The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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東京日本料理の頂点。東京ではやはり松川さんが一番好きです。
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食べログゴールド2020、超予約困難店に初訪問。料理、サービス、空間、全てが完璧なお店でした。特におもてなしのレベルの高さにびっくりしました。
以前から伺いたかったのですが、紹介制で予約困難とハードルの高さゆえ中々伺えなかった松川さんに念願の初訪問！
東京の和食は関西とは出汁や醤油の違いであまりヒットがなかったので期待半不安半でしたが、これがなんと好みドンピシャで逆転満塁ホームランでした。
料理もさることながらおもてなしのレベルがすごい！個室でしたが、全くタイムラグを感じさせず熱々の料理がテンポ良く出てくる…ここの厨房はどうなってるんだ？！グランメゾン東京か？ と思ってしまうほど 笑笑 カウンターでも中だるみが結構あるくらいなのにこのクォリティーの料理をテンポよく出せるプロセスの良さには脱帽です。さすが最高峰の店。
まず、京都のように優しい出汁でありながらも味が薄いわけではなく、美味しくて飲み干せる出汁になってます。ここ大事。
伊勢海老や蟹の美味しさはもちろんですが、新銀杏のすりながし赤穂鯛入り。これがまたすごい！旨味たっぷりのカツオ出汁に苦味のない銀杏のすりながしの美味しさが身に染みます。赤穂鯛多分生で食べられる鮮度のもので雑味ゼロ、良い脂が出てます。ここからもうすでに松川さんの虜に 笑笑
はもと酒で割った梅肉も素晴らしく、あわびとばちこも美味しい。蓮の実とグジの焼きも秀逸。鮎も爽やかな蓼酢がとても美味しい。すっぽんの焼きは東京の和食でよく出るイメージだが、ここほど美味しいのは初めて。まさに別格ですね。
はものしゃぶしゃぶも優しい出汁で美味しかったです。辛くせずとも美味しいのは素材の良さあってこそですね。
そばは氷の器が素晴らしかったです。つゆが関東特有の濃いつゆでそばもやや硬めなのがあまり好みではありませんでしたがこれは地域差だからやむなし。関東ではこういうのが受けるんでしょうね。
ご飯はみずみずしい美味しい漬物といくら、ちりめんじゃこ、海苔、からすみのかけ放題 笑笑 美味しくいただきました。余計な塩味がないのが素晴らしいですね。デザートの焼き栗とすっと水のような口溶けのようかんも素晴らしかったです。
会計はお茶飲んで5万ちょっと。関西人的にはちょっと高い気もしますが、素晴らしい素材と東京の物価考えると仕方ないでしょうね。安くはないですが満足度は高いです。東京でこの値段で和食食べるなら断然松川さんですね。
さすが食べログゴールド。感動でした。関東に松川ありと思い知らされました。また違う季節に伺いたいところです。優しい常連さんのお誘いお待ちしてます 笑笑
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伊勢海老
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蟹とキャビア
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淡路島の赤うに、白海老、鯛
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赤穂鯛と新銀杏のすりながし
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はもと梅肉
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あわびとばちこ
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蓮の実とグジの焼き
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drkck
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
松川
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
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日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6277-7371 |
| 予約可否 |
完全予約制 ・当日キャンセルの場合は、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 銀座線・南北線「溜池山王駅」13出口より、徒歩10分 六本木一丁目駅から414m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥60,000～￥79,999 ￥60,000～￥79,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥80,000～￥99,999
￥80,000～￥99,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター×6席、座敷×4席、個室×4席、個室×8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店にご相談ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） 昼のみ可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年3月8日 |
| 備考 |
※完全紹介制・完全予約制です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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やはり素晴らしい。最高の素材を最高の技術で、手間暇かけて仕込みして仕上げ、高貴な器で盛り付けて出す超一流の日本料理。関西では本湖月、関東では松川と個人的には思っています。前回個室でも感動したのにカウンターで感動しないわけがありません。大将を初めてお会いできて嬉しい限り。やや寡黙な感じですが、優しく応対して頂きました。焼きもやはり大将が焼いたものは違いますね。寿司屋で大将が握るか2番手が握るかと同じこと…
蟹の良いシーズンで贅沢でした。間人蟹を頂き7.8万とか、今の他のお店の値段考えると全く高く感じませんね…
また伺いたいお店です。
間人蟹の飯蒸し とらがに
焼き蟹
ふぐの白子と雲丹の柚子釜
ホッキ貝 鯛 刺身 このこ
帆立貝 生のきくらげ ばちこのお椀
ふぐの白子和え
からすみ餅
間人の〇〇蟹
グジ 菜の花 あんかけ
焼きすっぽん 庄内ネギ
鴨鍋
そば
ごはんとおかず
黒豆
抹茶
いちご