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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
クッチィーナ ヒダ（cucina HIDA Santa Marta）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急大井町線【九品仏駅】徒歩４分 九品仏駅から260m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年8月25日 |
| 備考 |
自由が丘ネット http://shop.jiyugaoka.net/hida |
| 初投稿者 | |
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イタリアンに造詣の深い知人の紹介で初訪問したのが1年前のちょうど同じ日。
1年ぶりに誕生日ディナーで連れと訪問。
シェフがわが国イタリアンの草分けの一人ということもあり、宣伝はしないが本日は予約で満席状態。
メートルドテルも1年前、開店当時とは交代、料理、ワインに造詣の深い人材を配置している。
6,300円のディナーコースのみだが、前菜、パスタ、リゾット、メインは豊富な選択肢をそろえている。
旬の素材を常時取り入れているので、一部の料理は＋料金を払う形式。
★最初は、かぼちゃの冷静一口スープでスタート。これがクリーミーでいきなり美味しい。
本日は以下の料理を選択。
★前菜＝10種類野菜のトマトソース重ね焼き
～10種類の野菜をミルフィーユ風に重ねてあるが、温かく調理されヘルシーな感じ。
★パスタ＝フレッシュポルチーニ茸のスパゲティ
～連れが注文した旬の素材を活かした「ツイストマカロニの栗クリームソース和え」と半分づつ盛ってくれる。
～双方とも旬の素材を活かした逸品、ポルチーニのスパゲティは少しだけピリ辛の味付け。
～栗のマカロニは秀逸。
★メイン＝仔牛薄切りとポルチーニ茸のソテー、フォンドボークリームソース
～仔牛の味は勿論のこと、フォンドボーのクリームソースが何ともいえない美味しさ、完全に私好み。
～連れの選択した「自家製魚介類のブイヤベース」も絶品！魚介の出汁が本当によく出ている。
★あまけの逸品＝ブイヤベースの出汁を使ったリゾットを小皿に盛ってくれたのが、また美味しい。
★デザート＝バナナを使ったタルトとプリン＆誕生日祝いのロウソク。
お酒は、スプラマンテで乾杯した後、白ワイン（ピノ・グリージョ）１杯に赤ワイン（ピノ・ネロ）を２杯楽しむ。
廉価なれど、グラスワインは厳選されていて料理に良く合っていると感じた。
旬の素材とワインを満喫して、一人10,000円は納得の価格。
自由ヶ丘と九品仏のちょうど中間という立地は結構不便なるも、シェフの実力、実績から固定客が通ってくる感じ。
飛田シェフはイタリアンの老舗「キャンティ」で２５年間修業、中目黒「トラットリア サンタマルタ」を１０年経営。
１０月下旬からランチを始めたこともあり、これから次第に予約の取れない店になることと思う。
美味しい本格派イタリアンを楽しみたい人には一押しのレストラン。