お好み焼き 福竹
（ふくたけ）食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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おいしく食べてもらう技とルーティーン。印象に残り続けるお店。
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はんぺん
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はんぺん
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はんぺん、味変バージョン
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ふくたけ天
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ふくたけ天
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断面さっくり
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ウィンピー
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甲いか
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甲いか
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甲いか
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ぶたそば
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メニュー
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メニュー
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ビール中瓶
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外観
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cornk
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
お好み焼き 福竹（ふくたけ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3739-4064 |
| 予約可否 |
予約可 2名～、要予約 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
蓮沼駅から133m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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蓮沼駅がもよりのお好み焼き屋さん。
予約は2人からという事で、なかなか訪問できていませんでした。
今回、意を決して訪問しました。
小上がりの鉄板付きテーブル席が4つ。
おかみさんと娘さん？の2人がもてなしてくれました。
おかみさんが注文をとってくれました。
おすすめをお聞きすると、全部だそう。
話しながら、おすすめに決まった感じです。
◎ビール中瓶 660円
◎ウーロン茶 242円
◎はんぺん 605円
白くて分厚いはんぺん。
きつね色に焼いてくれます。
まずはそのままで。ふんわり。
次におかみさん特製のたれをかけて。
オタフクソースの容器に入っています。
酸味もある旨いたれ。
さらに、鉄板の上でマヨネーズと青のりを混ぜたものを絡めて。
磯のかおり。
◎ふくたけ天 1925円
えび、いかも入った混ぜ焼きのお好み焼き。
鉄板の上にこぼしつ、しっかり混ぜます。
含気たっぷり。
生地は少なめ、具が多い。
カットはコテで慎重に。
サクサクの美しい断面。
血抜きのカツオ節は細かくほぐしながらかけ、香りをより高く。
青のりも、良い品を使っているそう。
◎ウィンビー 1045円
ウィンナーとピーマン。
ピーマンは内側片面だけを押さえながら焼きます。
ウインナーはますそのままで。
次にピーマンで巻いて。
ピーマンはシャキシャキ感を残しつつ、青くささがない。
◎甲いか 660円
まずはそのままで。
次にわさびとおかみさん特性たれで。
最後は、マヨネーズと七味を鉄板の上で混ぜたものを絡めて。
◎ぶたそば 1320円
材料は山盛りで、感嘆の声が出ます。
塩コショウの加減よく。
ソースは少し足して。
豚肉はしゃぶしゃぶにも使えるもの。
しっかり火を通しつつ、柔らかさを保つ技。
皿に盛ってくれて、大変旨い。
途中で味変タイム。
七味とおかみさん特製たれを加えて炒めなおし。
しっかり踊らせながら炒め、余分な水分を飛ばす工夫。
二人で合計6450円
大変おいしかったです。
おかみさんのサービス精神旺盛なトーク。
マシンガンダメ出しですが、その裏に愛情を感じます。
日本一の肝っ玉かあさんではないでしょうか。
良いのは話術だけではありません。
逸品もお好み焼きも、おいしく食べてもらうための技があり、味変などのルーティーンがあります。
貴重な体験をさせていただきました。
間違いなく、印象に残り続けると思いました。