大行列店も巡り合わせが良いと10分少々でランチを済ませることができるんですね＼(^-^)／ : さぼうる 2

当店は、神保町でも名うての行列店に数えられるお店ですが、私の独断で神保町周辺のランチスポットの行列店ベスト10（当店を除く）を挙げると以下の通りと考えています（順不同）。

・うどん 丸香（うどん）
・神保町食肉センター（焼肉食べ放題）
・ラーメン二郎 神田神保町店（ラーメン）
・神保町 やきそば みかさ（生めん焼きそば）
・覆麺 智（ラーメン）
・つけそば 神田 勝本（つけ麵）
・海老丸らーめん（ラーメン）
・キッチン南海 神保町店（カツカレーなどの洋食）
・カリーライス専門店 エチオピア本店（カレー）
・いもや（天ぷら）

ひょっとしたら漏れがあるかもしれませんが、そこは独断ですので、ご容赦下さい。

そんな行列店でもめぐり合わせが良いと行列が無かったり、あってもごく少人数だったりということがあります。
先日攻略が出来た「覆麺 智」などは、まさにその代表的な事例でした。

この日は、実は、神保町交差点北西エリアにある某洋食店を目指していたのですが、小雨模様だった雨脚が少し強まってきて嫌だなと思いながら当店の前を通ったらなんと行列が皆無ではありませんか！
こちらのお店の前は何度も通っているのですが、昼時（11時半～13時）はいつ来ても10人以上の行列があるのが当たり前に思っていましたので、これは天の恵みと思いたくなります。
雨脚のこともあり、急遽、ターゲットを変更して当店を利用することになりました。

当店＝さぼうるの創業は、1955年（昭和30年）ですので、既に還暦店を優に超えて、間も無く古希の域に近づいてきている老舗喫茶店です。
「さぼうる」とはスペイン語のSABORで“味”を意味します。
当店の創業時の思いはそんなことだったのだと思いますが、それがいつしか学生もサラリーマンも合言葉は「神保町でさぼうる！」というのがデファクトスタンダードになっていったんですね。
当店は、そのさぼうるに隣接した姉妹店で、1982年(昭和57年)の開業ですが、それでも既に42年が経過していることになりますね。
現在では、さぼうるが喫茶と軽食、当店が専ら食事処ということで棲み分けされているようで、特に当店のナポリタンは有名で、昼時の行列はそれ目当ての客が押し寄せるためと思われます。

当店の場所は、神保町交差点の一本南側の裏路地になります。
いかにも神保町という感じの混み入った裏路地で、並びには、寿司の名店「六法すし」、フレンチトーストの人気店(食べログ　百名店)「石釜 ベイクブレッド 茶房 タムタム （石釜 bake bread 茶房 TAM TAM）」などがありましたが、六法すしは、2022年3月末をもって閉店となり、現在は、同じ寿司店の「鮨 喜楽」となっています。
同店のランチを一度食べて感動したのですが、既に食べログ3.5点超えとなっていますね。

この日、当店に入店したのは、11時40分をちょっと回った頃でした。
入店するとすぐにスタッフが対応してくれますが、そこで注文を確認されます。
店頭にメニューがあるので、それを見て注文しますが、ナポリタンは当店の食べログトップ画面はほぼナポリタンの画面で埋め尽くされていますし、料理写真画面も同様なので、それでは面白くないと思い、ナポリタンに次ぐ人気のミートソースやカレーも経験して敢えてスパゲッティイタリアン＠900円を注文しました。

店内は中2階のような席と半地下のような席の2フロアがあり、私は中2階の4人用テーブルに案内されました。
基本的に相席はさせていないようなので、行列が出来るのはそのせいもあるかもしれませんね。

待つこと3分ほどで注文のイタリアンが提供されました。
サラダが添えられています。
大盛りは＋200円で対応してくれますが、並盛りでもこんもりと盛り上がって十分な量があり、大盛りにしないで正解と思いました。
イタリアンと言うと新潟県のソウルフードのイタリアンもありますし、関西ではナポリタンのことをイタリアンと読んでいたりするようですが、こちらのイタリアンは正統派のイタリアンです。
ナポリタンとは対照的な白っぽい見た目で、その中にピンク色をしたベーコンの千切りと玉ねぎ、ぶつ切りのマッシュルームなどが炒められ、上にはパセリが散りばめられます。
かなり具沢山の印象はあります。

ひと口食べた感じは、かなりあっさりしており、味に深みが無い印象で、特にハムの味気なさが目立つ感じでした。
言葉は悪いですが、家で塩胡椒で炒めたスパゲッティという感じすらします。
このため、卓上のパルメザンチーズとタバスコをかなりかけて食べたのですが、そうすると多少味は濃いめになりました。
スパゲッティは細めですが、ロメスパ店の茹で置き麺と思われます。
しかし、同じロメスパでも味が薄いので、虎ノ門の「ハングリータイガー」のような中毒性は全く感じません。

サラダもレタスとトマトにフレンチドレッシングという通り一遍のサラダで特に強調材料はありません。

評価出来るのは具沢山の点も含めたボリュームの点で、並盛りでも普通の成人男性であれば量的にまず満足できると思われます。

当店は、食べログ百名店でも、喫茶店百名店2022に選定されていますが、現在評点は3.5点を割り込んでおり、次の発表では落選となる可能性もかなりあると思います。
今回訪問結果ではそれも仕方ないかなと感じました。

さぼうるの創業者から経営を受け継いだ先代マスターは新型コロナ禍の渦中にあった2021年末にご逝去されたそうです。
先代マスターがバリバリやっていた時は、遠藤周作や谷村新司を始めとして多くの有名人が馴染み客になっていたお店だったようですが、何とかその名店の灯を消さないように現マスターにも頑張ってもらいたいですね。