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【野菜たっぷり広東麺の誘惑～ ＠巣鴨】
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【野菜炒めライスの誘惑～ ＠巣鴨】
巣鴨とげぬき地蔵通りにある塩大福屋さん。
『開運 塩大福 すがも園』
入口にある、お会計所で口頭にて食券を事前購入。
どこへ座ろうか迷っていたら、お店のおばちゃんが、
「奥の広い席へどう～ぞ、温かいし。」って、優しく迎えてくれて。
■野菜炒めライス 770円
ソースボトル付き。(笑)
豆腐とわかめの味噌汁。
ごはんが丼で。
やや冷め気味でぼさぼさ。
白菜、たくあん、小梅干し付き。
具材の種類が多い野菜炒め。
きゃべつ、もやし、玉ねぎ、小松菜、ピーマン、にんじん、豚バラ肉。
和系の野菜炒めでマッシュルームが入っているのは珍しいかも。
香辛料は控えめで丁度良い塩気、やさしい旨味。
つゆだくの野菜炒めをごはんにバウンドさせて。
つゆの染みたこのごはんがうまいんだなぁ～。
途中でソースをかけて味変。
美味しかったぁ。
※ブログ記事はこちら。
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12580326674.html
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【タンメンの誘惑～ ＠巣鴨】
巣鴨とげぬき地蔵通りにある塩大福屋さん。
場所は「元祖塩大福みずの」から巣鴨駅より。
『開運 塩大福 すがも園』
店頭の大きなショーケースを見ると、和食より中華押し。
地域性と店舗とのイメージギャップを感じました。
入口にある、お会計所で口頭にて食券を事前購入。
会計担当のおっちゃんが厨房へマイクで注文をアナウンス。
慌てて「麺硬めでお願いします。」と告げるとマイク追掛けで。
店内奥に併設しているお食事処は、思っていたより席数がありました。
お蕎麦屋さんのような雰囲気、奥へ縦長、中央のテーブル席へ。
温かいお茶と一緒に、氷入りのお冷も出してくれました。
■タンメン 720円
くたくた系の野菜量の多さが半端ない。
きゃべつ、もやし、にんじん、にら、玉ねぎ。
豚バラ肉もたくさん入っていました。
やや黄色がかった中太麺、硬めコールで。
野菜の旨みが染み込んだスープ、ラード控えめであっさりした味。
物足りなさを感じるけど、食べ終わる頃には丁度良い塩加減で。
「元祖塩大福みずの」と比べて値段が30円高いけど、
こちらのほうが野菜量多め、種類は少ないけど。
油分も少なめであっさり味。
ボリューム満点、王道の味のタンメンでした。
※ブログ記事はこちら。
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12558988935.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
開運 塩大福 すがも園（すがもえん）
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子、食堂、大福 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄三田線【巣鴨駅】徒歩２分 巣鴨駅から307m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
100席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
FAX：03-3917-0490 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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巣鴨とげぬき地蔵通りにある塩大福屋さん。
『開運 塩大福 すがも園』
現在、食事処の営業は「4」が付く縁日のみ。
巣鴨エリアもいつもより若干人出が多かったです。
入口にある、お会計所で口頭にて食券を事前購入。
担当の店主さん（白髪のおっちゃん）が厨房へマイクで注文をアナウンス。
「麺硬め」でお願いをして。
このご時勢、やっぱり厳しいのかなぁ・・・、
縁日にもかかわらず店内の利用客はいつもより少なかったです。
3月までは温かいお茶でしたが、
今回は冷たい緑茶に替わっていました。
■広東麺 820円
大きい丼ぶりで。
胡椒が入った小瓶も同時に提供。
表面を埋め尽くしたたっぷりの野菜あんかけ。
熱々！！
あっさりした味付け。
にんじん、白菜、ほうれん草、長ねぎ、マッシュルーム、ふくろ茸、豚肉細切れ。
表面を油膜が覆ったあっさりした醤油味のスープ。
鶏出汁の旨味が効いたやわらかくて深みのある味わい。
箸で持ち上げた時の茹でた麺の良い香り。
やや黄色がかった中太麺。
硬めにしたので食感が良くて美味しい。
めちゃめちゃ具沢山！！
途中で餡と混ぜ合わせるとスープがよりコクを増して。
レンゲを持つ手が止まらない・・・。
途中までまったく気付かなかったけど、食べ進めるうちに、
下から蒲鉾、銀杏、うずら玉子、むき海老が続々と出てくる。
大好きなうずら玉子は最後のお楽しみに。
帰り際に店主さん（白髪のおっちゃん）からお手拭きを頂いた。
6月15日閉店予定。
「もう疲れちゃったからさぁ～」って言ってました。
創業93年だそうです。
現在、食事処の営業は「4」が付く縁日のみ。
次回利用出来るのは6月14日の1日のみです。
気に入っていたお店だったので非常に残念です・・・。
※ブログ記事はこちら。
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12602195639.html