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こだわりのラーメン店はこだわり過ぎのお肉が美味しい！（みそや林檎堂 BASIC＠東中野）:資格ゲッターが行く！
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/take7211/archives/53432874.html
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
みそや林檎堂 BASIC
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東中野駅西口の改札を出て、山手通りに出たら中野坂上方面にまっすぐ。 東中野駅から362m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の外に灰皿常備してます。 |
| 駐車場 |
無 店の真向かいにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2008年9月15日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昼は味噌ラーメンを提供する「みそや林檎堂」。
夜はつけ麺を供する「アップルベーシック」。
そう、いわゆる「二毛作店」だったこちら。
リニューアルして、「みそや林檎堂BASIC」になったのは何年か前のこと。
（はっきり思い出せなかったので調べたら5年前でした）
お店の前はよく通り掛かるんだけど
「強気の値付けだなぁ」と思って暫く放置プレイだったのです。
お店は山手通り沿い。
JR東中野駅からは歩いて4-5分という感じでかな。
以前は昼と夜で使い分けていた暖簾ですが、今は二つの暖簾が肩を並べています。
ご参考までに、過去のお店に興味がある方はブログ記事から過去記事へのリンクをクリック！
現在のこちらの値付けがどれくらい強気かって。
これをご覧いただけば
「強気だなぁ」
と思って頂けるはず。
1000円以内のメニュの方が少ないのです。
入店するとすぐ右手に小さな券売機が。
以前も今もそれは変わりません。
千円を投入してメニュを選択しようと思ったらー
なんと、光っているボタンが２つだけ
あまりに少なくて光っているのを見落としてしまったという。
写真の通り、麺は村上朝日製麺さんのものを使用。
村上春樹ファンである私は
「村上」とか
「朝日」とか聞くとついつい興奮してしまうのでですよね。
いずれにしても、麺のみならず、お塩や鶏肉、サイドのお米に至るまで徹底したこだわりを感じさせるお店なのですよ。
店内は狭く、カウンターのみ。
辛い味噌らーめん＠1000円を食券機で購入してカウンターに提出します。
黒を基調としたシックな店内には流行りの邦楽が流れ、リニューアル前も後もラーメン屋さんとしてはかなりお洒落な印象。
7-8分で提供されたのがこれです。
定番チャーシュー、低温調理のレアチャーシュー、信玄鶏の鶏チャーシューが乗って見た目も豪華。
スープは豚骨ベースの味噌で、コクがあってお味噌の風味もいいです。
麺はやや縮れの太麺。
やや”どろっと感”のあるスープがよく馴染んでこれがうまうま。
でも白眉はやはりチャーシューでしょ。
特に低温調理のチャーシューの滋味深くて食感の素晴らしいこと！
こだわりのつまったおお肉は超美味です。
お土産だけを頂いてもいいくらい。
あー、でもまずはお金貯めていつか特製を食べるぞ！