残念！2021年6月29日(火)をもって閉店とのこと : ベトナミング

014年の開店以降、頻繁に通っていた新宿のベトナム料理「ベトナミング」さんが今月6月29日（火）をもって閉店することになったそうです。妻ともども長い間お世話になってきたので、ショックが大きいです。

アイスウーロン茶
ホット蓮茶
生春巻き
揚げ春巻き
レモングラス風味の揚げ豆腐
牛肉のしゃぶしゃぶフォー（妻のメイン）
＋
私のメインをもう１品
が私たちの定番。
（写真の日はトウガラシと牛肉の炒め物でした。）
妻が新宿勤務時代にほぼ毎日ランチに通っていたので、フロアのスタッフさん達や厨房の調理師さん達とも、なんとなく顔馴染み。ほとんどベトナム人の方たちだったのであまり会話はしていないのですが、デザートやベトナムコーヒーをサービスしてもらったり、逆に私たちからフルーツを差し入れしたり。
どの料理のとても美味しく、店内も清潔で、スタッフさんも良い感じの方たちばかりで、正直私たちにとってベトナム料理１位のお店だったので、本当に寂しいです。
閉店まであと２週間ちょっとですが、もう１回くらい顔を出したいです。皆さんももし良かったら最後の雄姿を見に行ってあげてください。
ちなみにこの「ベトナミング」さんは、大久保の人気店「ベトナムちゃん」さんの姉妹店で、「ベトナミング」さんのスタッフも大久保店や新たにオープンした吉祥寺井の頭店に異動されるとのこと、そちらもぜひ応援してあげてください。

お盆休みのランチに行ってみたら、普通に平日ランチをやっていました。普段なかなか平日には来られないので、これはこれで貴重です。

今日のメニューは、
①妻は牛肉のしゃぶしゃぶフォーセット
②私は日替わりセット（唐揚げニョクマム風味とキャベツの炒め物、冬瓜のスープ）

これで1人1,000円はお得過ぎます。ボリュームは充分、味も美味しい。アラカルトでこれだけ頼んだら1人2,000円くらいしそうです。

でもレモングラス揚げ豆腐とか、アラカルトでないと頼めないメニューもたくさんありますし、この店には末長くお世話になりたいので、次はアラカルトの日にお邪魔します。

ご馳走様でした。

長らく食べログを参照専用で使っていたのですが、新型コロナの影響で飲食店が危機に瀕している中で私たちにもできることが何かないかと思い、①今までお世話になった飲食店を出来るだけ利用する、②そして少しでも口コミを広げる、ことで微力ながら応援させていただこうと思いました。

第1回目は、本当によくお世話になっているベトナミングさん。オープン当初からの私の利用回数は数十回になると思います（ちなみに妻が新宿で勤務していた際はほぼ毎日ランチに通っていたそうなので、恐らく100回は超えていると思います）。

同じ新宿界隈のベトナムちゃんや333、蒲田のミ・レイやTHI THI、池袋のサイゴンやフォー・ベト、そして近所の亜細亜食堂サイゴンなど、都内だけでも有名で美味しいベトナム料理屋さんは数多くあり、私たちも楽しく利用させていただきましたが、私のイチ押しはココ。

平日のランチは格安でフォー、生春巻き、揚げ春巻きなどのセットを格安料金いただくことができますが、私のおススメはアラカルト。土日祝日のランチやディナータイムにいただくことができます。私たちの定番は毎回決まっています。
①生春巻き
②揚げ春巻き
③揚げ豆腐のレモングラス炒め
④牛肉のしゃぶしゃぶフォー
⑤夫である私のメインをその日の気分でチョイス（鶏肉のフォー、レモングラスチャーハンなど）
⑥ウーロン茶
⑦ホットの蓮茶をポットで（メニューにはありませんが、注文可能です）
これを二人でいただいて、二人で6,000円くらい、お腹一杯。

生春巻きは豚肉、海老などが入ったオーソドックスなものですが、野菜がシャキシャキ、中身がぎっしり詰まっていて逸品です。味噌ベースのソースも◎揚げ春巻きはアツアツの揚げたて、レタスでなますと一緒に巻いて食べると美味しいです。

個人的なイチ押しは揚げ豆腐のレモングラス炒め。その名の通り、豆腐を表面がカリカリになるまで揚げて（揚げ焼き？）、刻んだ生レモングラスの茎とニンニクで作ったソースをかけていただきます。

牛肉のしゃぶしゃぶフォーはどちらかというとさっぱり味。でも深みがあって、臭みのないスープがとても美味しいです。レモングラスベースのラー油、サテを絡めて食べてもとても美味しいです。その他、チャーハンなどもとても美味しいです。ちなみにこの日にいただいたのは牛肉とトマトの炒め物、とても美味しかったです。

2014年オープンの、比較的に新しくてキレイな店内はとても居心地が良く、スタッフさんも皆さんとても親切で、頻繁に通いたくなるお店です。

ご馳走様でした。