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一品に心がこもっていそうな愛想の無さ
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トリュフの豚
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
千真野（せんまや）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下北沢駅から239m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2005年11月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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一番街の途中の有名メキシコ料理屋さんの入っているビルの2階です。入ってビックりするのは、厨房スペースの広さです。板さん一人で使うには広ーい感じ。
今回はモウカ鮫の心臓をいただきました。気仙沼の郷土料理、人呼んでモウカの星。これをショウガ醤油とミョウガ・浅葱で食べます。ここまでは想像できたのです、ゴマアブラの効いた塩だれで食べたおいしさは想像を絶するもので、牛の生レバーが禁止になってもこれさえあれば大丈夫っていうぐらいのおいしさ。いや、レバーよりうまい。魚の心臓なんて黒い形状のものですが腕のいい職人さんにかかると美しい料理になるんですね～。感動しました。
他の料理も定評のある千真野さんのどれも一工夫ある素晴らしいもので、素人の我々はただ美味しく食べてればいいんだと思いました。