和三盆で作るクルミ入りの「クグロフ」も美味しい : ランベリー

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4.4

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.3
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.5
2019/12訪問1回目

4.4

  • 料理・味4.3
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.3
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.5
¥15,000~¥19,9991人

和三盆で作るクルミ入りの「クグロフ」も美味しい

「和」と「フレンチ」の技法を掛け合わせた、モダンフランス料理レストラン。

料理は遊び心を取り入れたプレゼンテーションで、舌だけではなく目でも楽しませてくれます。

又、エントランスとテーブルに飾られている月替りの盆栽も見どころ。
12月はクリスマス仕様で、ツリーっぽい盆栽に手作りのミニ雪だるまが添えられていて季節感も楽しめました。

ミシュランガイド東京では、初版から星を獲得。
運営は「アサヒナガストロノーム」や「すし 佐竹」と同企業。


〜 ☆ 〜 〜 ☆ 〜 〜 ☆ 〜 〜 ☆ 〜 〜 ☆ 〜 〜 ☆ 〜 〜 ☆ 〜 〜 ☆ 〜 〜 ☆ 〜


場所は広尾駅から徒歩5分ほど。
笄(コウガイ)公園の向かいのビル 2階にあります。

店内は自然光が差し込んで明るく、エレガントさと優しさのある雰囲気。
座席は全20席でそう広くはないですが、その分目が行き届いたサービスを受けられる印象。

土日のランチは6,500円(5皿)、又は8,500円(6皿)の2つのコース。
本日は魚料理も肉料理も付いている上の方のコースを注文。


== Trésor(トレゾール)==


〜アミューズ〜
◆【対馬より 穴子のブレゼ、黒米、秋茄子】
花束をイメージした盛り付けのフィンガーフード。
桜チップで薫香をまとわせた穴子を、黒米のチュイルで挟んで。
アクセントに柚子胡椒。


〜アミューズ②〜
◆【タコ 発見!】
貝殻やヒトデや石などで、海辺をイメージしたプレートが登場。
この中にタコが隠れているというユニークなプレゼン。
タコはイカ墨の衣をまとったフリットになって、岩の上にありました。
アールグレイで煮てからフリットされているので、柔らかさもあり美味。


〜前菜①〜
◆【菊芋の温かいポタージュ】
器の蓋にハーブを張り付け、香りを閉じ込めて供されます。
天然きのこ、赤座海老入り。


〜前菜②〜
◆【厚岸の牡蠣】
敷き詰めた氷の上に、レアに火入れしたブランド牡蠣「カキえもん」を2つ乗せて。
牡蠣は小さめサイズですが、ふっくらしていて濃厚な味わい。
2つの牡蠣のうち、1つはミネラルのジュレ&パッションフルーツ味。
もう1つはトリュフの香りをまとわせて。
パッションフルーツやトリュフと合わせる事により、深みのある味わいになってます。


◆【パン】
王子神谷にある「モリノオーログラーノ」のパン。
桜チップでスモークした発酵バター添え。


〜魚料理〜
◆【鮟鱇 ロースト】
鮟鱇はセモリナ粉を纏わせてポワレに。
淡白ですがプリッとした弾力、ボリューム感のある身質で美味しい。
冬野菜が沢山入ったクリーミーなスープと共にいただきます。


メイン
◆【ホロホロ鳥 モモ肉のファルス】
岩手県花巻の石黒農場のホロホロ鳥。


〜デセール〜
◆【岩手県産林檎】
ソルベ、タタン、クイニーアマン


◆【コーヒー】


◆【ミニャルディーズ】
*チョコタルト
*クグロフ
*柚子マカロン
*フィナンシェ
表面がサクッとする程しっかり焼かれた「フィナンシェ」も美味しいですが、「クグロフ」がとても美味しい。
希少な徳島県産の和三盆糖と、ポワール・ウィリアムス(洋梨のブランデー)を使い、ドライフルーツとクルミを入れて香り高くやさしい甘さに仕上げてます。
クルミの食感も良い。
このクグロフは人気商品で、オンライン販売もしているとの事。


ドリンクは、料理に合わせてシャンパンを3種類飲みました。
♡アンドレ クルエ ブリュット
♡ティエノ
♡ルナール ロゼ

  • ランベリー - 外観 (ビルの2階にあります)

    外観 (ビルの2階にあります)

  • ランベリー - 外観

    外観

  • ランベリー - 対馬より 穴子のブレゼ、黒米、秋茄子

    対馬より 穴子のブレゼ、黒米、秋茄子

  • ランベリー - 花束をイメージしたプレゼン

    花束をイメージしたプレゼン

  • ランベリー - 〜潮の流れ〜タコ発見!!

    〜潮の流れ〜タコ発見!!

  • ランベリー - イカ墨で真っ黒のタコ、モリでつつきます

    イカ墨で真っ黒のタコ、モリでつつきます

  • ランベリー - 菊芋の温かいポタージュ

    菊芋の温かいポタージュ

  • ランベリー - レアに火入れした厚岸牡蠣

    レアに火入れした厚岸牡蠣

  • ランベリー - カキえもん

    カキえもん

  • ランベリー - パン

    パン

  • ランベリー - パン

    パン

  • ランベリー - 鮟鱇ロースト

    鮟鱇ロースト

  • ランベリー - ホロホロ鳥モモ肉のファルス

    ホロホロ鳥モモ肉のファルス

  • ランベリー - ホロホロ鳥モモ肉のファルス

    ホロホロ鳥モモ肉のファルス

  • ランベリー - 藤次郎  脇差

    藤次郎 脇差

  • ランベリー - デセール

    デセール

  • ランベリー - フィナンシェ

    フィナンシェ

  • ランベリー - コーヒー

    コーヒー

  • ランベリー - アンドレ クルエ ブリュット

    アンドレ クルエ ブリュット

  • ランベリー - ティエノ

    ティエノ

  • ランベリー - ルイナール ロゼ

    ルイナール ロゼ

  • ランベリー - エントランスに飾られている盆栽

    エントランスに飾られている盆栽

  • ランベリー - 盆栽。ミニ雪だるまが可愛い♡

    盆栽。ミニ雪だるまが可愛い♡

  • ランベリー - 店内

    店内

  • ランベリー - エレガントな雰囲気

    エレガントな雰囲気

  • ランベリー - 看板

    看板

  • ランベリー - お土産

    お土産

  • ランベリー - お土産

    お土産

  • ランベリー - メニューカード

    メニューカード

  • ランベリー - メニューカード

    メニューカード

  • ランベリー - メニューカード

    メニューカード

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 ランベリー(L'Embellir)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ、洋食
住所

東京都港区西麻布3-13-10 パークサイドセピア 2F

このお店は「港区南青山5-2-11」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

西麻布交差点から徒歩5分、広尾駅3番出口から徒歩7分。
六本木ヒルズからタクシーで約5分。

広尾駅から587m

営業時間
  • ■営業時間
    【Lunch 水曜〜日曜】 12:00〜15:30(L.O 13:30)
    【Dinner 火曜〜日曜】 18:00〜23:00(L.O 20:30)
    <月曜日定休、火曜日はディナー営業のみ>
    ◇月曜日が祝日の際には営業致します(代休は火曜日・水曜日ランチ)
    ◇ランチ[Essaye(エッセイ)コース]は、平日のみ受付

    ■定休日
    月曜日・火曜昼

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料 10%

席・設備

席数

20席

(ダイニング14名、個室6名)

個室

(2人可、4人可、6人可)

個室料 別途一万円 頂戴いたします。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣に路上パーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

小学生以上のお子様で、個室のご利用の場合のみご利用いただけます。メニューは通常メニューでのご提供になります。

ドレスコード

スマートカジュアル

オープン日

2017年11月25日

初投稿者

Delicious SoldierDelicious Soldier(792)

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