やはり美味しい。あと一度は行っておきたい(´・ω・`) | デートで使えるお店倉庫 : 日々是君想

恐らく板橋区内の飲んだくれで知らない人はいない、
ひなたのイタリアン業態(`・ω・´)ﾃﾞｽ

ひなたは、野菜はもちろん、
牛も、豚も、鶏も、魚も、日本酒も、
あらゆる食材を使っているので、
ひなたに金を落とすことで、
農家だけでなく畜産農家、漁師、酒蔵に金が回る。

さらにグループも大きくなって雇用者数も多いので、
従業員（区民）を支えることにもつながる(`・ω・´)

駅から徒歩２分の居酒屋(`・ω・´)ﾃﾞｽ
テイクアウトも出前館も、
ウーバーイーツもMENUもやってる(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


日々是君想 （ヒビコレキミオモ）


やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
板橋妙齢会会長にしてシーランド公国男爵である( `･ω･´ )


ひとりの夜が怖いかね……

ひとりの東武練馬が怖いかね……

ひとりのイタリアンが怖いかね……

だからこそ私はそんな君と、国産牛フィレ肉のステーキが食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


日々是は何度か伺っているんだが、
前回は結構前だったな(´・ω・`)

2022年12月で閉店することとなり、
スタンプラリーもあるし、
最後に行っておかねばと(´・ω・`)

ひなたが自信を持ってオープンさせたイタリアン業態だが、
姉妹店的なやきとんイタリアン居酒屋も数年前に閉め、
どこもいいお店だったのに(´・ω・`)

ノウハウも結構あるだろうし、
お店の縮小＆メニュー絞り込みとかで、
どこかに復活してくれないかなぁ(´・ω・`)

日々是は品数も多くて仕込みが大変そうだけど、
ひなたと違って２軒目３軒目にくる人もいないだろうし、
コース料理専門にしてしまう活路もあったのでは、
締める前に試験的にやってみてもよかったのではとか、
思わなくもないんだが(´・ω・`)
まあ、コースだけとか、
ひなたらしくないと言えばそうなんだが(´・ω・`)

シェフがアイディアマンなのか、
結構メニューを変えているというか、
メイン的なものを本日のオススメとして変えてくるので、
好みの食材・ソースの時に当たるかどうかとか、
その時のワインとの組み合わせとかによって、
かなり満足感に差が出るような気がしなくも(´・ω・`)

吾輩はだいたい半々くらいで大満足の日と、
まあ満足の日があるような印象(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


ということで、今日はアタリな気配がする、
国産牛フィレ肉のステーキ(`・ω・´)
の話は後にして(´・ω・`)


まあ、まずは、
泡レモンサワー(`・ω・´)
飲みやすい(`・ω・´)

そして、グラスワインは、
赤２、白２の４種類があり、
片っ端からいただくことに(`・ω・´)ﾌﾌﾌ

完璧(`・ω・´)


そして、鮮魚のカルパッチョの盛り合わせ。
タコ、サーモン、真鯛(`・ω・´)

オリーブオイルの香りなのか、
乗っている香草だけではなく爽やかな、
ビネガーなんだろうか、
この香りが美味しい(`・ω・´)

鮮魚系カルパッチョって、
ハズレがあまりない代わりにアタリもあまりなく、
注文時には結構緊張するんだが、
この今日の一皿、アタリだと思う(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


そして、シャルキュトリー盛り合わせ。
パテカンに、鶏ハムっぽいもの、モルタデッラ、
さらに、裏には豚の何かと、レバパテも(`・ω・´)
美味しい(`・ω・´)


そして、真鯛のポワレ(`・ω・´)
この日のソースはイカスミソース(`・ω・´)
皮カリッと、身はふわっ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

マッシュポテトもいい(`・ω・´)


そして、白２種類目。


そして、国産牛フィレ肉のステーキ(`・ω・´)
ゴルゴンゾーラソース(`・ω・´)
火入れは、ローストビーフに近い感じで、
表面を優しくジャジャットやって、
じんわり温めた感じだと思われ(`・ω・´)

肉質が良いのもあって柔らか。
これは火を入れすぎるとよくなさそうだ。


そして、渡り蟹のパスタ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
スパイスは入っていないようで、
シンプルな渡り蟹とトマトソースという感じ。
ブランデーと甲殻類のいい香り。
トマトの甘さもいい(`・ω・´)


そして、やはり赤の２種類目も(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


もう少し行けそうだったんだが、
ピッツァとか、目の前で何回も焼いてるのを見せられ、
食べたいたべたいタベタイ(´・ω・`)ﾀﾍﾞﾙ
と思っていたのだが、
やっくるが満腹だと言うのでY(´・ω・`)Yﾑﾈﾝ


以下、メニュー(`・ω・´)


店内はこんな感じ。


外観


さて、スタンプラリー(`・ω・´)

世田谷、豪徳寺は置いておくとして、
あとは池袋西口(`・ω・´)ﾌﾌﾌ

開催中のスタンプラリーに踊らされると、

4軒目と7軒目には業態ごとに何らかのフードがいただける。

ただこれは、次回送りにできず、

来店した時に食べる必要があるので、

何軒目にどこに行くか計画を立てる必要がある(`・ω・´)


さらに、2店舗目以降の来店時、

ドリンク1杯が無料となる(`・ω・´)ﾌﾌﾌ

ただ、忙しい店舗だとほぼ忘れられる＆
ドリンク１杯目が無料になることを知らない
ということがあるので、
会計時に念押しした方がいい(´・ω・`)

※日々是だと注文消すのではなくfreeクーポンとして
金額で引いてくれるのでこれまたわかりづらさがある(´・ω・`)


そして、10店舗回ると1000円分商品券、
12店舗で2000円分商品券がもらえる(`・ω・´)
(2店舗追加しただけで2000円もらえるのは世田谷と豪徳寺枠だと思われる)


ふたりでスタンプラリー回ってると、
同じタイミングで唐揚げ２つなんだよな(´・ω・`)ｿﾘｬﾏｱ
まあ、それはそれで(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


そういえば、
平和台でスタンプカードは最後に出せって言われたので、
顔見知りの方がいらっしゃらない店では最後に出すようにしているんだが、
２時間制だと、時間になると仮伝票が出てきてしまうので、
まあ、会計がやりなおしに(´・ω・`)
これ、どうやるのが正解なんだろな(´・ω・`)ﾜｶﾗﾝ

さて、世田谷と豪徳寺をどうするか考えつつ、
2週目やるのかどうかも考えないと(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

恐らく板橋区内の飲んだくれで知らない人はいない、
ひなたのイタリアン業態(`・ω・´)ﾃﾞｽ

ひなた業態が全店休業になり、
まさに、こちらが最後の砦となった。
（ひなた業態は世田谷店のみ維持）


春の頃もこちらが最後の砦となって、
テイクアウトで新規顧客の開拓を狙うような、
店内で食べるより美味しいんじゃないかという、
まさに、本気の味を楽しませてくれていたのだが、
今でも結構な人数がテイクアウトしているご様子。

帰り道にここがあるのっていいなぁ(`・ω・´)ｳﾗﾔﾏ


東武練馬に現れたお洒落空間(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
日々是君想 （ヒビコレキミオモ）


やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )


ひとりの夜が怖いかね……

ひとりのイタリアンが怖いかね……

ひとりのおしゃれ空間が怖いかね……

だからこそ私はそんな君と、絶品のミートドリアが食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


この日は店内利用(`・ω・´)
テイクアウトメインの話はブログをどうぞ。


なみなみワインの白でスタート。
こぼしちゃうくらいなみなみ(`・ω・´)ｽｺﾞｲ

そして、こちらの泡レモンサワー(`・ω・´)
真夏に帰ってきてこれがあったら、
一気飲みしちゃうこと間違いなしの飲みやすさ。
こだわり酒場のレモンサワーでもなさそうだし、
瓶レモンでもないし、たぶんどこかのシロップなんだと思う。
ちなみに左のは日々是スパークリング。


こちらがお通しの日々パン。
分厚い食パン(`・ω・´)

このホイップバターがまた美味いのだ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


かつては色々な種類のパンを焼いていて、
どのパンにもこのバターが美味かったんだよなぁ。
最近は食パンに絞っているご様子(`・ω・´)


さて、色々注文した結果、
赤も必要だなと。
本日の赤。ネブリナだった。


この表面張力である(`・ω・´)

ひなたは日本酒だと、
下に皿があるとはいえ、
皿の表面張力を攻めてくる。

ひなたの店員をやるとどこの店舗でも、
表面張力との戦いを強いられる気がする。


●田舎風！お肉のパテ
ひなたのレバパテとも違うし、
昔、ひなた全店にあったパテカンとも違う、
新たな味(`・ω・´)ﾎﾎｫ


●国産牛もも肉のカルパッチョ～パルミジャーノ仕立て～(`・ω・´)
カルパッチョは本国では肉なので、
肉のカルパッチョがあるととりあえず試してみたくなっちゃう(`・ω・´)ﾃﾍ

パルミジャーノのフレッシュな香りと、
牛の歯ごたえに、イタパセの香り(`・ω・´)

たぶん、ケチと言われようが何だろうが、
もっと薄切りにした方が美味いと思う。


●カキのパン粉焼き×２
２人だと２つかなと、２つにしたのだが、
おっきい貝の中に、２つの牡蠣が入っていて、
この貝はただの器だった(´・ω・`)ﾅﾙﾎﾄﾞ

ということで、２人で１つでも大丈夫だ(`・ω・´)

サクサクの衣とトマトソース(`・ω・´)


●パンチェッタとじゃがいものソテー
パンチェッタの香りと味で、
芋を楽しむシンプルなお料理(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


そして、やっくるのカーディナル。


●ミートドリア
手作りの味がする(`・ω・´)

たぶん、ミートソースは自家製でやってるだろうから、
それの流用なんだろうなー(`・ω・´)

ラグーにホワイトソースに米。

パスタかピッツァも、と思っていたが、
これは結構重いので、断念(´・ω・`)


●豚肩ロースのグリル
そして、メインは豚(`・ω・´)
よい火入れ(`・ω・´)

豚の脂がじゅわー(`・ω・´)
そこにマスタード(`・ω・´)ﾏﾁｶﾞｲﾅｲ


以下メニュー。


物販が豊富に(`・ω・´)
いい赤ワインビネガーがあったので、
次回、かなー


外観。


そういえば、
当然、今もテイクアウトは可能なので、

以下にメニューを。

ご参考にどうぞ。


■日々ぱん（自家製食パン）　580円（税込み）
■自家製ホイップバター540円（税込み）
■ピザ各種　980円（税込み）～
■サンドイッチ各種　380円～（税込み）

■デリカBOX　980円（税込み）
・自家製焼き立てパン・選べるメイン料理（肉or魚）
・サラダ・パスタ・お惣菜2種・スープ

■ボリ ューム満点デリカBOX　1,480円（税込み）
・自家製焼き立てパン・選べるメイン料理（肉or魚）
・サラダ・パスタ・お惣菜5種・スープ
■オードブルセット　2,800円（税込み）


注文に迷っちゃう店内利用に比べて、

テイクアウトは絞られているので、

迷わず、しかも厳選された美味いものが食べられる。

次回はどうしようかなー(`・ω・´)ﾅﾔﾑｰ

テイクアウトといえばピザ、ピザと言えば(`・ω・´)ﾃｲｸｱｳﾄ!!!
板橋区が誇るひなた系列ですが、
系列の全店舗が休業した中、
最後の砦(`・ω・´)ﾃﾞｽ
(追記。4/18にひなた東武練馬店他順次テイクアウト開始)


この日は18時くらいの時点で自家製パンはなかったが、
それ以外はバッチリ(`・ω・´)
パンも早めに電話して予約しておけば入手可能(`・ω・´)
そして、ランチBOXめっちゃ美味しい(`・ω・´)
（名前に反して夜も売ってる）

やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )


今回のテイクアウトはこちら(`・ω・´)

日々是君想 （ヒビコレキミオモ）


日々是君想の話でしょ？
ひなたってなんぞや？
という方に前座的なお話をおいておきます(´・ω・｀)ｲﾙ??
(要らない方は写真まで飛んでください)

板橋区で絶賛拡大中のひなた系列ですが、
板橋以外では池袋で東口も、西口も出店しており、
その次は世田谷の住宅地に出店、
ほんとに間違いのないお店です。
まあ、急速拡大で焼き手のレベルがアレになったとか、
そんな話もあるけど、やっぱり間違いないわけです(`・ω・´)ﾏﾁｶﾞｲﾅｲ
ちなみに建物の構造的に僕は圧倒的に西口派です(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

ひなたは基本はやきとん業態(`・ω・´)ﾃﾞｽ
（公式はこちら）

やきとんなのにレバパテやパクチーサラダやピザやパスタも楽しめるという、
板橋にありがちな、美味いものは何でも出す系の代表格。
（上板橋が一号店なのだが無事に帰れた試しがなくブログも書けていない。。。）

大山の本店はもちろん東武練馬店や三田線沿いにも。

大山には魚介に力を入れた魚猫もあるし、
さらに大山には魚猫の元店長が独立したうっちゃりも、
あるのだが、独立した系を書き出すときりがないな(´・ω・｀)ﾔﾒﾄｹ

最近はホルモンひなたという、いつも串打ちして焼かれているホルモンを、
七輪で焼くという業態も始めていたりする。

板橋駅付近くにはヒビコレをライトにした感じのやきとん きみおも(旧君想)
という、イタリアンメインだったけどやきとんも始めた業態もある。
(ワインな僕としてはここが一番好み)

池袋には割烹もあるのだが、
僕はまだ行ってない(´・ω・｀)ﾑｰ

読者のお嬢さんはご存知のとおり、
社長は秋元屋出身だそうです。

※ひなたの新店舗はオープン直後に行くことが多く、
期待値の高さもあって辛辣に書きがちなのだが、
軌道に乗れば間違いないことは知ってる(`・ω・´)
絶大なる信頼。


そして、大所帯になったひなたが、
最後の砦として残したのがこちらのお店。
見事に復活してもらわないと困るので久しぶりにヒビコレ(`・ω・´)
これは、社運を賭けた本気のテイクアウト事業なんだと思う。

もちろん、期待を裏切らない(`・ω・´)ﾊﾞｯﾁﾘ


さて、ピザ窯がない店ではピザは食わん僕、
もちろんあるんですよ、ピザ窯(`・ω・´)ﾌﾌﾌ

という、マルゲリータ(`・ω・´)
生地は全粒粉で24時間熟成だそうで(`・ω・´)


とてもシンプルなマルゲリータ。
マルゲリータは元々シンプルであるが、
とてもシンプルなマルゲリータ。
マルゲってこういうのだよねって感じがする。


そして、シーフードピザ。
こちらはゴロッと具沢山。


どちらも薄い生地で、ピザではなくピッツァを目指していることがわかる。

持ち帰ると当然冷めるのだが、
オーブン250度、3分半程度で、
再加熱したらめっちゃ美味しかった(`・ω・´)


通常営業では、ここはクラフトビールが強いのだが、
ワインもちゃんとそろってるので
僕としては店内利用の時もワインが多かった気がする。
今日は泡でいきました(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


メニューはこんな感じ。


ここのホイップバターと自家製パンはオススメ(`・ω・´)


今日は入手できなかったパンはこんな感じ。


そして、ランチBOX(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
ピザはピザで間違いないのだが、
ヒビコレは本格的なピッツァ志向なので、
冷めるとやっぱりちょっと悲しい(´・ω・｀)


ということで、
実は僕としてはランチBOX推奨です(`・ω・´)


真鱈にしました(`・ω・´)ﾏﾀﾞﾗ

こんな感じで、スープ（ミネストローネ）が付きます(`・ω・´)


撮り忘れたけど意外と具沢山(`・ω・´)


で、真鱈はホロホロで、
トマトでしっかり煮込まれた味。


ヒビコレ、行くたびにオープン当初よりも味が落ちていくような、
そんな印象だったのだが(´・ω・｀)ｽﾏﾝ
めっちゃ美味しい。
通常営業に戻ったらまた行きます(`・ω・´)


ニンニクの効いたシャキットした葉っぱ(小松菜？)
とシラスの冷菜が、通常営業の前菜盛り合わせより美味い印象(´・ω・｀)ｽﾏﾝ


パスタはメランザーネ（ナス）かな。
冷めてもちゃんと美味しい(`・ω・´)

そして、ツナで味をまとめている生春巻きと自家製っぽいマヨ。
さらに、豆と胡瓜とひじきをマリネしたような冷菜。


どちらも、完成度が高い。
テイクアウト需要で新規顧客の開拓を狙っている、
そういう、本気の味をしている(`・ω・´)


売り切れがちなパンがホイップバターと共に入ってるのも嬉しい(`・ω・´)ｻｽｶﾞ


ドリンクはウーロン茶にしてみた(`・ω・´)


このランチBOXの完成度、
かなり満足度が高いと思う。
まあ980円というのはランチにしてはいいお値段だが、
夜に酒と共に楽しもうと思えばかなり優秀で、
量も割といい感じにたっぷり。

ちなみに、2人でピザ2枚とランチBOXを1つを分けた結果、
ピザはそれぞれ半分残して朝食に回すくらいのボリューム(`・ω・´)ｳﾚｼｲ


※後日買ったパン(`・ω・´)


とホイップバターがコチラ。


ひなたのポテサラと合わせると、
こんな感じに(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


外観はこんな感じ。


お店回りの感じはこんな感じ。


あの広い店内が、厨房以外誰もいないという絵はをみると、
一刻も早く元に戻ってくれと祈るばかり(´・ω・｀)


最後に、LINEで来た情報を乗っけておきます。

【販売時間】11:30～19:00

■自家製食パン 1.5斤 580円
■ピザ 各種 980円～
■ランチBOX 980円
■自家製ホイップバター 540円

【ランチBOX】
・焼きたてパン
・選べるメイン料理
・サラダ・パスタ・お惣菜2種
・スープ・ドリンク

→選べるメイン料理は週替わり★
→ドリンク(ペットボトル)
緑茶・烏龍茶・ミネラルウォーター

感染予防の為に、お手数ですがお電話でのご予約をお願いしております。
ご協力のほど、宜しくお願い致します。

Instagramにテイクアウトメニューの写真も載せてますのでぜひご覧下さい！
@hibikorekimiomo

日々是君想
板橋区徳丸2-1-7
東武東上線「東武練馬駅」南口から徒歩3分
TEL 03-6906-9611

ーーー

ひなたは基本的にギュウギュウでワイワイで、
超密な業態なわけで、
それがいいわけなんだが、
それがこの事態では仇に(´・ω・｀)

外出は控えろ、と言われているし
TVの恐怖煽りで洗脳されてしまってる人も多いが、
今のところ出ている情報ではやはり飛沫感染。
人にくっついて広がっているものなのだから、
正しくは、控えるべきは外出ではない。
控えるべきは人との接触。

エアロゾルにしたって風があればよいわけだし、
街中ですれ違ったって濃厚接触にはならない。
飛沫がくっついたってきちんと手を洗って粘膜に届かせなければよい。

テイクアウトで飲食店に金を落として、
手をきちんと洗ってそれをいただく。

みんなでお互い接触を避けて、
そして生き残った後に、
また美味しい料理を作ってもらうために、
生き残ってもらうためにテイクアウトで支える。

そういう人にこの文章が届くことを祈っている。

こんにちは。板橋妙齢会会長のえがりん＠暴飲暴食です。

何度も言っているが、人生にはイベントが大事。
特に大人は文化祭や体育祭がないので自分で飛び込まないとつまらない。

さて、先日もヒビコレを利用しましたが、今回は誕生会で！
前回、予約できると知ってからずっと狙っていました。

ひなたを知る友人はワクワク、知らない人は食べログ3.10なのになんでココなのか？
と、色々な想いを胸にご参集いただきました。（16人予定）

食べる前から常連があえて点数低めにしてる系じゃない？との声も。


さてお店には申し訳ないけど、色々食べてみたかったのでアラカルトです。

よく「10人以上ですとコースをお願いしてるんですけど・・・」なんて言われることが多いわけでして、言い出さないあたりがさすが高級店路線！と思いつつ、キッチンメンバーの自信なのかなーとか、社長の方針なのかなーとか、色々考えつつ、これくらいの規模のお店ならまだしも、もっとでかいところでコースにしたのに散々待たされることもあるから、やっぱりここはすごいんだろうな。


4人分のパンからスタート。
うわさでは、ここはひなた同様チャージ料取ってないらしいんだけど、このパンサービスなの？
まさか？一応メニューでは300円であたたかいパンがあります。
遅刻メンバーにも、トースターで温めてから都度提供してくれます。
白パンがもちもちでおいしいです。

お通しが美味しいお店は何を食べても美味しいの法則。
僕はここの実力はもうわかってるけど、この法則を知っていれば期待値がここで急上昇。


さて12/16ヒビコレのオススメ！を見ながら何を食べようか悩むのも一興。
今日は白子のフリットはないみたいです。残念。
そして、今日は12/6じゃないか？と思いつつ。。。

さて、ご自慢のクラフトビールです。
知っている人は知っている、知っていると気になって仕方がない、ビールのジョッキ、グラスについて。
ちゃんと洗えていないと壁面に気泡が着くんですよ。
主に、油のついたスポンジで洗うとそうなるんですが、ここはちゃんとグラス専用スポンジがあるようですね。
何杯飲んでもグラスが綺麗。

炙りエゾシカのカルパッチョ
イタリアではカルパッチョは基本肉なんですよね。
シーザードレッシング的なソースでいただきます。パルミジャーノもたっぷり。

お肉！シャルキュトリ盛り。
やはりお得意のこれ。
ワインよりビールかな。ワインに合わせるには弱い。

築地直送　海鮮カルパッチョ
やっぱりお魚も間違いないですね。

ポテトフライ　トリュフディップ添え
この細さのポテトってなかなかないんだよね。
トリュフディップがめっちゃうまい。
自宅でもマヨにトリュフオイル入れたら気分だけでも味わえるかも？

そして、前回来た時にやたらうまかったヴィニウス。
3500ながら、厚めの果実味と豊かな香り。
この辺りまで飲んで食べると、ヒビコレは良店であると納得いただけるはず。
食べログ3.10は何の陰謀なんだろうな。
やっぱりあえて点を少なくして有名店になるのを避けようとする常連客の陰謀か。
まあ、東武練馬だしな。。。
ただ、ここにくる人って、路線的に9割板橋区民だろうし、ひなた系列と知ってるだろうし、
そうなると、この価格帯っていうのが微妙なのかもしれないね。

味を考えれば、オシャレ雰囲気代はサービスみたいな感じのお得感があるんだけどな。
板橋区はここレベルの味はあってもオシャレ雰囲気はだいたい捨ててるし。


エビトースト。
エビのすり身を挟んで揚げた、本日のオススメ的なやつ。
すごいエビ。プリプリ。


黒トリュフとチーズのシンプルスパゲティー
強めのアーリオオーリオに黒トリュフ。
ただ、セオリー通りであればこれに普通はチーズは入れない。
アーリオオーリオにチーズというお店ではまず出てこない組み合わせに驚いた。
美味しいけど、シンプルといいつつ手を加えすぎなのではないかという感想。


ずわい蟹のクリームグラタン
やっぱり熱い。カニ。そしてカニ。


マルゲリータ！
ピザ、期待以上だった！生地がおいしい。意外。もちカリ系。
トマトソースは酸味が程よくて心地よくて、そこに強めのにんにくオイルかな。
にんにくが、とってもアクセントなんだけど、匂いの強さの割りにフレッシュなのか、
それともトマトの酸味のおかげなのか、ジャンクさがうまく隠せている感じでバランスがいい。


手打ち生パスタ　蝦夷鹿ミンチのラグーソース
またきました、エゾジカ。
生パスタなだけあってもちもちで美味しいし、
牛ではないのはわかるけど、これシカなんだ？という感じの、
まったく臭みのない驚きの仕上がり。
ここは、魚がウリっぽいのに、お肉使いがうまい。


茄子のメランツァーネ
これ、俺が注文したんじゃないから、運ばれてきたときに名前聞いて吹いた。
メランツァーネってイタリア語で茄子なんですよ。茄子の茄子ですよ。
骨ボーンみたいなもんですよ。それはさておき、アンチョビが結構強めです(苦手)


イタリアンオムレツ
だいたい、ラタトゥイユを混ぜた卵焼きが出てくるんですけど、
混ざったどころか溢れてます。大サービス。なお撮影前に半分食べられました。


国産豚　骨付きロースのミラノ風カツレツ
相変わらずのこれ。
今日は人数も多いので、骨までしゃぶり尽くされました。


オーストラリア　サーロインステーキのグリル　300ｇ　
分厚くてよい焼き具合で見ただけで美味しそう。
岩塩をパラパラしていただきます。一つまみだと多いくらいしっかりした塩です。


まるごと１匹　オマール海老のソテー
きました、これをずっと楽しみにしてたんです。
プリプリですよ。たまらない。


さて、主賓が1人いるにせよ、これだけやってだいたい6000円でした。
クラフトビール好きなだけのんで、泡1本、ヴィニウスも3本くらい、
その他、色々飲んだくれて、まあこれならＣＰいいんじゃないかな。

池袋西口のあるイタリアンで同じくらいの人数で同じくらいやったら1万だったもんね。

日曜だけどやっぱりほぼ満席だったし、東武練馬じゃなかったら予約できないお店になってるの間違いないなぁ。

ひなた系列があるだけでも板橋区に住んでてよかったと思う。
あと、良太。

東武練馬なんて、池袋～成増間に家、職場がなかったら絶対に降りないもんね。

よかったらブログもどうぞ。http://ameblo.jp/egzone/entry-12090108676.html


2015.11上旬訪問----------------(初)

こんにちは。板橋妙齢会会長のえがりん＠暴飲暴食です。

板橋区が誇る新進気鋭な感じの個人チェーンひなたがついに、

ついに東武練馬に上陸しました。

日々是君想（ヒビコレキミオモ）

上板橋から始まったこの　ひなた　ですが、
今は大山に本拠地？を移しています。

やきとん屋と思いきや、パテカンやバルサミコの温かいサラダやパスタ、
とにかくおいしければなんでも出そう、という板橋クオリティの代表格。
一貫して、どこも日本酒はいいのを仕入れてるんですが、
ここのオーナーがあちこちの酒屋に買いに行ってるんですよね。

やきとんの業態から、魚がメインのお店※を始めたと思ったら、
今度はイタリアンです(イタリアンたぶんここで2件目)

※あ、魚猫何回も行って写真もあるのに書いてないし・・・

さて、ここは魚介メインなイタリアンでウリはクラフトビールとワインです。

魚メインの魚猫を擁しているので魚は強いのでしょう。
カルパッチョもおいしいですよ。

お肉の前菜(シャルキュトリ)もワインやビールに合わせて色々と。
パテカンやレバパテなんかひなたからあるし、得意でしょうね。
なお、イタリアンだけどシャルキュトリはフランス語の予感。

すぐ売り切れるという白子のムニエル。
白子、苦手なんだけど、これはすごくおいしかった。カリカリホクホク濃厚。

ずわいカニのクリームグラタン。
ひなたもグラタン出してた気がするし、得意なんだろうな。蟹風味しっかり。

骨付きロースのミラノ風カツレツ(国産)
骨、どうやってついてるのかと思ったら端っこだった。
これサクサクでおいしい。

そして、アクアパッツァ

アクアパッツァは魚１匹
ズッパディペッシェは魚と貝
というざっくり定義でいうとこいつはズッパなのかもしれない。

オススメのグラス赤、ヴィニウスはボトルでも3500で、旧世界の中では最安値ボトル。
これはすごい。おいしい。コスパがとてもいい。
食中酒でも大丈夫だし、単独で飲んでも全然いける。

ホールのお姉さんが、おいしいのに売れないーって、
グラス売りを提案した結果らしいけど、このオススメグラスはおいしかった。

なお、外観はひなた系列と思うと気付かずに通り過ぎるレベル。
ガラス張りで、内装もおしゃれな感じ。
オーナー曰くかなりのお値段らしい。

東武練馬、というよりも板橋区にはなかったタイプのお店。
微妙な駅にあるおかげで予約困難店にならないで済んでる感じ。
なお、ひなた系列なのに、ここは予約できるんですよ。
高級路線だし？
高級路線らしく、ホールの対応もレベルアップを図っている様子がみえた。

なんとなく、オーナーの「こういうお店出したかったんだ感」を感じる。
(感じるだけです)

最近、板橋区にはひなた系列がどんどん増えてきていますが、
どのお店に行ってもだいたい知った顔の店員さんがいるので、
向こうは覚えてないかもしれないけど、どこいっても落ち着く。

ちなみに、オーナーの活動拠点は大山の本店からここヒビコレに移ったようです。
上板橋時代からたまに行っては日本酒を大量に飲んで帰っていたせいか、
覚えてもらっていて、よくしてもらってます。ありがとうございます。
最近どこいってんの？ふーん、そうですかー、的なやりとり大好きです。

今度はここの売りっぽいオマールエビ、あとパスタ・ピザも食べたいな。

なお、価格帯は「板橋区」「ひなた」と思っていくとダメっす。

よかったらブログもどうぞ。http://ameblo.jp/egzone/entry-12090108676.html