鮨 明 高勢
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■入谷の隠れ家鮨店【鮨 明 高勢】
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ぁおさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 明 高勢（あき たかせ 【旧店名】和びすとろ鮨 明）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5824-9872 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線「入谷駅」4番出口から徒歩約7分 入谷駅から405m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5％ |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2010年3月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京入谷。
久々に下町へお呼ばれして到着。
日比谷線て地下浅いから地上に出るのがラクだね。
理由は古い路線だから。
銀座線や丸の内線も浅いしね。
さて、友人と合流し梅雨の雨の中店まで歩くこと約7分ほど。
雰囲気のある和の趣。
引き戸を開け入店。
予め友人に予約を入れてもらいました。
L字カウンターだけの店。
いいねー、先客は男性2人。
店主は若いなー、オレよりも若い...。
ん？前にも書いたフレーズだな（笑。
先にドリンクはビール後ワインをボトルで頂きました。
料理はおまかせなコース。
アラカルトよりもコースがいいということでそれで。
写は並べます。
全ていいタイミングで出てきましたよ。
山葵は練りではなく、ちゃんと提供される寸前に本わさびを
擦って提供。
この日は
・かつお漬け
・枝豆
・富山産天然牡蠣
・ほたるいか（子持ち。
・あかウニ（長崎産
・とり貝、こち、イカの刺身
・太刀魚焼き
・水なす
・玉子焼き（海老入り。
・小柱串
・鮨（中トロ・赤身・ホタテ・イカ・コハダ・干瓢巻き）
・とろたく
・吸椀（はまぐり）
そんなレパートリーでした。
どれもいい仕事してましたな。
富山の天然牡蠣の大きさが半端無くでかかった、
殻も大きく当然身も大きいんだけど3年モノとかそんなレベルか？
多くを語るとつまらないので写をご覧ください。
基本的にTV取材は受けないということでしたが、
落語家の林家三平さんの顔もあり「虹色ジーン」には出たと聞きました。
土曜の朝は見ているんだけど、見たような見てないような（笑。
尺が短かった？
会計は友人の顔もあり1万ほどで済みました。
コースは1万から（ドリンク別）です。
そうそう完全禁煙なのでタバコは外。
営業時間が深夜1:30までというので店主に築地で仕入れているんでしょ？
大丈夫なの？と聞いたところ、実は先代が買付けに行っているんですという話でした。
だよな、片付けやら考えれば2時や3時だから寝る時間がないもんな。
先代の目利きにも支えられてるんだな。
この店、歴史もあります。
谷根千界隈は楽しいね。
かなりオススメです。
※店主の写真は撮るよ〜！って断ってから撮っています。