人生で１番の外食でした : ラス

正直5.0という点数は、付けることがないだろうと思っていましたが、冗談抜きで、今までの人生で1番幸せな外食の時間を過ごせました。
食べログを最近書けていませんでしたが、これは書きたい！と思える位、お料理はもちろん、接客から雰囲気から、全てが素晴らしい内容でした。

食べログ外でも来店していて、数回目の利用になりますが、初めてカウンター席へご案内していただき、ライティングや内装、素敵な雰囲気にうっとりでした。

メニューを見て確信、私の大好物ばかりで遊園地に来た子供のような気分でワクワクと料理とお酒を楽しみに待ちました。
私は気に入ったものがあると繰り返し頼んでしまう癖があるのですが、ここの良いところは行くたびに新たなメニューと出会えることです(^^)
いつも通りお料理とペアリングのSコース。

★モッツァレラチーズ
まるで自分のほっぺたのように柔らかく（笑）
シャンパンと共に美味しすぎて一瞬で消えました(^^)

★フォアグラのクリスピーサンド
ドリンクとの組み合わせ抜群さに、ああラスにまた来れて幸せ〜となりました。
クリスピーサンド、郵送もできるので今度家族にも贈りたいと思います。

★ズッキーニのソテー
何を隠そう、私はかなりのズッキーニラバーなので本当に楽しみにハードルを上げていましたが、すんなりと超えていく満足度…
珍しいコロンとした可愛いズッキーニちゃんの、みずみずしさがしっかりと残り、パッション溢れるスペイン風の味付けに、まろやかなカシューナッツ…
白ワインは強すぎず弱すぎず、しっかりお料理を支えて最高の組み合わせでした。
ボウルでいただきたいくらいでした…

★ズワイガニを使ったフレンチトースト
事前にちょうどSNSで見かけて、来月からかなーと残念に思っていたら、なんといただけました！！！
これは…こんな美味しいものがシーズン限定だなんて…
ズワイガニフレンチトーストのみのお店でも絶対に行列ができる美味しさです。美味しすぎてちょっと涙でそうでした。笑
そしていっしょにいただいた白ワインはなんと20年もの熟成ワイン。まるでウイスキーの香りのようなワインに大満足！！

★カツオの燻製
準備をされている時から鼻が幸せいっぱいに。
カツオはぷりっぷり、マスタードにきゅうりなどをあわせたソースが良いアクセントで美味しい！
そして何より、メロンのカクテルも燻製のモクモク入り！！！
トニックの爽やかさもちょうど良く、これからの季節にぴったりの一杯でした。

★ホホ肉のポトフ
わたしの好みを知り尽くしている？というほど(たまたまです)ドンピシャすぎるチョイスです。
胃の容量もだいぶ埋まってきたな…というこのタイミングに優しい優しい味付け…
カブがトロトロ。　赤ワインも主張が激しくなくてスイスイ飲んでしまいました。

★写真はないですが、デザートプレートも豪華！！
いちご尽くしで、濃厚すぎる、けど満腹のお腹に優しいアイスクリーム！！
そしてローズのアロマですか？と思うくらいに香りいっぱいのローズロゼワイン。(絶対調べて買います笑)

★焼き菓子とハーブティー
レモングラスとペパーミントでお腹落ち着きほっと一息。
最後まで美味しい！


ソムリエさんのお話がお食事とお飲み物をより楽しくいただけて、みなさんの無駄はないけれど明るく楽しくスマートな接客にずーっと笑顔でほっぺたのお肉が筋肉痛になりそうでした(^o^)
お皿の盛り付け方も素晴らしく、まるで絵画を見ているくらい心が満たされました。
コロナがあってから自炊をしたり近所でご飯を済ませることも多くなりましたが、
遠くに来て、お洒落をし、お金を払って食べたい理由全てがお店に詰まっていました。

素敵すぎる時間をありがとうございました！

前回からかなり空いてしまいましたが、食べログやSNSを頻繁にチェックし、いつ行けるかいつ行けるかとずっと心待ちにしていました。

前回はランチの時間での利用でしたが、今回は20時〜のディナー。
予約時間よりかなり早く着いてしまい、店内で待たせてもらえないか聞いたところ快く席に案内してくださりました。
お店に入った瞬間、お腹の空く良い匂い…♡

コース開始までの間、ドリンクは頼めるとのことで、ヒューガルデン(1,155円税込)を。
ビールの中でも大好きなヒューガルデン。
この後コースにはペアリングワインを楽しみましたが、コース内容を思い返すと華やかで重たくなくフルーティーなヒューガルデンはお料理にとても合いそうだな、と感じました。
ワインを飲めない方はぜひ。

今回もコース(5,500円)＋Sペアリングワイン(6,380円)を。
前回の来店時に、ここはワインと合わせてこそお料理が完成すると思っていたので、ワイン好きな人と来たいなぁと思っていたのですが、なんとノンアルコールのペアリング(3,190円)があることを発見！
これでドライブデート対策も完璧ですね♡

★千葉県産落花生
　シャンパン
可愛い殻のお皿に乗った生の落花生。
いつも食べているバーのナッツが全部これだったらいいなぁと思いました笑
味は濃くないのにお酒に合います。

★フォアグラのクリスピーサンド
　甘口白ワイン
このクリスピーサンドを一口いただいてから、前回の記憶が呼び覚まされました。
オレンジ風味で酸味と塩味と甘味が絶妙すぎる〜！！
一口一口減っていくのが悲しくて、箱買いできないかお店の方に聞いてしまいました。(冷凍で通販あるそうです)
そして衝撃だったワイン。
「蜂蜜を感じさせる」というフレーズのお酒、あまりピンと来たことないのですが、まさにでした！！
酸味もありながら甘口なワインがフォアグラにぴったり！！

★オーロラサーモンの自家製スモーク
　辛口ロゼワイン
出てきてシンプルすぎる盛り付けにびっくりしました笑
こんなにシンプルなのに燻製されたおかげで食べ応えはしっかりあり、サワークリームとよく合いました。
白ワインくるかな、ロゼだったら良いな…と思っていたので、辛口のロゼワインが出てきてテンション上がってしまいました。
ワインソムリエの方が、お味の相性のことはもちろんですが、見た目の色合いのことも仰っていて よりお料理を楽しむことができました。

★柿とアンディーブのサラダ
　辛口白ワイン
一番楽しみにしていました。そして今回の一番のお気に入りでした♩
大好きな柿とルッコラ、そしてピアダングロワチーズが豪華大満足のサラダです。
サラダに入っているフルーツは違和感あることも多いですが、レモンピールがうまく入ることで浮くことなく上品なお味でした☺︎
ワインもスパイシーさがありながらフルーティな風味で、お料理と一緒に楽しめました。

★ズワイガニのリゾット
　やや辛口日本酒！！！！
カニの甲羅のお皿に入ったリゾット！
玄米も混ざっているらしく、わたしの大好きな加減の硬さで感動！
そして蟹味噌のうまみがたっぷりで…あぁ幸せ…と少しうるうるきてしまいました笑
何ワインかな〜と思っていたらまさかの日本酒！！笑
ですがこれ以上にぴったりなお酒はないです。
リゾット特有のこってり感が、さっぱりとした日本酒と合います。

★ホロホロ鳥とサボイキャベツのガトー仕立て
　辛口赤ワイン
リゾットでかなり満足感があったので、どんなメインかと思ったら、可愛いケーキのような形で出てきました♡
パテが中に混ざっていて、メインにしてはあっさりめ。とはいえここまでかなりのボリュームがあったので、これでも少し重く感じました。
が、アメリカ産の赤ワインが良い仕事をしてくれて お料理の勢いを良い感じに止めてくれた気がします。

⭐︎追加の一品　自家製チーズと蜂蜜 オリーブと塩を添えて
かなり、かなり、お腹がいっぱいだったので、今回は無理かな…と思っていたのですが、チーズと蜂蜜と聞いてつい…
そして大正解。頼んでよかったです。お腹いっぱいでも頼んで欲しいです…！
全く重たくなくて、黄金比のバランス。
一瞬で食べちゃいました笑
以前来た時も思いましたが、ここの自家製チーズ美味しすぎます。

★トマトのグラニエ
思っていたよりもしっかりめに味が出ていてびっくり！
見た目も綺麗な赤で美しいです。

★べにばな卵プリン
　カクテル
かなり濃厚でしっかり食感のプリンには、キャラメルではなく卵がかかっていました…！
さらにカスタードクリームのような濃厚なクリーム系リキュールを！！
大丈夫かなと思いましたが、さっぱりめのカクテルに仕上げていて重たくなりすぎずいただけました。

★ハーブティー
大満足の胃を休ませるのにちょうど良いハーブティー。
かなりさっぱりめで、今回のコースにぴったりでした。

今回も身も心も大満足のコース！！
前回の時から感じていましたが、本当にここは素材の良さを引き出すのが上手で、余計な飾り付けや余計な味付けがなくシンプルで美しい☺︎

そしてやはりワインのペアリングがとても良くて、そこがある意味一番の楽しみな気もします。
素敵なワインソムリエさんがいらっしゃって、彼のお話によりさらに楽しめました。

来月のコースはなんだろう、と また今から次に行ける日が楽しみです…♩
とても贅沢で幸せな時間を過ごせました。
ありがとうございます。

久しぶりに口コミを書きたくなるような素晴らしいお店でした！！！

こんな時期ですが、ランチタイムにお邪魔して、
お昼から最高すぎる時間を過ごさせていただきました。

絶対にワインを飲みたかったので電車で表参道から向かいました。
お店まで少し歩きます。方向音痴な人は時間に少し余裕持っていくと、安心して行けるかと思います。

店内広く見渡せてオシャレです。
まさにモダンっぽい かっちりし過ぎていない、けど素敵な雰囲気が最高です。

飲み物は迷わずペアリングできるコースを。
デザートワインもついている5800円(税抜)をチョイス。
先に言いますが、お酒飲める方は絶対にペアリングすることをお勧めします！！！！！

ランチタイムでしたが、特に夜と変わりないコース内容だったと思います。


★ひとくちのアミューズ
最初に出てきたスプーンに乗ったチーズ。
お店で作っているそうです。
新鮮だとこんなに美味しいのか…と感動。
シャンパンと共に頂きました。

★フォアグラのクリスピーサンド
これ嫌いな女性いますか？
いないです。笑
毎日食べたい。大人のハーゲンダッツ最高級版。
デザートワインと合わさって120点の美味しさと感動でした。
考えた人天才です。

★百合根のヴァプールとマスカルポーネ
今回の私の1番のお気に入りでした。
素材の良さとバランスで、こんなにシンプルなのに美味しく出来るのか、と。
感動で涙がでそうでした。笑
本当に一口食べていくたびに勿体無くて、でも美味しくて…また絶対にいつか食べたい一品。
かるーいワインととっても合います。

★しいたけのロースト
これもまた驚きでした〜！！
実際のしいたけ見せてもらいましたが男性の拳位ある立派なしいたけの食感と香りがたまらない…
お肉を食べているのか？という肉厚感。おいしかったー！

★アメリケーヌソースのパスタ
エビ好きたまらないです。
ただし！個人的にこのパスタの魅力はワインがあって満点！！！
少しいい意味で濃厚な海老の香りが残るのでそれをワインで流し込む…最強…
ここにきて白ワインなんですが、しっかりした白ワインで赤に負けません。
香りがめちゃくちゃ良くて気に入ったワインでした！
おいしかった！！！

★仔羊のロースト
わたしこれ！！という美味しいステーキに出会ったことがあまりなくて、お肉は断然焼肉派でした。
焼き加減をレアにしてもうーんと思うことが多かったのですが、なんとこのお肉のおいしさ。
臭さもなく、柔らかい…
ソースを変えてまた味が変わりびっくり。
あとポテトの甘さが感動。付け合わせ美味しいとテンション上がります。

★ここでプラス500円で期間限定？のチーズ
ラスクにチーズが乗ったようなメニュー
正直これはお腹に余裕があれば、と言う感じでした！

★お口直しのデザート
ランチにしてはボリュームたっぷりで満足してきたところだったので、さっぱりのシャーベットに分かってるな〜という感じでした笑

★デザート
コーヒー豆に埋もれ、映えて登場。
冷たいのか、甘いのか、サクサクなのか、色々楽しめる美味しいデザートでした。
コーヒー好きにはたまらない☺︎

★ハーブティー
ここでハーブティーというのが最高ですね。
コーヒーでもないし、紅茶でもない。
ハーブティー。大正解。
お腹いっぱいな胃袋が欲しがっていたのはこのペパーミント香るハーブティー！！！


あっという間の２時間ちょっと。
これでコースが5000円…！！
お誕生日お祝いやご褒美に必ずまた来たいお店です。

何度も言いますが、お酒が飲める方はぜひ 選び抜かれたワインたちと一緒に召し上がってほしいです。

書いていてもう行きたくなりました。
本当に本当におすすめ。
女性ウケも絶対良いです。デートで連れて行ってあげてください。

ご馳走さまでした。