Name: ダルマット 六本木ヒルズ店
Address: 六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 5F, 港区, 東京都, 1060032, JP
Telephone: 03-6804-1644
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.49

公式

神泡認定店

六本木ヒルズのダルマット

ダルマット六本木ヒルズ店

（DAL-MATTO）

3.49
口コミ 548 人
保存 28073 人

最寄り駅：

六本木駅

[ 東京 ]

ジャンル：

イタリアン

パスタ

ケーキ

予算：: ￥8,000～￥9,999
￥4,000～￥4,999

店舗情報（詳細）

この口コミは、ropefishさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ropefishTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,685件フォロワー5,126人

4.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.2
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

贅を尽くした食材とイタリアンの技。一期一会の贅沢カレー。「ヒルズ・ダルマット」-＜カレー細胞＞-

六本木ヒルズで凄いカレーと出会いました。

3/26～5/8まで開催中の「六本木ヒルズカレーグランプリ」
インド料理やカレー専門店はもちろんイタリアン、コリアン、チャイニーズ、日本料理までジャンルの垣根を超えた18店舗が参加。
期間限定の独創的なカレーを提供しているんです。

まず私が訪問したのは、ヒルズが誇るイタリア料理の名店。

「ヒルズ・ダルマット」

実はこちら西麻布の超人気店「ダル・マット」の系列。

その初のカレー挑戦とあって期待が膨らみます。

そして結論から言えば、その期待もしっかり超えてきた。
カレー専門店の発想を超えたカレーを堪能させていただけたのです。

★山形牛ホホ肉とすりたてトリュフのリッチな赤ワインカレー～4種キノコのリゾットと共に～¥3520

まず、お皿が現れると同時に香り立つトリュフの香りが堪りません。

カレーは予想以上に濃厚な赤ワイン風味。山形牛も用いたフォンドヴォーの旨味に加え、葡萄の酸味とオトナっぽい渋味が溢れています。

そして中央に鎮座するのは希少な山形牛のほほ肉。
ほろり柔らかなのに加え、しっとりねっとりとしたコラーゲン感も抜群。煮込んでなお圧倒的な素材感をアピールしているんです。

一方のリゾットにはスライスされたトリュフの他にマッシュルーム、椎茸、舞茸、アワビ茸が混ぜ合わされており、香りのミクスチャーが楽しい仕上がり。
これだけでいくらでも食べられます。

添えられたリコッタチーズには燻製オイル、
らっきょも赤ワイン漬けと、ディテールに至るまで渾身の一皿。

もちろんオススメは赤ワインとのペアリングです。

★アマローネAmarone della Valpolicella2015（グラス）¥1650

干し葡萄寸前まで寝かせた葡萄で作る、深度ある味わいの赤です。

さらにサラダ代わりにいただいたのがこちら。

★水牛のモッツァレラチーズと産直フルーツトマトのカプレーゼ ¥1650

「美味しんぼ」にも登場する石山農園のフルーツトマト。
極限まで水を与えず空気中の水分を吸って育ったトマト。
赤みがとにかく鮮烈。
そして甘味の強さに驚きです。
上からかけられているバルサミコソースも25年モノ。贅沢な深みです。

カレー、ワイン、カプレーゼと、同じ赤ながら三者三様のベクトル。
この組み合わせはまさに鉄壁といえましょう。

食後の口直しはこちら。

★自家製濃厚ジェラート（ヨーグルト）¥500

シチリアのレモンそして塩を加えたジェラート。
スッキリの極み。

たかがカレー、されどカレー。
贅を尽くし、技を尽くせば、カレーはここまで特別なご馳走になるのです。

これは本当に凄い。
逃したら後悔しますよ。

●「カレー細胞」Facebookページ
https://www.facebook.com/CurryCell

●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell

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山形牛ホホ肉とすりたてトリュフのリッチな赤ワインカレー～4種キノコのリゾットと共に～

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山形牛ホホ肉とすりたてトリュフのリッチな赤ワインカレー～4種キノコのリゾットと共に～

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山形牛ホホ肉とすりたてトリュフのリッチな赤ワインカレー～4種キノコのリゾットと共に～

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山形牛ホホ肉とすりたてトリュフのリッチな赤ワインカレー～4種キノコのリゾットと共に～

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アマローネAmarone della Valpolicella2015

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水牛のモッツァレラチーズと産直フルーツトマトのカプレーゼ

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自家製濃厚ジェラート（ヨーグルト）

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ダルマット六本木ヒルズ店（DAL-MATTO）
ジャンル	イタリアン、パスタ、ケーキ
予約・お問い合わせ	03-6804-1644
予約可否	予約可・利用時間は基本的にランチ１時間30分ディナー２時間となります。・当日のキャンセル又は人数減はコースのご予約はキャンセル料としてコースの100％席のみのご予約はキャンセル料としてお1人3500円を頂戴しております。・お席のご指定はお受け出来かねます。
住所	東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズウェストウォーク 5F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線六本木駅徒歩１分都営大江戸線六本木駅徒歩５分東京メトロ千代田線乃木坂駅７分六本木駅から340m
営業時間	11:00 - 16:00 L.O. 15:00 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 営業時間その他、施設の状況に応じて変更あり ■定休日無休
予算	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料なし、通常席はチャージ料なし

席・設備

席数	65席（うち、カウンター8席）
個室	有（2人可、4人可）完全個室　　室料2時間¥3,300 2名～4名ボックス席室料2時間¥2,200 2名〜4名
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店内は完全禁煙ですが喫煙所が6Ｆに有ります。
駐車場	有六本木ヒルズ駐車場が使用可
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、プロジェクターあり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（小学生可）、お子様メニューありベビーカー：基本的にお預かり ※個室はそのまま入店可お子様椅子：なし
ドレスコード	節度ある服装にて
ホームページ	http://www.dal-matto.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/hills.dalmatto/?fref=ts
オープン日	2013年11月22日
備考	【ダルマット】は　新型コロナウィルス対策として次の項目を実施しております。 ①手、指の薬用除菌ソープでの手洗いとアルコール消毒、出退勤時のマスク着用とうがい励行 ②包丁、まな板、食器、カトラリー類のアルコール消毒 ③営業前に手の触れる場所を中心にや店内各所をアルコール噴霧にて除菌 ④お隣の席に他のお客様が近くにならない様に一定距離の間隔を取りご案内 ⑤テーブルは都度薬用除菌ソープで消毒
初投稿者	gourmefighter（245）

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