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こってり、私には濃すぎた（←メニューチョイスは自己責任です）
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こってり煮干味玉らーめん
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://w-shinjukulunch.seesaa.net/article/405837059.html
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kennny
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
煮干しらーめん青樹昭島店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新奥多摩街道沿い。JR青梅線昭島駅より徒歩15分。立川駅よりバスで12分。 昭島駅から1,299m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター6席 テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 ベビーカーでの入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年4月13日 |
| 備考 |
駐車場は店舗前２台と店舗裏３０ｍに８台ございます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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新奥多摩街道の中神陸橋をくぐり、その先右側「煮干しラーメン青樹 昭島店」こってり煮干味玉らーめん880円をずずずずっっっっ。
青樹といえば、小作のいつ樹が立川に出店したお店。その２号店が昭島の新奥多摩街道沿いに出来たのが2014/4。駐車場完備とのことで、自動車で移動することの多い私にとっては、なかなか便利な場所にあります。
週末のやや中途半端な時間訪問。先客はありませんでしたが、後に数組続いて来客が有りました。まずは券売機で食券をポチ。基本はこってり煮干、あっさり煮干、塩煮干し、つけ麺、油そばで、これにトッピングとの組みあせ。あっさり煮干にしようか迷いつつ、こってり煮干しでいってみることに、それに味玉を。先客がいなかったのでテーブル席につきますが、テーブルや椅子に統一感がなく不思議な空間。店員さんも最初は一人でしたが、だんだんと増えていったので交代で休憩をとっていたのかもしれません。
７、８分で丼が運ばれてきました。キャベツが乗っているのがめずらしいですね。濃厚という字に違わず、ドロリとしているスープ。想定よりもはるかに濃厚で、正直少々後悔。これ、確かに煮干の風味はしますが、おそらく鶏白湯系をあわせているのでしょう。やや太めの麺との相性は悪くありませんが、完全に麺の味を上回ってしまってるように感じました。チャーシューはそれ自体は美味しいのですがいまひとつ相性が良くなさそうな、キャベツのパリっとした食感がそこを救います。味玉は適度にトロリとして、一瞬の口直しにはなります。うーん、キャベツがもう少しあればよかったように思いますが、、浮いている煮干しは不要ですね。かえってえぐ味のもとに。全体に有無を言わせないニボニボ感、しかしこの濃厚さと油っぽさは本来の煮干しの旨味や香りとはずいぶん違ってしまってるような気がします。
ということで、私の好みには合いませんでしたが、まあこれはこのメニューを選んだ自己責任（だから点数なんてつけられません）。このトッピングと麺から推察するに、私にはあっさり煮干のほうがあっていそうです。ということで、遠からずリベンジしなければ。ごちそうさまでした。
以下このお店に対してではなくて、最近感じていることなんですが。
最近濃厚すぎたり辛すぎたりする料理が多いんですが、どうも私は苦手です。明らかに素材の味を超えた味であったり、本来の料理の限度を超すこさだったり辛さだったり（そういうほうがインパクトが強くてわかりやすく回帰性もあるんですけどね）。当然濃い味や辛い料理には、それだけが突出していては料理にはならず、それ以外の要素、例えば出汁or/and塩分or/and脂分or/and香辛料などなどがバランスよく濃くなければなりませんが、それって考えれば考えるほど身体にあまりよくなさそうな。。インパクトはなくても、もっと本来の素材の味にそった濃さの味のものを最近身体が欲している気がします。