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二郎インスパイアとしては異彩を放つも、激ウマな仕上がり❤️
【2017.9.5】調査報告書。
本日は課題点であった武蔵小山の《RA-MEN ICHI》さんに伺いましたが、閉店していました(-_-;)
急遽、此方のお店へ訪問と相成った次第。
11:45分に現着。
時点で外待ち2名。
券売機にて『醤油ラーメン小(300g)』¥750+『魚粉』¥50+『味玉』¥100の食券を購入。
食券提出時のコールは
「太麺、ヤサイ増し、アブラ増し、コッテリ」
待つこと12分で着丼。
◇ビジュアル
こんもり盛られたヤサイの丘にチャーシューが2枚横たわる。
◇スープ
豚骨微乳化ながら、豚の旨味をしっかり抽出した美味しいスープ❤️
そこに濃口醤油。
味醂をやや強めに効かせて、甘さが引き立つ仕上がりに。
美味しい❤️
後半、有料トッピングの魚粉を投入。
ベースのスープを壊さない程よい魚粉感がイイ感じ
糸唐辛子ほどの細さのフライドオニオンもスープに厚みを与えてナイス‼️
◇麺
加水率高めで繋ぎに玉子を使用した太麺。
固めな茹で上げでワシワシしており非常に美味しい❤️
緩やかにウェーブもかかっているのでスープの絡みも良い
◇チャーシュー
以前伺った時は、豚バラをロールしたタイプでしたが、豚バラの三枚肉のチャーシューに変更になっていました。
程よく脂身が付いた柔らかい仕上がりのヤツ。
※二郎系なら当然『ブタ』と記すところだと思いますが、二郎のように、単に煮てタレに漬け込んだタイプとは異なり、一手間かかっていると感じたので、ここは敢えて『チャーシュー』と呼称します。
◇味玉
非常に柔らかな仕上がりで、箸で持ち上げようとすると崩れそう(⌒-⌒; )
黄身は程よいゼリー状。
全体的にお出汁が染みていて美味しいと思いました。
◇ヤサイ
モヤシ100%
シャキな茹で上げ。
【総評】
以前伺った時には無かった券売機や、チャーシューの形状が変わっていたりと、変更点もありましたが、お味は変わらず美味しかったです❤️
オンリーワンを頂きにまた伺います。
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【2017.9.5】醤油ラーメン小¥750+魚粉¥50+味玉¥100
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【2017.9.5】加水率高めで玉子の風味がする太麺。
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【2017.9.5】柔らかな仕上がりのチャーシュー❤️
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【2017.9.5】豚骨の旨味が出た甘めなスープが秀逸‼️
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【2017.9.5】味玉¥100 お出汁が染みていて美味い❤️
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【2017.9.5】醤油ラーメン¥750+味玉¥100
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【2017.9.5】細切りのフライドオニオンがスープに厚みを与える。
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【2017.9.5】魚粉¥50 味変アイテムとしては良い
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【2017.9.5】卓上調味料。
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【2017.9.5】券売機。
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【2017.9.5】麺量目安。
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【2017.9.5】定休日など
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【2017.9.5】新トッピング。
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【2017.9.5】店舗全容。
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二郎で食すことが出来ない、オンリーワンなインスパ♡
【2015.6.4】
本日は小生お気に入りの此方のお店へ、職場の同僚を伴い来店。
13:05分に現着。
店内、カウンターのみの全7席。
店主は、厨房に籠りっきりですが、チラッと見たところ、ガタイの良いおじさん。
小柄な奥様がカウンター内で、せかせか動きています。若い男子は主にオーダー伺い。
小300g¥750(太麺のコッテリで、トッピングはニンニクでお願いしました。)
約5分で着丼〜‼︎
【スープ】
濃口醤油と味醂&背脂の甘みで喰わせるタイプ。
玉葱を糸唐辛子ほどの細さにカットし、素揚げしたものがヤサイ上にパラリ。
香ばしく、スープとの相性も良い。
美味くてレンゲが止まらず、危うく完飲(^_^;)
【麺】
二郎インスパイアーにあって、珍しく繋ぎに玉子を使用した麺。
緩やかなウェーブがかかった、太麺。
加水率高めながら。硬めな茹で上げの為、ワシワシした食感を楽しめる。
美味し♡
【ブタ】
豚バラ肉を巻いたもの。
デフォルトで2枚。
味付けは甘めなチューニングで、ホロッホロの食感。
美味し♡
【ヤサイ】
シャキな茹で上げ。
画像を見て気が付きましたが、キャベツは無かったようなぁ…。
すみません。
一心不乱に食べた為、定かでありません(^_^;)
【総評】
兎に角、小生は、麺が大好き！この麺とスープとの組み合わせは、オンリーワンだと思います。
故に、偶に無性に『あぁ〜リラクシン喰いて〜‼︎』となる訳です（＾∇＾）
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小300g¥750。オーダーは、太麺のコッテリで。トッピングはニンニク。
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加水率高めながら、硬めな茹で上げの為、ワシワシ感が楽しめます。
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ブタ。豚バラ肉をロールしたもの。甘めな味付けで、ホロッホロで美味い！
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玉葱をフライドしたものがパラパラ。スープとのマッチング良し‼︎
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スープ。濃口醤油と味醂&背脂の甘みで喰わせるタイプ。
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料金表。
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有料トッピング、商品説明など。
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カスタマイズ。
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お願い。
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営業時間。
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店内。
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店舗全容。
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我武者羅ダディ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
りらくしん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線豪徳寺駅・東急世田谷線 山下駅・宮の坂駅からそれぞれ徒歩8分くらい 豪徳寺駅から360m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング3か所あり（徒歩３分） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
小学生以下、ベビーカー不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年9月13日 |
| 備考 |
麺量は少なめ150g、中200g、大300g、特450ｇ。 |
| お店のPR |
豪徳寺ラーメンりらくしん
麺も野菜も大盛りです！おなか一杯夢一杯！幸せな気分でお帰りくださいね。従業員一同心よりお待ちしてます！ |
| 初投稿者 |
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【2024.1.31】調査報告書。
レビューを見返すと約5年5ヶ月ぶりの訪問。
随分ご無沙汰してしまったようです。
11:45分現着。
時点で外待ち6名。
■内観
経年劣化を感じる店内。
外の状況を映し出すモニターを完備。
女将さんが様子を見ながらインカムを用いて店内への誘導や食券購入を促したりしていました。
■座席構成
厨房前のL字カウンター×4席
厨房に背を向けてたカウンター×1席
■オペレーション
厨房には白髪の男性。
ホールにはインカムを付けた高齢女性。
券売機にて『醤油ラーメン 大(300g)』900円+『味玉』100円+『ネギチャーシュー』250円の食券を購入。
麺は［太麺か平打ち麺］かをチョイス。
小生は太麺を所望。
スープは［あっさり、普、こってり］
こってりを所望。
トッピングコールは「ニンニク増し、野菜増し、脂増し」
待つこと28分で着丼。
◆ビジュアル 4.1点
ヤサイタワーのトップにフライドオニオン。
如何にも旨そうなブタが鎮座。
◆スープ 3.9点
乳白色した豚骨スープ。
醤油のカエシはやや控えめでしょうか。
やや甘みのあるスープに仕上がっています。
フライドオニオンがスープに奥行きをもたらしていて良い仕事をしています。
◆麺 4.1点
加水やや高めの太麺は緩やかにウェーブしています。
圧がかけられているようで小麦の密度が高い印象を受けました。
茹ではカタメで食べ応えも十分！！
繋ぎに玉子を練り込んでいる様子で二郎系の其れとはちょっと違う印象を受けますが、この麺個人的には好きだなぁ〜。
◆ブタ 4.3点
ブタは大きめなものが2枚。
豚バラ肉を使用していて意外と大ぶり！！
繊維状に崩れるヤワヤワな仕上がりです。
味付けも絶妙でハイクオリティ。
◆味玉 4.1点
程よく味が染みています。
食味は少し甘めで美味しい。
黄身はややカタメな仕様となっています。
◆ヤサイ 3.7点
細めのモヤシ100%
シャキな食感を残す茹で上げ。
マシにしたのですがボリューム感には欠けるかな。
【総評】
久しぶりに来店しましたが、以前と変わらず実に美味しかった！！
食べながら「うんうん」って思わず頷いちゃいましたョww
次回は未食の辛味噌を食べてみたいなぁ〜