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十条：アレンジとんかつが面白く、しかもメチャ美味い
2022.02
十条開拓シリーズ１７軒目は、アレンジとんかつで有名な水泉。
とんかつ定食で千円未満という常識外の値付けだったので通う前は期待していなかったのですが、実は上質な肉でアレンジの趣向も唸る面白さ、そして何より二代目の人柄が最高すぎる店と分かりました。（いやホント、ハマります・・・）
◆わさびとんかつ定食（\950）
ＤＡＹ－１は、壁ＰＯＰの一番上に書かれてた「わさび」。
綺麗な揚げ色のカツを少し倒してみると予想以上の｢たっぷり｣わさび、これを肉・衣と合わせながら食べ進むと面白いアレンジとんかつになると認識しました。
唯一、わさびの刺激感は揚げられた後でもしっかり残っていてるので横からはみ出したわさびが喉に行かないよう注意かな・・・
面白さを感じたＤＡＹ－１。
◆ギョウザとんかつ定食（\950）
ＤＡＹ－２は、同じく壁ＰＯＰに書かれていた「ギョウザ」。
とんかつの横に餃子が並んでいるのかと思ったら想像外のビジュアル、しかもつけ汁っぽいタレまで添えられています。
とりあえずタレなしで一口頬張りますが、香り立ちが明らかに「餃子」。
ニラと白菜だと思いますが、笑っちゃうほど餃子の香りです。
そしてタレは餃子のタレをアレンジした感じのもので、衣ごとくぐらせて食べると具にも衣にもベースの肉にも面白いアレンジを加えてくれます。
いや、これはマヂで面白美味い。
通いを決めたＤＡＹ－２。
◆お好み焼きとんかつ定食（\950）
ＤＡＹ－３は、同じく壁ＰＯＰに書かれていた「お好み焼き」。
ＤＡＹ－２に驚いたので余計な想像を控えて待つと、とんかつに青のりと鰹節がかかって出てきます。
「ふーん・・・今回は見た目だけね・・・」と思って倒してみると、まさかの「たっぷり紅生姜」。
見た目にも笑っちゃいますが、ソースをかけて食べ進むと更に笑っちゃうほど美味い。
添えてくれたマヨネーズも、お好み焼き風のアレンジに一役買っていて、箸が止まりません。
いやホント、騙されたと思って食べていただきたい一皿。
◆ロースカツ定食(\1150)
基本とんかつを食べたくなったＤＡＹ－４は、とんかつ定食(\800)と迷ってロースカツ定食を。
配膳直後は巨大さにビビり、そして食べ始めると分厚さに驚きます。
だけでなく、ジューシーで噛むごとにしっかり味が染み出す肉は上質で旨味が強い。
アレンジ系だけでなく基本とんかつの美味さを感じたＤＡＹ－４でした。
そして４回を通じて感じたのが、味噌汁の美味さ。
地味に美味い、というかじんわり染み込む出汁感で、本当に落ち着きます。
という感じのアレンジとんかつ３回と基本メニュー１回でした。
基本とんかつの完成度が高いですし、「ギョウザとんかつ」「お好み焼きとんかつ」は想像の遥か上を行くアイディア、しかも美味い。
そして驚いたのが店を一人で切り盛りしているアネさんの目配りと気配り。
ケアが必要な高齢の常連さんを店の入口に迎えに行き、手をとって座らせる光景を見て、イヌのラーメン漬けの心が洗われた感じがします。
見た目は何の変哲もない店ですが、実は凄い。
ぜひ機会を作ってお試しいただければと思います。
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よーぜふ (K)
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
とんかつ 水泉
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ、居酒屋、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3907-5223 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
十条駅から324m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター８席、テーブル８席、座敷１４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 座敷あり |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
1982年5月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2023.11
サウス山の手線エリアに異動となったのでノース(郊外)の十条で世話になった店に挨拶回りするシリーズ、写真を中心に思い出メモという位置づけです。
１軒目は、アレンジとんかつが面白い水泉。
アレンジとんかつ以外を色々と頼んでいたことを思い出しました。
◆若鶏の唐揚定食
大振りな唐揚げはジューシーで美味い。
◆鍋焼きとんかつ定食
「汁だくカツ丼の具」のイメージで、豆腐の存在が面白い。
汁も丁寧な作りで、冬におすすめ。
◆ミックスフライ
肉、海老、イカのセットでボリューミー。
◆豚生姜焼き定食
分厚い肉は旨味十分、タレも美味く白飯と絶妙に合います。
◆カツカレー
カツは期待通りの美味さ。そしてカレーが想像を超える美味さ。
当夜は2２時過ぎ、禁断のハイカロリー。
夜遅くに入っても気さくに迎えてくれる水泉、お世話になりました。