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優しい味
お店からの返信
味の彩華
2020/06/02
ご来店いただきありがとうございました！
途中下車し当店を見つけてくださったご縁に感謝いたします。
塩つけ麺、お口に合いましたようで大変嬉しく思います。
塩つけ麺の緑色の麺は、ほうれん草をたっぷり使い、厳選した小麦粉に練りこみ熟成させ、なめらかでコシのある仕上がりにする為手切りしております。
つけダレは、10種類の野菜をミキシングした特製野菜エキスと塩ダレを合わせ、甘味・辛味・酸味の絶妙なバランスが出るよう工夫しております。
お客様に「美味しいなぁ」と笑顔になっていただけたらという思いで、試行錯誤し出来上がったひと品ですが、そのような説明をしなくとも料理そのものがそれを語り、お客様がそれを感じ取ってくださったこと、そして、このような素敵なレポートをしてくださったこと、本当に本当に嬉しく、有り難いです！ありがとうございました！
またお時間の許すときに、途中下車してお寄りいただけましたら幸いです。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
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いっちゃん2013
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
味の彩華（あじのさいか）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR三鷹駅南口より三菱UFJ銀行前のエスカレーターを降り、右手方向に20m進んだ所です。 三鷹駅から178m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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土曜日の夕方、ちょいと食べようと、乗り換え駅の三鷹駅で途中下車して、南側の裏道を歩いていて、この中華料理店「彩華」を見掛け、寄りました。
２人用のテーブルの席に座り、850円の塩つけ麺（ほうれん草入り翡翠麺）を注文。850円の普通盛は麺200ｇだそうです。
店員さんはベテランの２人が切り盛りしており、昔ながらの中華料理店、老舗だと思います。
ちょっと待ったら、トレイにいろいろ載って出ました。
緑色の麺はとても綺麗。フィットチーネのような平たい太麺。小皿の針状の生姜が付いており、それをつけ汁に投入。麺はとても滑らかで、歯応えが良かった。つけ汁に赤いものが見えましたが、辛くなく、トマトが浮いていました。傍らに食べるラー油が有り、それを少々つけ汁に加えました。塩のつけ汁は旨みの効いた優しい味でした。針生姜はよく合っており、おいしかった。つけ汁に薄切りの豚バラ肉が少々入っていました。
トレイにスープ割り用のスープも載っていました。麺を食べた後、つけ汁にスープを注ぎました。とても熱々。野菜をたくさん使っているとのこと。優しい味でした。
このつけ麺、あまり中華っぽくない一品です。ちょっとお洒落。麺も汁もここの手作りだと思います。インスタントな材料は使ってなさそう。体に良さそう。良いお店ですね。