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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
藤堂プランニング 工場直売
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、チョコレート |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5620-1348 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
清澄白河駅から414m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2021/11
直売・アウトレットシリーズですｗ
ホテル等に卸している激安なケーキ工場の直売があるとのことで来てみましたｗ
三笠会館でシェフパティシエをされていた方のお店だとかｗ
場所は、清澄白河駅から東南東の方向の裏路地沿いで、
駅から歩いて10分以内ですｗ
比較的近くに有料Ｐをみつけたので、停めて歩いて来ましたｗ
住宅の1Fにプレハブ増設をしたような建物にケーキの写真が貼ってありますｗ
ベーシックには8種のようですが、アソートしたものや、
プリン、マドレーヌ、スイートポテトなどいろいろ壁に貼ってありましたｗ
ボードにはホールケーキが12種以上記載してありましたｗ
4種のチーズケーキアソート（2000円税込）を買ってみましたｗ
チーズスフレ（マンゴー）、チーズスフレ、バスクチーズケーキ、ベイクドチーズ、
のクオーターサイズ4種が寄り添っていますｗ
トータルで、6号サイズよりちょっと小さいくらいかな（’’？
チーズスフレ（マンゴー）は、牛乳やマーガリンやチーズをメレンゲに加えたような感じで、
めっちゃ細かい気泡の量がめっちゃ多く、ふっくらふわふわしっとりとして、
チーズの味はやや控えめで、小麦粉のごく少ないケーキ生地を食べているようですｗ
粒子の粗い甘い雲をたべているような？
マンゴーの味と風味は少々ですｗ
チーズスフレは基本上記と一緒ですｗ
バスクチーズケーキは、クリームチーズ感が強く、次にクリームの味が来ますｗ
しっかりチーズ感があり、
レアチーズケーキとベイクドチーズケーキの間くらいの印象ですｗ
焦げたように黒い部分がありますが、さほど香ばしくはないですｗ
ベイクドチーズケーキの部分は、
密度高め＆硬めで、ちょっとくどいくらいに濃厚なチーズが主張しますｗ
チーズ使ってんな！
って感じですｗ
この部分が一番食べ応えありますｗ
基本的に3種のチーズケーキのアソートですが、
それぞれ全く異なる、食感、味で、さすがにチーズケーキを得意とするパティシエの作品だと思いましたｗ
ホールの1/8に相当する量が一般的にケーキ屋さんで売られている量だと思いますが、
その量が250円相当となり、30％～50％offな印象ですｗ
ホールでしか販売されていないのがちょっと難点ではありますが、
ホテル級の、しっかり作られたケーキがこの価格なので、
何かの際に知っていて損はないと思いますｗ