[氷川台]旨い蕎麦前堪能　変化球系蕎麦も楽しい : 蕎庵 あおい

手の調子が悪いとワイフが言い出し、ネットで検索して氷川台の手の専門病院を予約。
手専門なんて病院、あるんですね〜。
で、氷川台には行ったことがないので、ワイフの後ろに付き従ってのこのこやって来ましたｗ
手は頸椎のコリから来ているとのことで肩凝り＆首凝りに留意して生活すれば大丈夫とのこと、練馬までわざわざ来なくて良かったんじゃないかと思いますが、まあ大事ないので一安心です。

では、折角来たんだから何か食べて帰ろう。
お腹ペコペコだし。
ついて来たのはそれが目的でしょ！と痛いところを突かれつつ（病院の待合室で検索してたｗ）駅の近くにあるらしい蕎麦屋に向かいました。

店の前に到着すると、緋色と柿色の中間のような目に鮮やかな暖簾が出迎えてくれます。
店先にはテーブルとソファが置いてありますね。
晴れた日には店の外で蕎麦と酒を楽しめるんでしょうかいいなぁ。

で、店内に入ると、氷川台の駅周辺は車通りが多いものの人通りは少ないので客も少ないのかなと思ったらほぼ満席。
入口左手はテーブル席が並んでいますが全部埋まっており、正面のカウンター席の奥に2人分の空きがありました。
右手奥には個室ではありませんが独立した離れのようなテーブルもありますね、あ予約席かぁ。

ではカウンター席について早速メニュー拝見。
1ページに1品ずつ大書してある特徴的なメニューですね。
お酒とお摘み系一品料理は厨房の手前にもデカデカと掲出されていますので、蕎麦喰う前に呑めという店のようです。

念のため、調理しながら店内をしっかりチェックしている店主と目があったので、昼からお酒はいただけますか？と尋ねると、なんて野暮なこと聞く客だと云う顔を一瞬した後ｗどうぞどうぞお摘みもいろいろございますとの答え。
よし、これで安心して呑めますな。

貼り出してあるメニューを見る限り、こちらは焼酎押しのようですから、飲んだことのない薩摩茶屋の蕎麦湯割りをいただいて、アテは蕎麦前の盛り合わせにしよう。
出て来た盛り合わせは、水菜を敷いた鴨ロースの燻製、意外なことにマカロニサラダ、蕎麦前王道の出汁巻き玉子と板わさ、焼き蕎麦味噌に胡瓜の味噌和えの6品。
どれも少量ですが、きれいに盛り付けられていてとても美味しそうです。

いただいてみると、見た目通りなかなか旨い。
摘みらしくしっかりめの味付けです。
杓文字に塗り付けた焼き蕎麦味噌はコクがあって香りも良いし、鴨ロースは脂がとても美味しいです。
出汁巻き玉子はもう少し出汁の分量が多いほうが好みですが、厚さも弾力も申し分ありません。
おお、これは蕎麦前もう少し楽しむことにしよう。

では、鱧の梅肉と豚の角煮、蕎麦屋の焼鳥（ってどんなんだ）をいただきましょう。
薩摩茶屋の蕎麦湯割りも既に3杯目、今日も快調ですｗ
鱧は湯引きして梅肉を乗せた王道の味、鱧の脂が乗るのは秋ですが盛夏の風物詩ですから。
酸味がしっかり立った強めの梅肉が骨切りした鱧の弾力のある身によく合ってます。

豚の角煮にはよく炊けた飴色の煮玉子が一緒です。
角煮もじっくり炊いてあるようで脂が程よく抜け、甘塩っぱいタレが沁み沁みです。
う〜ん、蕎麦湯割りお代わり下さいもう少し濃い目でｗ

蕎麦屋の焼鳥は、鶏モモ肉の煮物風な印象。
串を打たないで長葱と一緒に軽く焼き、少し甘めのタレに浸した一品です。
なるほど、味わいはタレのねぎまだよねｗ
また蕎麦湯割りが空になりました。
この焼酎美味しいなぁ・・・素直な味わいで酒肴との相性が良いんでしょうね。

昼の営業も終わりに近づいて来たようで客席も少しずつ空いて来ました。
ではそろそろ我々も蕎麦をいただきましょう。
ワイフは初めから狙っていたようで酢橘蕎麦を即注文、私は蕎麦前をいただいたので蒸籠で締めましょう。

程なくして出て来た蒸籠はキリッと冷たい水で締めてあって、この季節にぴったりです。
蕎麦の甘味と弾力が感じられ、歯触りと喉越しもなかなかです。
これは満席になる訳です。
この蕎麦なら客を呼べますね。
ワイフも大量に浮かべてある薄切りの酢橘もガンガン食べながら、爽やかで美味しいと喜んでいます。

蒸籠は美味しいのですがちょっと量が物足りないｗ
なのでこりゃ何だと気になっていた冷やし担々蕎麦なるものを追加でいただいてみました。
あ、お姉さんついでに蕎麦湯割り濃いめももう一杯お願いします。

辛味噌で炒めた豚挽肉が乗る中華の担々麺とは違い、鴨肉を刻んで味噌と和え、周りを九条葱で優しく囲った蕎麦です。
味わいも担々麺のそれとは全然違って辛味噌も辛さ控えめ、辛さよりも出汁の旨さが引き立ちます。
それを糸唐辛子と九条葱がピリッと締めてくれます。
変化球系だけどこれも旨いねぇ。

これは冷やし担々蕎麦とどちらにするか最後まで迷った蒸し鮑の夏野菜ジュレ蕎麦肝ソース付きも食べちゃおう！
え、もう終わりですか・・・＿|￣|○

ということで美味しい蕎麦前と蕎麦喰いは突如として終了したのでしたｗ
本当は冷やし担々蕎麦もラストオーダー後だったようですが、我々が機嫌良く蕎麦を食べているのでまあいいかとご対応下さったようです。
気づかなくて失礼しました。

では、蒸し鮑の夏野菜ジュレ蕎麦肝ソース付きは次回の楽しみに取っておきますね。
薩摩茶屋の蕎麦湯割り、気に入りました！
2人で10杯呑んじゃったよｗ

ご馳走様でした！！