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天然すっぽんコース
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天然すっぽんのエンペラの土佐酢和え
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天然すっぽんの煮凝り
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天然すっぽんの唐揚げ
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天然すっぽんの鍋の具材
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鍋の割り下
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天然すっぽんの鍋
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天然すっぽんの鍋
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天然すっぽんの雑炊
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天然すっぽんの雑炊
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ドリンクメニュー
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日本酒メニュー
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焼酎メニュー
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化調は使いません
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すっぽんコース
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海水魚は豊洲直送の天然魚しか使わない
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すっぽん料理
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内観
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外観
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
藤吉（とうきち）
|
|---|---|
| ジャンル | すっぽん、うなぎ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-9231 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「港区赤坂3-13-6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR錦糸町駅北口から、スカイツリー通り(バーガーキング前から始まる通り、真正面にスカイツリーが見えます)を10分ほど真っ直ぐ、右手カドの店舗です。★５つ星の緑ちょうちんが目印です♪ 錦糸町駅から680m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （テーブル10席 カウンター3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-3623-6618 |
| 初投稿者 |
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海水魚に比べて淡水魚系は水質汚染や悪食で必ずしも天然がよいとは限りません。
鰻やすっぽん等がそうですが当たり外れがあります。
産地は何処なのか？例えば浜名湖、琵琶湖、四万十川等はかなり優良です。
電話で予約し天然すっぽんのコースをお願いしました。
税サ込みで9,900円になります。
時間通りに訪問し今日の天然すっぽんの産地は何処ですか？とお聞きすると少し間が空いて[西の方です]。との回答です。
この回答で今日のディナーは終わりました。
何故、産地が答えられないか？幾つかあると思いますが一般的にその地の人しか知らない支流か沼でしょうか？
それともドブ川、泥沼でしょうか？
まぁ、食べて見れば分かります。
まずはエンペラの土佐酢和えですがこれが生臭く泥臭い。
次は煮凝りですがこちらも同様です。
そして唐揚げですがこちらは揚げ方の方に問題がありべちゃっとしています。
すっぽん鍋は既に茹でられたすっぽんの部位と野菜が運ばれて来ました。
やっぱり生臭く泥臭い意識がお店側にあるのでしょうか？
こちらは普通に美味しいですね。下茹でした影響でしょうか？
最後は雑炊でこちらも普通に食べられました。
こちらのお店は海水魚に関しては豊洲直送の天然魚しか使わないとか化調等の添加物は使わないと言った拘りが強くて私的に好みな思想で期待して行ったのですがこの日の天然すっぽんは外れでした。
水質汚染や悪食の影響が確実に表れています。
これなら養殖のすっぽんか天然の九絵の方がよっぽど良かったですね。