町田市原町田の「串焼きとおでんの飯造」で悶えるほど美味しいおでんや串焼きなど - みうけんのヨコハマ原付紀行 : 串焼とおでんの飯造

 
町田って、楽しい街ですよね。
学生時代から町田ではよく遊んでました。
 
一時期住んでいて、何を思ったか消防団にも入ってた街なんですよね。
なので、今でも愛着ひとしおなお気に入りの街なのです。
 
今日は久々に遊びにきたけれど、町田は繁華街が発展しているのでお店の選択肢も豊富。
そんな中でも、特にオススメのお店がこちら。
 
「串焼きとおでんの飯造」さんです！！
ここ、うまいのよ！！　マジで！！
 
 
まず入り口で靴を脱ぐと、すぐにスタッフさんが来て下駄箱にいれてくれました。
ショートカットのスタッフさん、ニッコニコで可愛いなぁ！！
 
店内はカウンターあり、テーブル席あり。
テーブルの方はほぼ満席だったので、今回はカウンターにて。
 

 
個人的には、目の前でジュージュー焼いているのを眺めながら飲むのが好きなのです。
元来が料理人なので、ついつい調理の所作にも見入ってしまいますな。
 
そして、このお店はドリンクもクオリティ高い！！
おビールのサッポロ黒ラベル（生）が５００円というのも良心的ですよね(*´∀｀*)
 
あ、お通しはシャッキシャキなキャベツの千切りでした。
オッサンとしてはお野菜が嬉しい年頃です。

 
◆◇◆「おでん」店長のおまかせ５点盛り◆◇◆（税込１０８０円）
 
このお店に来たからには、おでんは欠かせない。
夏でも冬でも、関係なくこのお店のおでんは美味しいのです！！
 
このお店は出汁にこだわっていますからね。
サバ・アジ・イワシ・昆布をうまく組み合わせてあるので、味に深みがあるのです。
 
きちんと卓上コンロで温めながら出てくるので、いつまでもホッカホカなのも嬉しいね！！
 

 
▼大根
 
ホックホク、染みっ染みです。
箸でザクッと割れば、ホワ〜ンと美味しい香り。

 
おでんといったら、大根は外せない。
ガッツリと出汁が染み込んだ大根おでん、最っ・高。
 
▼こんにゃく
 
こちらも出汁がガッツリ染み込んでいます。
このプリップリな食感！！　シャグシャグな歯触り！！

 
中国発祥の食材であるこんにゃくを、こんなにも美味しく調理する日本。
ああ、日本に生まれて良かったと感慨にふけりつつ、プリッといただきました。
 
▼がんも
 
おでんの定番、がんも。
こちらも、ものすごく染みっしみでジュワッジュワです。ヤケド注意な！！

 
猫舌なので、ちょっと冷ましてからガブリ。
お口の中、ダシでいっぱーーい！！　
 
美味しさが凝縮されてる！！
このガンモは、是非とも食べるべき！！
 
▼角煮
 
お肉の旨味ギュッと、ダシの美味しさギュギュッと。
食感もプリプリで、これはお酒が進むわ！！
 

 
しっかり下茹でされているので、ギトギト脂もなし。
これは中年にも食べやすい、シアワセになれる角煮ですね！！
 
▼玉子
 
この玉子は、特に特筆すべき玉子です。
見た感じは、まぁ普通に玉子ですね。
 

 
しかし、ガブッといくとビックリです。
なんと半熟なんですよ！！

 
トロッとした黄身の中まで、ガッツリとダシが染みて・・・
そんじょそこらの味玉とは、本当に違います！！
 
◆◇◆厳選地鶏と野菜の炭火焼きコース（７本）◆◇◆（税込２１７０円）
 
さっきおでんを頂いたので、次はお店の看板の串焼きを！！
 
▼あすぱら串焼き
 
のっけからアスパラとは意外でした。
しかし、甘くてホクホクシャキシャキ、ほのかな塩けがイケるね！！

 
一見シンプルなようで、レモンオイルがさっぱり。
シンプルだからこそ、美味しさが引き立つ食材ですね。
 
▼雌鶏もも肉串焼き
 
津久井の山奥の自社養鶏場で、大切に育てられたという地鶏の女の子。
その、プリップリなフトモモ・・・　たまらんわ(´▽`)ジュル

 
噛めば噛むほどハジける弾力！！　あふれる美味しさ！！
このお店に来たら、是非とも試して欲しい１本です。
 
▼ふくめ蕪の半身焼き
 
低音調理をしながら、サバ・アジ・イワシの出汁をしっかり含めているんですって。
食感、柔らかいのかなぁと思ったらシャッキシャキなのよ！！
 

 
シャッキシャキなカブをガブッと噛むと！！
中からブワァァァァッとあふれる出汁・・・(ノ∀｀)
 
低音調理ならではの、カブ本来のほろ苦さも手伝って・・・
こっ、これは日本酒だ(ノ∀｀)
 
▼鶏肝
 
レバー来ました！！！　食感がフレッシュで最高！！
プリッと噛むと、レバーの香りがガンガンきます。
 

 
しかも、噛めば噛むほどアフれる、奥深いうまみ・・・
新鮮なレバーだからこそ実現できる。
 
本当に美味しい食べ方だと思います！！
 
▼手羽元の煮込み
 
これも、ガツンとお酒がススム逸品。
思っていたよりもしっかりとした弾力で、味もしっかり染みています。
 

 
外はカリッと、中はジュワッと。骨付き肉の旨味しっかり。
皮目には皮目の、肉には肉の旨味がしっかりとしていて最高！！(´Д`)
 
▼砂肝の串焼き
 
海苔わさびが乗っていて、これはこれは。
砂肝とワサビって、合いますよね。よく分かっているなぁ！！

 
砂肝はプリコリっと。ワサビは爽やか。
のりの香りと肉汁の旨味で、お口の中がもんのすごく豊かになれます！！
 
▼原木しいたけ傘蒸し焼き
 
昆布だしで蒸し焼きにした、ブ厚いしいたけ(ノ∀｀)
その上に、伊達鶏という鶏肉で作った「鶏ぶし」が乗っています。
 

 
しいたけ、ふっくらジューシー。
そして、鶏ぶしが珍しい。食べるのは初めてです。
 

 
食感、見た目はカツブシなのに、鶏の香りがホンワカ。
ダシが染み込んだ椎茸とも相性が最高だわ！！
 
◆◇◆本格芋焼酎　だいやめ（ソーダ割り）◆◇◆（税込５９０円）
 
ここで、妻ちゃんの２杯目！！(ノ∀｀)
なんだかイモ焼酎って感じがしないんだって。
 

 
フルーティで爽やかな味わいだそうな。
だいやめ、ネットでとりよせてみようかな！！
 
◆◇◆長芋のり塩あげ◆◇◆（税込５００円）
 
これは、妻ちゃんの推しメニュー。
みうけんも長芋が大好きなので、これは嬉しいな！！

 
外はカリッと、中はフワッとシャグっと。
青海苔が香ばしくて、食感もよくて、ちょっとトロッとしてて。

 
ビールにも、焼酎にも合う最高のおつまみです。
そして、コスパも良し。
 
◆◇◆地鶏のつくね（たれ）◆◇◆（税込３２０円×２本）
 
これも、妻ちゃんがどうしても！！　というので追加。
いや、これは初めて食べる美味しさだったよ！！

 
つくね、ふわっっっっっっっっっっっっっっっっふわ！！
外、カリッカリ！！　ちょっと焦げた甘辛なタレ最高。

 
これ、なんぼでもいけちゃいます。
１本だけなんて！！　もう１本いきたい！　いきたいよ！！
 
◆◇◆出汁巻きたまご◆◇◆（税込６４０円）
 
冒頭に出てきた、ニコニコかわゆいスタッフさん。
表情も一転。
 
真剣に真剣に焼いて、まきすでギュッギュしてました。
最後に、お出汁をザザーッとかけて・・・

 
ふわっふわ！！　なにこれ！！
今まで自分が作っていた玉子焼きは、なんだったのか・・・(ノ∀｀)

 
玉子焼きって、簡単なようで料理人の性格と技術が一番よく出るんですけど。
本当に失礼だけど、正直、若い人が焼いてくださるのでね・・・
 
どうかなと思ってた、自分を心から恥じたい。
この玉子焼きのカドに頭を打ち付けてしまいたい！！
 
やー。
もう、完敗です(ノ∀｀)
 
◆◇◆真鯛の炊き込みご飯（１〜２人前）◆◇◆（税込１６３０円）
 
これは、時間がかかるので早めの注文が吉です。
そして、こちらのお店は土鍋ご飯も人気らしいな。
 
次から次へと目の前で炊かれているな・・・と眺めていたら。
なんと、お米が品切れになったって！
 
早めに注文しといてよかったわ。
 

 
一緒に、鶏スープも頂きました。
詳しい感想は、みうけんも妻ちゃんもありませんでした。
 
ひたすら、ダシ！！　ダシ！！　ウホッ！！　と叫びながら飲み続ける。
どっかの怪しげな宗教にとらわれた人みたくなってました(ノ∀｀)

 
で、肝心のごはんですけど。
ふっくら、うまうま。ダシしっかり。
 
大きな鯛はプリッと。
三つ葉はさわや〜か。
 

 
特筆すべきは、土鍋ならではのオコゲよ！！
オコゲたまらん！！　妻ちゃんも大絶賛でした。

 
◆◇◆後記◆◇◆
 
もうね、このお店のお料理すべて。
ダシ！　ダシ！　ぷりっぷり！！　うわっ、シャグシャグ！！　うまっ！
 
変な呪文を唱え続けながら食べる事となります。
それと、横にいたオニーサンね。
 
誰が見てもしっっっぁわせそーに、ビール片手に串焼きにかぶりついてましたね。
オニーサン、最高の「美味しい顔」でした！！　しっかり見てたよ(ノ∀｀)

 
このお店のマスターは、リーゼントがキマったカッコいい方です。
 
そのマスターをはじめとして、多くのスタッフさんが働いてました。
そのどの方々も笑顔が素晴らしく、しかし真剣にお料理をされていて。
 
真剣にダシを計る顔、串を焼く顔、玉子焼きを巻く顔。
そのどれもが印象に残る顔でした。
 
一切の妥協を許さず、真剣勝負で作られたお料理たち。
しかし、お客さんの前ではドキッとするくらいステキな笑顔のお店。
 
当然、いただくお料理もどれもが絶賛の嵐です。
思わず、ドリンクを持つ手にもシアワセがみなぎります！！
 
町田で、ゆっくりとお酒をのみつつ、おでんと串焼きを楽しみたいとき。
ゆっくりくつろげ、堪能できるオススメのお店。
 
それが、ここ「串焼きとおでんの飯造」さんなのです。
 
お試しを！
 
再訪希望値：★★★是非とも行きたい
 
 
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません

 
★☆食べログもごひいきに願います☆★