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「生ビールとヒレカツ定食」を頂きました。確り油が切れ、肉が柔らかく、臭味が有りません。衣がシットリ。美味しかったです。
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「生ビールとヒレカツ定食」を頂きました。
プレモル生 小ジョッキに、ヒレカツ 4切、甘藍と人参の千切 玉葱風味の和風ドレッシング、御飯、若布と糵の味噌汁、白菜と人参の糠漬と大根の桜漬、味付海苔「瀬戸の一番」です。
千切と御飯の御代わりが 1回 OK。保温ジャーからセルフサービスで盛り放題。
カットしたヒレに、薄力粉、溶卵、細目の生パン粉を塗し、ブレンド植物油で、低温でじっくり、だんだん温度を上げて最後はカラッと揚げます。確り油が切れ、肉が柔らかく、臭味が有りません。衣がシットリ。
美味しかったです。