思い出すだけでうっとりしてしまう水炊きに出会いました。

六本木通のＨさんに、旨い水炊きの店があると連れてきていただいたのですが、

正直水炊きで美味しいお店って玄海以外知らなかったので、

期待半分不安半分・・・。

鍋が運ばれてきて、そのクリーミーな色にまず驚きました。

白というか黄色？？煮詰まっていて目で見てもとろとろしているのが

わかるくらい・・。

スゴイーーー！！

少し塩を入れてスープだけでいただいたのですが、

じわんと胃にしみわたり、この時点でもう完全に胃袋つかまれます。

野菜は白菜じゃなくてキャベツだったのが印象的でした。

キャベツだと濃厚なスープが保てるのだとスタッフの方が教えてくれました。

なるほど。

〆の雑炊もこれまた絶品。

白身だけ先に入れて、よく火を通して、最後に黄身だけ投入して

火を消して蒸らすという作り方をしていましたが、

たしかにこれだと　白身が半熟ということがないので、

食べやすいなー。今度家の鍋でもやってみよう。

水炊き以外にも、お刺身とか（鶏の）も美味しかったです。

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お店からの返信

ひな一

2012/09/17

洋一風　様

初めまして、六本木　ひな一　店長　石川と申します。
ご来店有難うございます。

当店看板メニューの水炊き鍋に対して、こんなにもお褒めのお言葉をいただけることはとても光栄です。
より一層精進をして、ご期待を裏切らないように努めます。

またのご来店ひな一　一同お待ち申し上げております。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留ひな一（ひないち）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	串焼き、親子丼、日本料理
住所	東京都港区六本木7-7-7 フラットシンメイ　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄都営大江戸線六本木駅　 7番出口　徒歩2分　地下鉄日比谷線六本木駅　　　　4a 出口　徒歩5分　地下鉄千代田線乃木坂駅　　　　3番出口　徒歩5分　乃木坂駅から304m
営業時間	■営業時間ランチ　　月～日　11:30～15:00 ディナー　月～土　17:00～24:00 　　　　　日・祝　　17:00～23:00 ■定休日無休
予算	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	100席（カウンター14席、テーブル10席、お座敷個室各種76席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.hina-ichi.com/
オープン日	2003年
備考	“お料理” や “お部屋”などでご不明な点が御座いましたら下記アドレスまでお問い合わせ下さい。 ▶ hinaichii@occasio.co.jp
お店のPR	秋田比内地鶏を余すことなく使い誕生した、当店自慢の『水炊き』是非、一度ご賞味ください。六本木ミッドタウンから裏通りに入るとまるで隠れ家のように佇みます。毎日届く朝締めの比内地鶏や契約農家から届く厳選素材の料理をおもてなの心と共にご提供いたします。居心地の良いカウンター席、接待や会席に最適な個室など大切な方とのシーンに合わせたお席とお料理を案内させて頂いております。くつろげる大人時間をお過ごしください。 ...
初投稿者	あこぷ（3）