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店名 |
えびそば 一幻 新宿店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-5937-4155 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄大江戸線【新宿西口駅】徒歩3分 西武新宿駅から204m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
13席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
2013年12月3日 |
備考 |
<スープの濃さ> |
関連店舗情報 | えびそば一幻の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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平日の15:30頃来店、先客は5。
この時間帯は落ち着いているようです。
中休みなしでの営業はうれしいです。
えびみそ、あじわい、チャーシュートッピング、えびおにぎりを。
塩、みそ、醤油の味付け3種に、えびスープと豚骨スープの配合の度合い3種を組み合わせて選ぶ感じです。
あじわいとは、豚骨スープの割合が一番多いタイプ。
一口スープをすすりますと、強烈なえびの風味。
豚骨スープが一番多いスープでこれなので、えびだけのそのままスープはかなりだと思います。
そして、粘度がかなり高く、ドロっとしています。
上に乗ったえび風味天かす、そしてえび粉が後押しします。
えびが大好きな方にはかなり受け入れらると思います。
その分、みその感じはほとんどしませんでした。でも塩分は高めです。
麺は太麺を選びましたが、つるっとした感じでちょっとスープの乗りは今一つのような気がしました。小麦感も弱め。
そして、チャーシューが貧弱で・・
えびのお店なので、チャーシューは二の次なのかもしれませんが、かなりの薄切りで味わいは薄く、ちょっとレトルト的な雰囲気も感じてしまい・・
ここが辛めの評価になった感じもします。
えびおにぎりは可もなく不可もなく。
スープに入れてリゾット風にという食べ方は良いと思います。
ちょっと気分を変えて普通のラーメンじゃないタイプを食べたい時に行きたいお店だと思いました。