鶏肉使用の目の細かく柔らかな挽肉のキーマカレー : SAINO

【2023年10月24日再訪問】

2023年神田カレーグランプリ・スタンプラリー　85日目
獲得スタンプ数／目標スタンプ数→６２／７０

大分自分なりのゴールが見えて来たスタンプラリー。今年の最低目標は「ブロンズマイスター」の獲得であり、その為に制覇をしなくてはいけないのは２コース。１つは制覇、残るもう１つのコースで制覇出来ていないお店は残り４店舗。土日休みで平日の夜には営業していても、お酒の提供がメインのお店で行き辛いお店ばかり…という状態。平日の夜にもカレーがメインで営業している最後のお店という事で、こちらのお店に訪問をしておく事にしました。ただ、こちらのお店はスタンプラリーへと参戦する様になってから毎年訪問をしているという、数少ないお店の１つなのですが、あまり印象に残っていないお店で…。そんな中で到着したのは平日の夕方５時半から数分前というタイミング。店内に先客はゼロ。この日のその時間帯は、結局、私の貸切状態となりました。

そんな訳で今年はメニューをよくチェック！すると、ありました！私の大好きは「キーマ茄子」なるメニューが！辛さを聞かれて少し迷ったのですが、最近辛さ耐性が落ちて来ている気がする事もあった為に「中辛」に留めておく事にしました。そしてライスではなくナンをチョイス。10分程での着！

一口食べて、やっと思い出す…こちらのキーマは鶏のモモ肉を使用した、比較的に目の細かい仕上がりの挽肉であったかと…非常に柔らかい食感で動物的な甘味も出ているタイプ…という事で「中辛」よりも、もっと辛いランクでの提供をお願いすべきカレーでした。辛さが弱いとなんとなくスパイス感が薄い気がして、こちらのお店本来の美味しさも伝わって来ないという…加えて期待していた茄子ですが、素揚げしている点は非常にテンションが上がったのですが、カットが小さ過ぎて、茄子の美味しさも全く伝わって来ないという…。

こちらはナンも生地の甘さが強め。この点も含めて、やはり辛さは強くしておいた方が良かったのかな⁈と。ただ、意外とこちらのナンに関しては、裏面の焼き目が好きで…厚さを持たせてカリッと香ばしく焼き上げている点が、どんなカレーと合わせても凄く活きて来る！このナンと今回のカレーの組み合わせで言えば、生姜が良い働きをしてくれていたか⁈

今回は特に自分にとってのメニューチョイスが良くなかったとは思いますが、やはりあまり記憶に残る味の特徴の無いカレーだな…と。来年もスタンプラリーに参戦して、こちらを訪問する事になれば、また同じ事を繰り返してしまうかも。

ご馳走様でした。

【2022年9月15日再訪問】

2022年神田カレーグランプリ・スタンプラリー46日目。
獲得スタンプ数／目標スタンプ数→４５／８３

この日も早い時間帯での終業が叶ったという事で、スタンプラリーへと参戦！しかも、いつもよりも時間がある！…という事で、神保町の外れ迄足を伸ばしてみる事に！向かったのはＣコースで残った３店舗の内の１つであるこちらのお店。

平日の夜７時半から５分程前の到着となりましたが、店内に先客はゼロ…結局、最後迄貸切状態のままでしたが、神保町と水道橋の間、オマケに通りから一本入るというロケーションが良くないのでしょうか…？頑張って欲しいのですが…。

そんな中、カレーのみの注文としてしまって申し訳なかったのですが「キーマカレー」を「プレーンナン」で注文する事にしました。10分程の待ち時間での到着！…こちらのナンてこんなに大きかったっけ…⁈というサイズ。因みに掲載した写真の中のそのナンの横に写るコップは普通サイズです…。

先ずはカレーを一口。辛さは４段階から選べる中、上から２番目の「辛口」でお願いしたのですが、鶏のモモ肉を使用したとされている、比較的に目の細かい仕上がりの挽肉からは甘味もよく出ていたので、私にはバランス的にちょうど良い辛さであったかも。またこちらの大きなナンはプレーンでありながら、生地の甘味も強め。ちょうど良い甘さ・辛さバランスで整った感じです。挽肉の他に目立った具材はトマトにピーマンに生姜か…どれもが主張し過ぎる事無く、カレーに溶け込んでいる感じで…非常にバランスの良く取れたカレーと言えると思います。その量もしっかりと！先述の通り大きなナンでしたが、カレーより先に無くなってしまいました。

食べている途中の状態から、最後の方には舌に辛さダメージが少しは出るかな…？なんて思っていた矢先に店員さんがラッシーをサービスで出してくれました。嬉しいサービスで！

味的にも普通以上には美味しいし、ラッシーのサービスも付いてこの量を摂る事が出来て1,190円は安い！それなのになんでこんなに空いているんだろう…？夜は穴場のお店かと。

ご馳走様でした。

【2021年10月9日再訪問】

2021年「神田カレーグランプリ」スタンプラリー39日目。このところ毎日帰りが遅い為に、停滞していたスタンプラリー。土曜日で休みとなったこの日はランチだけでなく、ディナーでも利用する事に。ただ、この日予定していたお店に夕方６時から10分程前に到着するも、本業が焼肉屋さんの為、予約も含めるとこの日の空きは既に無いと…で、そこから１番近くにあると思われるこちらのお店への訪問と急遽変更する事にしました。到着すると、なんとこちらは貸切状態…。

昨年はビリヤニに挑戦するも、私の好きなタイプではなく…で、今年は正攻法でカレー狙い。店名を冠した「サイノカレー」を注文する事にしました。ランチが遅かった為に、時間の間隔が短く…元々ナンかライスが付いて来るとの事だったのでこれのみで。ライスとナンのどちらと合うかを店員さんに聞いてみると、後者だというので、そちらにて。辛さは５段階ある内の上から２番目となる「辛口」としました。

10分弱の待ち時間にての到着。サラッと系のインドカレーではなかったので、ナンにして正解だった様です。「辛口」とした事もあって、唐辛子と生姜の辛さが効いている仕上がりに。ただ、鶏肉とたくさんの種類の野菜がしっかりと煮込まれているのか、動植物性の甘味とのバランスがよく取れている事で、刺激が旨味を殺してしまっているという事がありません！寧ろ、印象としては辛さはそこ迄、後に残る事は無かったので、この程度が良いかもしれません！そのたくさんの野菜…ジャガイモやニンジン、ブロッコリー等はある意味定番かもしれませんが、タケノコ等は珍しいのでは…？！

ナンは表面の生地が厚く、しっかりと焼けている事で、少し硬め食感。味はかなりの甘め…バターだけによる甘さではないと思います。よって、サイズ的な理由以外にも重量感もある分、食べ応えも！で、やっぱり「辛口」がおススメかと！

食べている途中で、ラッシーのサービスもしてくれました。これも甘さ強めで、ドロっとしており、まさに飲むヨーグルト感覚！全体的にこちらの方向性はこれで見えた気が！

私的には普通に美味しかったけれど、色んな個性的なメニューを用意しているお店の中に混じると埋もれてしまうかな？

やはり、去年の反省に基づき、ランチタイムに訪問して「カレーラーメン」を食べてみるべきだったのかもしれません。

ご馳走様でした。

【2020年10月15日初訪問】

ＪＲ水道橋駅「東口」から「白山通り」を神保町駅方面へ。ガード下のを含めて、４つ目の信号のある交差点で左折をして入って行った道の突き当たりにあるお店。

この日も「神田カレーグランプリ」の「Ｃコース」に参加しているお店へと訪問をする事に。この日は私の行動エリアから少し遠い所へと、神田駅や神保町駅から離れた、寧ろ水道橋駅近くにあるこちらのお店へと訪問する事にしました。

到着したのは平日の夜７時半から10分程前。先客はゼロという状態でした。こちらのお店から少し水道橋駅方面へと行った所に人気のカレー店があるのですが、そちらにも空きがあったので、今このタイミングのこの付近のお店って、お客が戻り切っていないのかもしれません。結局、私の滞在中は少し歳の行った女性３人組が入ってきたのみに留まりました。

遥々やって来たのは良いのですが…こちらで意外と有名なのは「カレーラーメン」との事ですが、写真を見る限りガチのカレーに麺が入っている様にしか思えず、どうにも勇気のいる感じ…オマケに夜のメニューには無かったので、店員さんに昼間限定のメニューであるかと聞いてみたら、用意は出来るが300円近く高くなるとの確認…。そこ迄の値上げでは無いのですが、外れた時にショックだろうなぁ…と思ってしまい、別のメニューを選択する事に。…となれば、やはりビリヤニ。そう、私は初めの方で美味しいビリヤニを食べてしまったが故に、その後は何処のお店で食べても、大抵は「違うだろう…」と思ってしまう様に。そこでそのメニューのあるお店で、これという食べたい目当てのモノが無ければ、美味しいビリヤニを求めて食べてみる事にしているんです。今回注文したのは「チキンビリヤニ」。意外にも時間が掛かり、到着迄15分弱掛かりました。…う〜ん、これ失敗かな…？

先述の私が最初の方で食べた美味しいビリヤニ…それは水分の少ない香辛料を疎らに吸い込んだ、味だけでなく、香りも抜群に良いモノでした。そう考えると、メニューを見た時点で嫌な予感はしたんですよね…「インド風チャーハン」と書かれていたので…。そう、こちらのビリヤニは油感も強い、香辛料で味付けのなされたチャーハンだったんです。しかも写真の通り、生のトマトと胡瓜のスライスが周りを囲み、真ん中には茹で卵がチューリップの様に置かれて…となれば、もうチャーハンとして食べる事に。そうすると、意外や美味しく感じるから不思議…辛さはほぼ無く、香辛料の旨味を愉しむ感じのチャーハン…。その中には柔らかくてジューシーなゴロッとチキンが入っており、これにて更に食が進む…と思っていたのですが…ちょっと量が多かったのと油が強かったのが仇になったかな。途中から単調な味に感じ出して、最後の方には残念ながら、飽きが出て来てしまいました…。ランチタイムでもないのに、一応は盛りの良いビリヤニで千円程、更にはサービスだったのか、ラッシー迄出してくれたので、値段的にはかなり安い方だと思うのですが…。

う〜ん…「カレーラーメン」の予定を変更したのは良かったのか、悪かったのか…。この「カレーグランプリ」が終わったら、ゆっくりとランチタイムに確認に来たいと思います。

ご馳走様でした。