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【冷やし担々麺！！コシのあるキンキンに冷えた麺に、コクのある胡麻の風味とシビ辛がたまらない！！】
学芸大学駅東口から徒歩7～8分、商店街を通り抜けた交差点の向かいにある担々麺のお店です。
(店内)
暖簾をくぐるとすぐ横に食券機があります。
10席ほどのL字型のカウンターがあり、店内はこじんまりとしています。
(香氣のこだわり)
⭐香辛料
複数の香辛料（花椒・唐辛子・陳皮・桂皮・八角・生姜・その他、）を使用。
①麻味（痺れる山椒の味 ）
②辣味（辛味）
③甜味（甘味）
④咸味（塩味）
⑤酸味
⑥苦味
⑦香味
を中心とした七つの味を持つ四川料理は独自の世界を築いている。
⭐胡麻
厳選したコク風味豊かな良質胡麻を深入り焙煎して擦り潰し、胡麻油・ナッツ類・香辛料などを配合した自家製芝麻醤。胡麻は温度で「香り・味」に変化が出るので、最初と最後で違いを楽しめるよう様々な工夫をしている。
(卓上のアイテム)
⭐花椒（ホアジャオ）中国山椒
香り・しびれ味・カラ味が強く担々麺には欠かせない香辛料。
新陳代謝・血行促進・吐き気・腹部の冷え、痛みといった効能があり。
⭐青山椒
四川省金陽産の金陽青山椒を使用。金陽は青山椒発祥の地で最も上質とされている。
花椒よりさらに香り・しびれ味・カラ味が強く担々麺には欠かせない香辛料。
⭐自家製 香味酢
健胃、鎮咳、鎮嘔、利尿作用などの効能を持つ「陳皮（みかんの皮）」と皮膚刺激薬として神経痛などに外用する
「朝天辣椒(四川唐辛子)」を数日間漬け込んだお酢です。通常のお酢より、香り、口当たりが優しくヘルシーです。
これを担々麺に加えることで、さっぱりとした中にも味に深みと甘味が倍増します！
(注文)
・冷やし担々麺 ￥790
透明なガラスの器に盛られた冷やし担々麺。器がキンキンに冷やされていて好印象です！麺も冷たい！キュッとしまっていてコシがあります。
胡麻の香りが口の中に広がり、その後追ってくるように香辛料の心地よい刺激が融合します。うまーい。
一つ一つ丁寧に作られているのが伝わります。冷やし担々麺は10月までの期間限定なので、是非お試し下さい！
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macchan 0924
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
香氣 四川麺条 学芸大学店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺、四川料理 |
| お問い合わせ |
03-5721-0805 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線 学芸大学駅 東口 徒歩4分 学芸大学駅から402m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣コインパーキング多数あり（1分以内） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり、アレルギー表示あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年10月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香氣の場所は学芸大学駅東口商店街の端にあります。目の前にファミリーマートがみえてきたらすぐです。
店内はこじんまりとしたカウンター9席。
券売機で券を購入します。
(注文)
◻️担々麺 ￥840
◻️汁なし担々麺 ￥840
◻️麻婆飯 小 ￥330
◻️ライス 小 ￥100
担々麺のスープはゴマと花椒の香りがフワッ香る。
マイルドかと思いきや程よいシビレと辛みがじわじわくる。具材もたくさん入っていて満足感あり。
汁なし担々麺はまぜそばに似た感じ。
白ごはんと相性がいい。
麻婆麺は小サイズを頂きました。これが美味しい。
香り、シビレ、辛みのバランスがよく白ごはんが進む。
これからの暑い時期は冷やし担々麺もいいですね。