無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3351-6387
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
デイルス・マイビスさんの他のお店の口コミ
店名 |
すし匠(すししょう)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3351-6387 |
予約可否 |
予約可 毎月1日に翌月の予約受付開始 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線、東京メトロ丸ノ内線・南北線【四ツ谷駅】徒歩4分 四ツ谷駅から192m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Diners) |
席数 |
14席 (カウンター11席、個室・座敷3席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店舗すぐ隣にコインパーキング有り(2012年9月確認) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
備考 |
クレジットカードはランチ時には使えないようです。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
四谷にある超有名なお寿司屋さん。
新宿南口にあった匠達広の店主もこちらで修行されたとのことで、店名だけは知っていました。
匠達広でもランチ時に数量限定の「ばらちらし」を提供していましたが、
新宿御苑に移転した後はランチはやっていないようです。
残念・・・。
こちらでは月、水、金のみランチをやっており、メニューは「ばらちらし」1500円のみ。
店頭には「ばらちらし」とだけ書かれたお品書き?の様なものが出ています。
食べログの記事を読んでいると、ランチでも予約が出来る様です。
というか、予約した方がいい、とありましたので、前日に電話して予約しました。
予約した11時45分にお店に伺うと、カウンターは自分の席意外全て埋まっています。
その後も予約の方が続々と来られていました。
カウンター内では3人の板前さんが黙々とばらちらしを作っています。
きちんと目を見て「いらっしゃいませ」と言うところなど、さすが本格寿司店といった感じで、こちらの背筋もシャキンとします。
ばらちらしは、錦糸卵の上にゴロゴロと美しい具が載って、さすがのビジュアルです。
確認出来るところではマグロ、イクラ、エビ、アワビ、コハダ、子持ち昆布など。
前の日に余ったネタなのか、大体がヅケにしてあります。
ウニもヅケにしてあるようで、黒っぽい色になっていました。
サバ、キンメなどは火を通してあるようですね。
ネタはどれも美味しかったですが、特に大きめのエビが美味しかったです。
味付けはヅケの上にちょっとワサビが乗る程度。
ヅケの味は濃すぎず、ネタの味を重視している感じです。
ご飯はちょっと硬めな炊き具合でした。
お椀はシジミが入ったすまし汁。
これにガリや山芋などの漬け物がついて1500円。
相当お値打ちだと思います。