●どんなお店
･基本は低音焼きで焦げの味を一切入れない調理！
･カウンターもひと席ひと席がゆったりでくつろぎ空間！
･ひと手間加えられた提供で素材の味を最大限活かして、素材の味が口いっぱいに広がる！

●注文
厳選A5黒毛和牛サーロインや活け鮑等全8品　12,800円

■前菜
･クリームチーズのムースうにといくら乗せ
うにソースの味が口いっぱいに広がって、クリームチーズの濃厚ミルキーな味わいがあとから顔を覗かせる優しい味☺️

■スープ
･新玉ねぎのコンソメスープ
バケットこんがり、チーズもこんがり乗せて、エシレバターで焼き上げ風味MAX！
新玉ねぎの甘いスープから、チーズの香ばしい塩味を感じる味わい深いスープ✨️

■魚介
･トマト風味のライスコロッケ
濃厚～なパリッと焼きあがったケチャップライスのような味！
ケチャップライスと言っても、トマトの酸味が効いているので、味わいの深さが天と地ほどにある！

･アカフジサーモン
ホワイトバター卵黄のソース
バジル×オリーブオイルのソース
2種類のソースを絡めて頂くのですが、まずは低温で焼き上げたサーモンの身のほぐれ具合が素晴らしい！
ぽそぽそ感を全く感じず、皮はパリッと仕上がっていて、ソースと絡んだ味わいのまま、「喉通る食材後を濁さず」で食せる！

■サラダ
彩りサラダ
15種類の野菜にリンゴ、バジル梅、しそ、しその実の自家製ドレッシングで、風味を感じながらさっぱりとお口直しできる！

■鉄板焼き
厳選A5黒毛和牛サーロイン＆フィレ
常陸牛を使用しており、レアがオススメ！
脂の乗りが素晴らしく、ワサビが良く合う！
玉ねぎの入ったソースを付ければ、ソースからの肉の旨味へのハーモニーが病みつきになること間違いなし！

※通常サーロインですが、+3,300円でA5黒毛和牛フィレに変更できます。

■焼き野菜
・新鮮野菜の鉄板焼き
ネセルフィーユ(フランス産) ピーナッツ油でコンフィ
埼玉県産のナス
しいたけ
金山寺味噌を合わせて食べるのですが、味噌の甘く奥ゆかしい味わいが、新鮮な野菜をより上品に仕上げてくれる！

■食事
白御飯、赤出汁、香の物　
黄ニラと卵、サーロインの脂を飛ばしたもので、ライスを炒めていき、ニラの風味を感じる一品！
ニラが苦手な人でも、癖が強くなくガーリック的な要素が強いので、〆にぴったり！
量が多かったので、お土産にして頂きました。

※+1,500円でガーリックライスに変更できます

■デザート
季節のデザート

●予算
17,000円前後/1人（アップグレードメニュー）

●利用シーン
会食、デート

【店舗情報】
アクセス：東京都新宿区歌舞伎町1-2-15 ソシアルビル B1F-B
電話番号：050 5592 6011
営業時間：16:00～23:00(LO.22:00)
定休日：無
インスタ：@なし

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鉄板焼きステーキ湛山
ジャンル	ステーキ、鉄板焼き、牛料理
予約・お問い合わせ	050-5868-2551
予約可否	予約可ご予約の際は「食べログを見て」とお伝え下さい。
住所	東京都新宿区歌舞伎町1-2-15 ソシアルビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新宿駅東口徒歩５分　西武新宿駅徒歩３分新宿三丁目駅から410m
営業時間	16:00 - 23:00 L.O. 22:00 ■定休日無休
予算	￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	24席（カウンター12席、個室4席、個室8席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（小学生可）お子様連れでもお食事できます。
ドレスコード	ございません。
公式アカウント	https://www.facebook.com/steakdining.tanzan.shinjuku/ https://www.instagram.com/tanzan_steak/
オープン日	2009年11月
電話番号	03-5155-0432
備考	Wifi 　有アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	あかかぶ（6）