メニュー・プラン : とさか

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とさか

（【旧店名】トサカ）
最寄り駅：
新宿三丁目駅
[ 東京 ]
ジャンル：
鳥料理
居酒屋
焼き鳥
予算：

￥4,000～￥4,999

-

店舗情報（詳細）

更新日 : 2023/07/23

料理メニュー

(税込価格)

━*━*━*━*━ 鳥取 大山地鶏 ━*━*━*━*━

大自然に恵まれた山陰の麗で健康で鮮度抜群の地鶏。
安全性・品質・美味しさあらゆる面において『大山を超えた大山鶏』です。
最高級の空気と水にかこまれた大山の麓で特別な飼料を与えるため旨み成分が増し、肉厚でふっくらした味わい。

━*━*━*━*━ 鹿児島 薩摩軍鶏 ━*━*━*━*━

『日本三大美味鳥』の一つ。
きめ細かい肉質で軍鶏独特の風味と弾力があります。
若々しい旨味が口いっぱいに弾けます。

【刺し身】

地鶏刺身盛り合わせ

地鶏刺身盛り合わせ

2,280円

ももたたきの刺身

880円

むねたたきの刺身

880円

ささみの刺身

880円

ささみのたたきアボガドわさび醤油

990円

鶏のたたきと胡瓜の梅肉和え

880円

ももたたきがっつり葱ポン酢

900円

新鮮！鶏ユッケ

880円

【 焼き物 】

軍鶏の盛り合わせ

1,680円

大山地鶏の盛り合わせ

1,680円

軍鶏と大山地鶏の盛り合わせ

2,280円

鶏モツの盛り合わせ

1,980円

せせり

880円

よく動く首の筋肉の部分。
もも肉より脂が多いのが特徴で食感に弾力があり噛めば噛むほど肉汁が出てくるジューシーな味わい。

ナンコツ

780円

胸骨の先端のやわらかい骨。
コリコリとした食感で焼くだけではなく揚げてもおつまみにピッタリ。

ぼんじり

880円

尾骨のまわりの肉。
鶏の部位の中で最も脂がのっていてジューシーでとろけるような口当たりは鶏通好みの逸品。

鶏皮

880円

鶏の皮の部分。
鶏の旨味が凝縮していてコラーゲンたっぷり。カリカリに焼いた皮とビールは相性バツグン。

こころ(ハツ)

780円

鶏の心臓。
弾力のあるしっかりとした歯ごたえと柔らかさ２つの食感が楽しめる。

レバー

880円

鶏の肝臓。
栄養の塊!!ビタミンA(うなぎの４倍)、ビタミンC,B2,E、鉄分などのミネラルも豊富さらに低脂肪、低カロリー鶏のレバーは臭みが少なくとろけるような食感で濃厚な味。

砂肝

780円

硬いものを砕くためにある鶏特有の胃袋。
内臓系の中では一番臭みが無くコリコリとした食感。刺身が絶品。

食道

880円

喉笛の部分。
身には無い独特な歯ごたえがあり鶏とは思えない食感。
脂の旨味を堪能できる一品です。

手羽焼

980円

ハツモト

880円

砂肝の皮

780円

胡麻レバー焼き

880円

【 揚げ物 】

チキン南蛮

980円

ナンコツ唐揚げ

780円

大山地鶏の半身揚げ

1,980円

☆普通の唐揚げ１５個分☆
大山地鶏の半身を丸一日自家製にんにく塩ダレに漬け込み高温のラードで素揚げにした豪快な旨味凝縮唐揚げ。
もも、むね、手羽、ささみ全ての部位が味わえる皮はパリパリ肉はふっくら柔らかく肉汁が溢れ出すヤミツキになる究極の唐揚げです。

【手羽先、手羽元】
羽の先の部分と羽の付け根の部分。
脂肪とゼラチン質が豊富でコクがありパリッとした皮に柔らかい肉質。

★新メニュー★ ☆はおすすめです。

～ワインと奏でるマリアージュ★燻製料理～

☆ぼんじりの燻製

890円

☆まるごとカマンベールチーズの燻製

1,080円

はつの燻製

890円

いぶりがっこ

680円

本日の燻製３種盛り合わせ

2,080円

☆極みの地鶏炙り刺し

980円

～手作りデザート～

ガトーショコラ

780円

クレーム・ド・ブリュレ

980円

【とさかの名物鍋！】

コラーゲンたっぷり水炊き鍋

1,580円

地鶏の鶏がらを長時間丹念に煮込んだ、コラーゲンたっぷり白湯スープの水炊き鍋です
〆は雑炊でどうぞ！
1人前

旨辛自家製ラー油 食べラー油キムチ鍋

1,780円

自家製食べるラー油とキムチが生み出す絶妙な旨辛スープのイチオシ鍋です
〆は雑炊でどうぞ！
1人前

韓流水炊き鍋 タッカンマリ

3,680円

コラーゲンをたっぷり使い、こだわり抜いた大山地鶏を丸々使った美肌効果抜群の極旨鍋。

特製つけだれがハマル！！
※つけだれの使い方

①【醤油とお酢】をお好みの量で入れて下さい。

②【辛味噌】を入れて下さい。辛さ控えめなので辛くしたい時は七味唐辛子を入れて下さい。

③お好みで【マスタード】を入れて下さい。これがアクセントになり病み付きな味になります！
2人前 半身
3,000円
3～4人前 1羽
4,000円

大根一本分使用！地鶏のみぞれ鍋

1,780円

どんなに食べても胃にやさしい？おろしがっつりのみぞれ鍋
一人前

地鶏の秘伝スープ仕込み★とさかの特製もつ鍋（塩・味噌）

1,780円

一人前

【 サラダ 】

とさか秘伝の鶏ナンコツピリ辛サラダ～チーズと温泉玉子のドレッシング～

990円

ゴボウの唐揚げ

720円

とさかオリジナル産直野菜のバーニャカウダー

1,080円

焼き枝豆

750円

キャベツと塩コンブのおつまみサラダ

780円

色どり野菜のサラダ～手づくりナッツドレッシング～

880円

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
とさか（【旧店名】トサカ）
ジャンル 鳥料理、居酒屋、焼き鳥
予約・
お問い合わせ

050-5869-2652

予約可否

予約可

ご予約の時間に遅れる場合は必ずご連絡ください。
15分以上ご連絡の無い場合キャンセル扱いとさせていただきます。
住所

東京都新宿区新宿3-35-13 裕永ビル ２F

とさか - 地図
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交通手段

JR、私鉄各線、東京メトロ、都営地下鉄「新宿駅」徒歩5分

新宿三丁目駅から186m
営業時間

  • 月・火・水・木・金

    • 15:00 - 00:00

  • 土・日・祝日

    • 12:00 - 00:00
  • ■ 営業時間
    平日15時からですが、予約頂ければ12時から営業いたします。

    ■ 定休日
    不定休
予算

￥4,000～￥4,999

予算（口コミ集計）
￥5,000～￥5,999 ～￥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX）

電子マネー不可

QRコード決済可

（PayPay）

サービス料・
チャージ

サービス料なし、お通し450円

席・設備

席数

34席

（カウンター8席、テーブル26席）

個室

無

貸切

可

（20人～50人可）

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

コース

飲み放題
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

大人数の宴会 ｜ 知人・友人と

こんな時によく使われます。
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
公式アカウント
https://www.instagram.com/shinjuku_tosaka_tencho?igshid=YmMyMTA2M2Y=
電話番号

03-5368-1212

備考

混雑時は2時間制

アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）

初投稿者

西島 正行西島 正行（0）

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    とさか in 新宿

    新宿にある鶏料理屋さん
    ．
    〈注文品〉
    【軍鶏と大山地鶏の食べ比べ】:2280円
    【鶏もつ煮】: 780円
    【つくね 2個】:780円
    【味噌きゅうり】:580円

    〈ドリンク〉
    【メガ角ハイボール】:920円
    【黒霧島 ソーダ割り】:620円
    【ウーロンハイ】:620円
    ．
    〈メモ〉
    Instagramの友人と定例飲み会をする時に伺ったお店
    ...

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