お酒もお料理も美味しい名居酒屋 : 楠

大森で人気の居酒屋「楠」さん。コロナでしばらく休業していましたが、やっとオープンとなりました。

楠さんは、日本酒のラインナップと温度管理が素晴らしい。会津中将の生原酒やおりがらみなど、ここでしか飲めない美味しいお酒があります。レアなところだと田酒、鍋島などもあります。しっかりした温度管理なので、状態の良いお酒を味わうことができます。日本酒好きにはオススメです。さらに焼酎の前割や、じゃばら酒などいろいろなお酒もあります。喫茶店でいうと老舗喫茶店な感じがします。お酒をよく研究されています。


お料理も美味しい。今回は2品のみでしたが、お刺身が美味しかった。アボガドとチーズのサラダもフレッシュでよかったです。。意外とお酒にもあいます。まだ料理の品数が少ないですが、これから通常営業にもどって、また美味しい料理を食べられるようになることを期待しています。

大森でおすすめする居酒屋「楠」さん。
何度もかよっていますが、ひさしぶりにレビューをあげます。

■お酒（主に日本酒）
福島県の会津中将の品揃えがすばらしい。ここにしかのめないフレッシュなお酒やレアなお酒がたくさんあります。
日本酒は冷えたグラスでだしていただけます。その温度感がバツグンによく、いつもおいしいお酒をのめます。
お酒はお店のブログにアップされていますので、事前に確認することをお勧めします。
●会津中将　純米大吟醸　特醸酒
　今回は、特醸酒という金賞受賞酒（900円）をいただきました。
　非の打ち所がないお酒。かおりも味もすっきり感覚もすばらしい。
　これはなかなかのめません。
●鍋島　夏酒
　鍋島的なすっきりした辛口のお酒。おいしい。
●羽根屋　純米吟醸　愛山
　富山県の立山連峰のお水をつかったイキイキしたお酒。　山のめぐみ・パワーをいただけるような感じがします。お米が愛山だから、より芳醇な感じがしました。
●焼酎の前割
　なかなかのめないですよ。

※この日は日本酒度が２０度をこえるお酒をいただきました。意外といけますね。超辛口でスッキリしておいしかったです。こういう品揃えの多さがすばらしいです。


■オススメ料理
・定番料理　さつまあげ
　自家製のふわっとしたさつまあげは逸品
・お刺身
　新潟の港から直接とりよせた魚が多いです。
　マスターが自ら市場で仕入れたよいお魚たちです。
・生カキ
　平成の怪物とか、ランキング上位な生ガキの仕入れが多いです。
　とても美味しいのでおかわりしてしまいます。
・鮭タクチャーハン
　鮭ほぐしとタクワンからならなるオリジナルチャーハン。はごたえとおいしさのバランスが絶妙。
・お豆腐
　自家製の豆腐を小瓶でいただけます。おいしい。
・米ナスの田楽
　個人的には野菜系でイチオシ。いつもあるわけでないです。

■サービス
マスターとおかみさんです。家族的ないいきとどいたサービスをされています。通うとだんだん覚えてくれます。

大森でオススメするお店の一つです。

※コロナ対策が徹底されています。
※つけだしが500円で、5品ほどあるスタイルにかわりました。
※夫婦で経営されています。

※レビュー時3.52

大森の名店「楠」にやってきました。自粛されていましたが、やっと営業再開とのこと。おめでとうございます。再開2日目で参りました。

ソーシャルディスタンスを考えた席のゆとりには愛を感じます。

■オススメ料理
・定番料理　さつまあげ
　自家製のふわっとしたさつまあげは逸品
・生カキ
　平成の怪物とか、ランキング上位な生ガキの仕入れが多いです。
　とても美味しいのでおかわりしてしまいます。
・お刺身
　新潟の港から直接とりよせたようなお魚が多いです。
・鮭タクチャーハン
　鮭ほぐしとタクワンからならなるオリジナルチャーハン。はごたえとおいしさのバランスが絶妙。
・お豆腐
　自家製の豆腐が小瓶でいただけます。おいしい。
・米ナスの田楽
　個人的には野菜系でイチオシ。いつもあるわけでないです。
※マスターのブログやツイッターを読むとおすすめがわかります。毎日更新されています。

■日本酒
楠木は日本酒の温度下限がバツグンです。グラスも冷えていて、香りをつつむ感じなのでととても良いです。なので日本酒をオススメします。
・福島は会津若松の美酒、會津中将の特約店なので、いつも特別な會津中将をいただけます。
おすすめは生酒系。特別なお酒を用意されています。
・そのほかにも美味しいお酒をとてもリーズナブルかつ適正な価格で提供してくださいます。
人気の新政や田酒もときどきあります。
※お酒もマスターのブログやツイッターを読むとおすすめがわかります。毎日更新されています。
　メニューにのってないお酒もあります。

■サービス
お店の方は、３人です。マスターとおかみさん、厨房の方の３人です。
ゆきとどいたサービスをされています。
通うとだんだん覚えてくれます。

大森で超オススメするお店の一つです。

コロナのため営業自粛されていますが、月水金のみテイクアウトのみで営業をされています。

いただいたお料理は次のとおりです。

●おつまみセット1800円
　9種あり、酒のつまみとしては◎。いろんな味を楽しめます。

●豚の角煮500円
　いつもあるわけではないです。味が染みてうまかったです。

●会津中将純米酒650円
　1合サイズです。この瓶があれば次回からお酒を計り売りしてくれます。この瓶でなくてもいいそうです。

前日まで予約が基本です。
ブログやFacebookやTwitterで情報を発信されています。要確認(^^)


※レビュー時3.52

福島のお酒と楠の料理に目覚めてしまい、先週は週ニ回も通ってしまいました。

毎回お酒も食材も旬なものを手ごろなお値段で出してくれます。いまは牡蠣がオススメ。日本一に選ばれたことのある牡蠣「長崎県小長井のブランド生牡蠣「華蓮」」をいただきました。お魚は新潟または市場の新鮮なものを毎回入手されています。お店のブログにいつもお酒情報が掲載されています。今回はブリが充実してました。

お酒は、会津中将系がオススメ。蔵元としっかりと提携して日本でここでしかないようなお酒もそろえています。店主の目利きが素晴らしく、福島以外からも名酒を取りそろえています。グラスとお酒の温度が絶妙なので、日本酒の味が一段上がっています。大森の居酒屋をグラスを含めた温度加減で評価した場合、楠がアタマ一つ飛び抜けています。

シメは名物の鮭タク炒飯をいただきました。鮭の味わいとタクワンの歯応えが絶妙なオリジナル料理です。あとお味噌汁も美味しかったです。

コロナの影響もあり空席が目立つこともありますが、ほぼ満席のこともあります。予約して行かれることをオススメします。

※写真は数回分をまとめています

今日は二軒目で参りました。

楠は日本酒の品揃えと温度管理が素晴らしく、加えて魚の仕入れと料理が素晴らしいので、時々行きたくなってしまうお店です。


今回のお酒は、定番の会津中将シリーズをいただきました。無濾過生原酒あり、おりがらみありで素晴らしい。品質が高いお酒をちょうどいい冷でいただけます。さらに、田酒と羽根屋もいただきました。どちらも珍しいボトル。初めて見ました。普通の人が手に入れられないようなお酒を置いてくれてるところがサスガです。

お料理は、お店のアメブロで紹介されていたウニ(1300円)をいただきました。仕入れが素晴らしいです。さらに生牡蠣(480円)も(^^)。東京の普通の居酒屋ではなかなか食べれない美味しいものばかり。思わず日本酒をおかわりしてしまいました。会津中将のひやおろしもいただきました。

シメでご飯(200円)とお味噌汁(200円)もいただいています。美味しかったなぁ。

楠は、何度も通いたいお店です。

※レビュー時　3.54

東京は大森にある居酒屋の名店楠(くすのき)さんにクリスマスイブに参りました。

今日のお酒は会津中将の飲み比べ(^^)。楠にしか手に入らない特別なお酒を頂きました(^^v

食べ物は生牡蠣。北海道の素敵な生牡蠣です。とても良い仕入れで素晴らしいです。


何度も通いたくなる名店です。お店のカウンターは常連のエリート男子が五人もそろってました。皆ここの料理とお酒の素晴らしさを絶賛してました。

女性向けにあえていいますが、下手な出会い系のお店より質の良い出会いがあると思います。

久しぶりに楠にやってきました。大森を代表する居酒屋の一つです。

お料理はオリジナル。お魚は新鮮。いつもおいしいお料理をいただけます。
今回は２軒目でした。ウニとカキをいただきました。良い仕入れをされています。流石です。
最後は、楠名物の鮭タクチャーハンでしめました。鮭の塩けとタクワンの歯ごたえがいい感じです。大森でもここだけ、日本でもここだけ？な特別なチャーハンです。
（そのほかのメニューは過去のレビューをご覧ください）

そして。すごいのは、お酒です。日本酒の地酒が充実しています。
定番の会津中将のレベルが高い。数種あり、生酒もあります。うまいです。会津中将はいつもはずさないレベルの高いお酒です。

さらに田酒のめづらしいお酒三種飲み比べという豪華な構成。

くわえて、日高見、くどき上手など。

どれもキン！っと冷えていていいです。温度管理は近隣の居酒屋でＮｏ１ですね。

ほかにもお酒はたくさんあるので、１週間かよえるほです。

でも、お店の規模が小さいので、満席なこともあります。
先に電話して予約されることをおすすめします。
雨の日、嵐の日はすいていますので、おすすめです。

アメブロなどで情報発信されており、そこを読めばメニューにない限定酒情報もえられます。

日本酒とおいしい和食居酒屋料理を楽しむにははとても良いお店です。オススメです。

※レビュー時3.54　2019/9/20

楠は、いつも美味しいし料理とスゴイお酒を出してくれる大森を代表する居酒屋です。

料理はすべて手作り料理。ここでしかないような料理がいくつかあります。

お魚は、特別なルートで仕入れた新潟のお魚がメイン。今回頂いた八海山サーモンなどお値段以上の品質でした。

お料理は、味のいい和風のお料理ばかり。ふわふわのさつま揚げや自家製冷奴など、ここでしか味わえないような美味しい料理があります。季節に合わせて内容が変わります。今回はカキのバター焼を頂きました。シメのメニューも充実しています。今回はおにぎりと味噌汁を頂きました。味噌汁が美味しかったです。

お酒は福島の会津中将のラインナップがすごい。無濾過生原酒やにごり、寝かせたお酒など、ここでしかないお酒もあります。あと焼酎は前割があります。さらに風邪の時に効きそうな生姜のお酒までそろえています。

今週、楠は7周年を迎え、8年目に突入しました。ますます人気があり、ピークタイムはほぼ満席。事前予約がないと入れないことも多いです。

※人気なので、滞在時間は2時間程度の時間制になっています。

今後も通いたいと思います。

大森には、ピークタイムに満席になる居酒屋がいくつかありますが、お酒もお料理もピカイチなのが楠さんです。

今回頂いたお酒は写真のとおり。会津中将の楠限定ラベルなどに加えて、白麹仕込み2種とワイン酵母2種を頂きました。楠さんは温度管理がしっかりしているので、ちょうどいい冷えた温度でいただけます。日本酒のお値段は500から700円がメインで、おかしなプレミアムつけて高くしてないところが良いです。

お料理の中でお店の定番は、ふわふわっとしたさつま揚げ。あと冷奴。いつ食べても美味しいです(^^)
そして、最近はまっているのは、ゴーヤ料理。前回はトマトで今回はナスでしたが、どちらも美味しかったです。それから、タコの唐揚げも頂きました。コリコリしていい揚げ具合で美味しかったです。

お店の方は3人おられますが、ちゃんとコミュニケーションをとれる方ばかりで感じが良いです。お客さんは、一人客も多いです。男性1人だけでなく女性1人いてます。安心して呑めるお店だからだと思います。

お酒が美味しくて居心地がいいので、思わず長居しそうになってしまうのですが、お店は2時間半制となっています。ちょっと残念な時もあります。

楠さんは、毎日ブログで情報発信をされています。その日に仕入れたお魚の情報や新しく届いたお酒について書いてあります。さらになんとブログには、メニューにのっていないレアなお酒が数点記載されていることがあります。ブログの読者でないと注文できない仕掛けであったりします。ブログは必見ですね！


また行きたいお店です。

料理もお酒も良かったので、会社の慰労会でも利用しました(^^)
６人以上の予約だと宴会コースの予約になります。
ここは飲み放題コースがなく、料理3千円プラス飲み物代になります。1人6000円みておけばだいたいおさまりそうです。

いただいたお料理は、どれも味が良く好評。中でも鮎の塩焼きは無口になるほど。お店の人気メニューであるふわっとした自家製さつま揚げも大好評でした。

■メニュー■
とうがんとトマト
ヤッコ
お刺身
鮎の塩焼き
さつま揚げ
貝
ゴーヤとトマトとニンニクの炒め物
お茶漬け

楠は、ややこしい味付けはなく、シンプルな味付けで美味しいところが良いです。

飲み物は、ビールのほかに、日本酒の会津中将、写楽、爾今、焼酎の前割などをいただきました。どれも美味しいと好評でした。

2時間半ゆったりと楽しめました(^^)ありがとうございます。

大森の居酒屋の中でもピークタイミングは満席になるお店の一つが楠さんです。

この界隈の居酒屋に通えば通うほど、楠の良さがわかります。だって料理が美味しくて、日本酒が厳選されているから！

料理は素材からこだわった料理です。ややこしいことせずに素材の味わいを引き立たせる味わいをだしてくれのが楠の特長。

名店と評価が高い居酒屋がたちならぶ大森であっても、料理の質とお酒の質は楠がピカイチ☆。

通な人ほど、美味しい料理を食べるなら楠っと評価されています。


オススメは、
お刺身
さつま揚げ
ヤッコ
ゴーヤ料理「トマトガーリック炒め」です！

美味しいだけあって、ピークタイムは満席なことが多いです。6人未満なら席だけ予約も可能なようなので、事前予約をお勧めします。
6人以上なら料理3000円とお酒になります。
お酒は飲み放題がありません。良いお酒じっくり楽しむお酒です。
1人6000円みておくと良いかと思います。

ゴーヤ料理が美味しかったので職場の懇親会もここにしました(^^)

二軒目で訪問(^^)
美味しいお酒を頂きました。

二次会でお酒メインでいただきました。

写真にはないですが、ここのシメの名物はシャケタクチャーハンです。シャケの辛さとタクワンの歯応えと甘みが絶妙です。

お酒は日本酒をいただきました。
いつも珍しく日本酒を置いていただいているので、日々新鮮な感じがします。

今日は写真の4本です。どれもスッキリした味わいのあるお酒でした。


お店は22:35ラストオーダーです。厨房が片付くと楠マスターとの会話もはずみます。

ブログも営業日は毎日更新されています。今日のお魚や料理をチェックできます。

珍しいお酒(日本酒)をいただきました。
いただいたには幻舞の飲み比べセットです。お酒の抽出段階別の3種類の飲み比べです。幻舞は味が良く、スッキリとしたお酒(^^)v。めちゃうまい。何度呑んでも美味しい。思わずお代わりしたくなるお酒でした。(お代わりしました)。
お刺身でいただいたのはマグロ。千葉からあがった本マグロ。1200円ですが、味は高級寿司店なみ。なかなか手に入るものではないと思います。
楠マスターのブログに最新の仕入れ情報があるのでチェックされることをお勧めします。

今年初の楠（＾_＾）
日本酒の種類が豊富で質が高く、料理も美味しいです。居酒屋チェーンにあるような中途半端な日本酒は置いていません。値段も適切です。

カウンターとテーブルがあり、1人でもグループでも楽しめます。

最近は生カキの仕入れが安定してあり、とても美味しいカキをお手ごろなお値段でいただけます。


鶴の江酒造さんと提携されているので、ここにしかないブランドのお酒もいただけます。今日は生純米酒原酒会津中将(初しぼり 楠限定バージョン)をいただきました。


料理にはずれはないです。今回はカキとナスが美味かったです。

楠マスターのブログで状況を確認しているのですが、いつも良い食材とお酒をそろえていただいているようです。

オリジナル料理とお酒に感動させていただきました。（泣）
しかもあまり高くない。こういうお店はなかなかないです。

店長は、私の知っているC大学のW準教授（植物系学者）と
人相と雰囲気が似ており、かなり研究者なんだろーなと思いました。

お店は大森ミルパの商店街のメインストリートから少し離れたところにあり、
知っていないとなかなか入れないお店だと思います。

今回食べログでベスト５０００の名店ということもあって、訪問しました。

驚いたのが、日本酒のレパートリー。
酒蔵と直接契約していないと入手できない原酒や、オリジナル酒がたくさんあります。
温度もちょうどよく、店長のソムリエ的な酒蔵やお酒の紹介もあり、よりおいしくいただけます。
カウンターで飲むとよいかと思います。

料理は、これまた研究されたオリジナルなもの、おいしさを追求したものがあります。

しめでいただいた鮭とたくわんのチャーハンは常連がいるというのも納得のおいしさでした。

またぜひ訪問したいです。


4/12 二回目訪問。
お酒の質が高く、季節の料理も豊富でした。


5/16 三回目訪問。
お酒の質も料理の質も最高です(^ ^)
夜は予約の電話よくかかっていました。

★2016年のゴールデンウィーク中はお休みだそうです。5/9より営業です。


6/9 四回目訪問
二軒目のお店として訪問。
お酒のレパートリーが増えてた(^^)
お酒２合(中将とヒロキ)と八海山サーモンで3千円でした。

8月　５回目訪問
定番以外の日本酒の種類がかわっていた。はじめて飲むおいしい日本酒に感動。
岩ガキ、イワシが最高でした。

8月11日 6回目訪問
どうしても美味い日本酒を飲みたくなったので、小学二年の子供と行く。
ヒロキとコーラを注文。子供にも付け出しでて1620円だった。
来店時後に「小さい子がいるので、一杯だけにしてください。」と言われました。言われるまえから一杯だけいただきにきたと言ったのですが、念をおされた感じでした。子供連れだと非常に冷たい感じの対応となるお店であることを発見しました。ここの女性店員は二人いますが、二人ともちょっと威圧的でトゲっとした感じを受けることがあります。あくまで私の主観です。

8月16日訪問
お休みでした。夏休みの予定を写真であげました。

8月22日訪問
今回も美味しい日本酒をいただきました。
「鍋島」と「たかちよ」が美味しかったです。付け出しは八海山サーモンでした。

11月4日訪問
開店5周年記念(^^)
特別メニューでした。


11月某日訪問
写楽飲み比べ
非常に美味しい(^^)
店長の語りも素晴らしいです。