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独特の食感を持つハンバーグ
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めしさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
田町 大人のハンバーグ
|
|---|---|
| ジャンル | ハンバーグ、ダイニングバー、洋食 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR田町駅 徒歩3分／地下鉄三田線三田駅A3出口 徒歩2分／地下鉄浅草線三田駅A3出口 徒歩2分 三田駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター3席、テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2009年5月25日 |
| 備考 |
お通し代・チャージ料等は無し |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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田町駅、北口に展開する慶應仲通り商店街から少し入ったところにあるハンバーグ、ステーキのお店。
北口にはあまりハンバーグ系のお店がないなぁということで探したのがこちらのお店。
平日のランチタイムに訪問です。
お店は15名ほどしか入れないキャパの小さなお店です。
確かカウンター3席くらいと4人がけテーブル席が3つくらい。
我々は3人でしたが、12時過ぎに入店で10分ほど待ちました。
ハンバーグだと大人のハンバーグというチェダーチーズと目玉焼きがトッピングされているものと
レギュラータイプと2種類のようです。
私は、「大人のハンバーグのSサイズ」（税込1200円）をオーダー。
確かSサイズは120g、Mサイズは150gくらいだったかと思います。
レギュラーのSサイズは990円、Mサイズが1290円だったかなぁ？
で、オーダーの際にソースを選べと言われた記憶が。
デミグラスと特製ソースだったかなぁ？ちょっとガーリックの効いたソースの後者を選択。
・大人のハンバーグSサイズ
ほどなくしてコンソメスープが先に提供されました。
それを飲み干してしまってから5分くらいは待ったかなぁ、ハンバーグが提供されました。
ハンバーグは、溶岩石で焼く黒毛和牛100%の手作りハンバーグと題されているので、
そうなのでしょう。見た目もいかにも手作りという感じのこんもりした盛り上がった形状。
そして上にはチェダーチーズと目玉焼きが乗っています。
この目玉焼きは、地黄卵という低コレステロールでビタミンEの多い卵を使用しているようで
かなり色が濃いです。ねっとり感もありました。
付け合わせはシンプルに、ブロッコリー、にんじん、ポテトが1つずつ。
そばにソースが乗っていました。
鉄板が熱くて跳ねるため、ソースはハンバーグにかけるのではなく、ハンバーグを
ソースにつけて食べるように指示がありました。このソースもちょっと変わっていました。
私の味覚だとちょっとお酒の味がしました。ワインというよりは日本酒系の味。
そしてびっくりしたのは、ハンバーグはナイフとフォークではなく、箸で食べること。
箸で切ってみると、なかなか切れにくい。。（汗）
繋ぎに何が使われているのかわからないけど、外はカリっと焼かれているので箸では
切りにくい上に、中はねっとりとしていて粘り気があるのです。
で、肉汁が垂れる感じで、ねっとりとした食感。食べてみるとなかなか美味です。
チェダーチーズもいい感じでした。目玉焼きもねっとり感のある濃厚タイプ。
地道に箸で切りながら無事完食です。
量の割には食べるのに時間がかかりました。ナイフとフォークがあればもう少し早く
食べられるのかも？と思いましたけど。これは箸使いの下手な人は相当食べにくいと
思われます。箸使いの器用な私が言うのですから間違いありません（笑）
食べ終わってから、店員のおねーさんに繋ぎに何を使っているのか聞いてみたら
奥に聞きに行ってくれて、確か、普通に小麦粉と卵と言っていたような。
それにしては物凄く粘り気があったんですよね。弾力性も凄くありましたし。
でもトータル的には結構美味しいハンバーグでした。
まぁコスパ的にはちょっと高いですけどね。
また訪問するかもしれません。ご馳走様でした。