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レストラン リューズ
（Restaurant Ryuzu）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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ミシュランガイド東京2024で12年連続二つ星を獲得
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アミューズ①
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アミューズ②
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前菜
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シェフのスペシャリテ
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魚料理
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肉料理
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パン＆バター
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デザート（バースデー仕様）
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エスプレッソ（私）紅茶（友）
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プティフール3種
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愛媛県宇和島産の蜜柑ジュース900円
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クラフトジンジャーエール1200円
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カルボナード（牛肉をビールで煮込んだフランスの郷土料理）
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グリーンオリーブを入れたマドレーヌ
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新玉葱を使った温かいスープ
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ルクセンブルグより空輸し店内仕込みのバゲット＆バター
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新潟県南魚山の八色椎茸という非常に肉厚の椎茸を使ったタルト
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蓮根と金目鯛に花山椒と生姜やポロネギ等のモニュメント
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新潟県の妻有ポーク
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美しい♡残すのは失礼なので脂身も頑張って完食ｗ
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雪室野菜のロースト7種
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リオレ（フランスの伝統的なデザート）
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レモンのパウンドケーキ・パッションフルーツのマカロン
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フランスのゲラント塩使用のチョコクッキー
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臨場感たっぷりのライブキッチン
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私達はランチ最終組だったのでかたずけられたキッチン
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カウンター横にあるワインセラー
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入口
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階段を降りた店の外観
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VORT六本木Dual's地下1階にあります
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mapiko47
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン リューズ（Restaurant Ryuzu）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-6657 |
| 予約可否 |
予約可 価格には消費税が含まれております。10%のサービス料を別途加算させて頂きます。ご予約日の前日、当日のキャンセルは、キャンセル料を頂戴致します。アレルギー、お苦手な食材がございましたら、予約時にお申し付けください。男性のタンクトップ、短パン、サンダル等の軽装でのご来店は、ご遠慮下さいませ。 |
| 住所 |
東京都港区六本木4-2-35 VORT六本木Dual's B1F (旧 URABAN STYLE ROPPONGI MIKAWADAI) |
| 交通手段 |
都営大江戸線六本木駅 6番出口より徒歩3分 六本木駅から301m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
29席 （うち個室10席、カウンタ―5席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 最大10名まで |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキング等有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
小学生 (6歳)未満のお子様のご来店はお断りさせていただいております。大人の方と同じメニューをお召いただけるお子様のみ来店可。 |
| ドレスコード | 厳格なドレスコードはございませんが、男性の半ズボンやサンダルなど極度にカジュアルな服装でのご来店はお断りしております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年2月1日 |
| 電話番号 |
03-5770-4236 |
| 初投稿者 |
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VORT六本木Dual's地下1階にあります、2011年オープンのミシュラン二つ星12連続獲得店です。
記載しきれないほど華麗な経歴をお持ちのオーナーシェフは新潟県のご出身。新潟の食材を駆使
した数々のお料理が、ランチですと比較的リーズナブルに頂くことが出来ます。国内やフランス
の名立たる名店を経て独立前には、あの恵比寿のお城ロブションでシェフをされていたそうです。
1ヶ月前の予約でもテーブル席は空いておらず、かろうじてカウンター横並びで2席取れましたが、
逆にライブキッチンの様子が見られますしいつもの中国の友人で気心知れているしむしろ大歓迎。
ランチは7700円と11000円。ランチタイムでもディナーコースの22000円と30800円も注文可。
カウンター5席・テーブル席は確認できず6卓程に見えました。個室2室に各4名様がいらした模様。
【アミューズ①】カルボナード（牛肉をビールで煮込んだフランスの郷土料理）上にマスタード
を混ぜたクリームが乗ってます。そしてグリーンオリーブを入れたマドレーヌ。
【アミューズ②】新玉葱を使った温かいスープで、泡立ててあることで香りも充分に楽しめます。
【前菜】ブリの燻製・大根のマリネ・フレッシュな金柑が小さくカットされ、上に薄くスライス
したカブ、さらにハーブのサラダを乗せて仕上げた物。ビーツとマスタードのソースで。
【パン】ドイツのルクセンブルグより空輸し店内オーブンで焼いたバゲット。もちろん焼き立て
ですしバターも美味しい。厚めで硬めのクラストが特徴的。おかわりして2人で2本完食。
【スペシャリテ】新潟県南魚山の八色椎茸という非常に肉厚の椎茸を使ったタルト。タルト台に
マッシュルームを細かく刻んだ物を乗せて、その上に椎茸、ラルドという豚の
背脂の塩漬けを薄くヴェール状にして乗せた物。周囲は椎茸とクルミのソース。
【魚料理】金目鯛を蒸気でサッと火を入れ、下は蓮根、山口で作られている魚醤をベースに作ら
れたソース。花山椒と生姜やポロネギ等を細かく刻んだモニュメントを乗せています。
【肉料理】お肉は新潟県の妻有ポークというブランドで、脂身の甘みが美味しいと言われており、
ポークのエッセンスのソースです。雪室野菜のローストは全て素材の甘みがしっかり。
【デザート】チョコレートの上にコシヒカリを牛乳で煮たリオレ（フランスの伝統的なデザート）
を乗せ、半透明の黒胡麻の飴を乗せ、ほうじ茶のアイス、泡状の新潟の酒（八海山）
【プティフール】レモンのパウンドケーキ・パッションフルーツのマカロン・チョコクッキーは
フランスのゲラント塩使用。食後の飲み物は、私はエスプレッソで友人は紅茶。
ドリンク2杯とミネラルウォーターは別途で1人約1万円。退店時にはシェフがキッチンから出て
きてくださり丁寧にお見送りしてくださいました。スタッフ全員のホスピタリティにも感動です。