澤神
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
澤神（サワガミ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
| お問い合わせ |
050-1548-6383 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新中野駅杉山公園側出口から東高円寺方向に徒歩7分。 新中野駅から474m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年4月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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肉つけ麺 並
丸の内線の上を走る青梅街道に面する形で、新中野駅と東高円寺駅のちょうど中間ぐらいの場所に位置するつけ麺屋さん。この辺りは大通り沿いとは思えないほどにローカルでシャビィな雰囲気漂うお店が多くてほんとたまらん。そんな中で例に漏れず、独特の電光パネルで独特の雰囲気を醸してるのが印象的。
肉つけ麺は、まずとにかく極太で剛麺感ある麺のインパクトがめちゃ大きい。つけ麺の一般よりも、しっかり太くて硬めの麺。ただ武蔵野うどんのような鋼感ともまた違ってて、ギュッと詰まった小麦の美味しさを味わえる。ここに合わさるつけ汁は、めちゃ濃厚な魚介スープ。粘度もしっかり高めで、かなり濃厚な甘みが感じられる一杯。澤神キャベツとして添えられてる酢漬けキャベツの爽やかさとのコントラストが上手く効いてるのは美味しかったなあ。つけ汁の温度は全く高くないけど、濃厚さが故に冷えてても十分楽しめるような味わい。ここにゴロゴロとした塊肉が入ってて、これも下味がしっかり効いててアクセントとしても楽しめる。ただこの肉はめちゃくちゃ量が多かった。笑
と言うか麺も含めて全体的に量はめちゃ多い。味の方向性とか麺の弾力含めて、かなりガツンとした食べごたえの一杯でした。