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じんわり上品なあらスープはお吸い物さながらの研ぎ澄まされた一杯、麺屋 海神@新宿区
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Joje
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺屋海神 新宿店（めんやかいじん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、丼 |
| お問い合わせ |
03-3356-5658 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新宿駅東南口 徒歩30秒 新宿駅から181m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター6席、テーブル３卓１０席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年10月 |
| 初投稿者 |
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本日は西武新宿駅でラー連荘。
あら炊き狙いで「海神」立寄り。
なかなか立寄れなかった念願の店。
ベロ酔でのシメラー希望だが仕方ない。
店舗は狭い階段を登った二階という立地。
名店をハシゴする喜びでウキウキ。
19時20分入店、先客10、後客5。
カウンター席にてメニューを吟味。
「あら炊き塩らぁめん(800円)」注文。
大盛り無料ながら並盛りコール。
本日のあら、毛筆。
真鯛、鮭、黒鯛、鰈、穴子とある。
白丼鉢に透き通ったあら炊きスープ。
うっすら紅白のつみれもそそるビジュアル。
スープはじんわりとした上品なあらダシ。
魚さかなしておらず心地よく沁み入る。
立体感のある繊細な薬味も上品。
白髪葱、糸唐辛子、大葉のラインナップ。
低温熟成させたというコッシコシ細麺。
小麦と大葉の風味が素晴らしい組合せ。
柚子胡椒でさらに風味の奥行きを増す。
海老と鷄軟骨のなめらかつみれにも感動。
さすが、多くのレビュアーを唸らせた店。
総じて、じんわり上品なあらスープはお吸い物さながらの研ぎ澄まされた一杯、とでも言おうか。
大変、ご馳走さまでした。