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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺屋 翔 本店
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3364-5787 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR各線「新宿」駅(西口)から徒歩9分 西武新宿駅から320m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2007年4月10日 |
備考 |
LINE 登録やオンラインショップはホームページへアクセスして下さい。 |
お店のPR |
西新宿本店のコンセプトは【鶏の旨味】通常営業再開平日22時土日祝21時まで営業しております
麺屋翔には鶏の旨味にこだわった【西新宿本店】と鯛の旨味にこだわった【麵屋翔みなと】があり2022年1月には味噌の旨味にこだわった店をオープンいたします。いつまでも答えが出ないのがおいしいらーめんとは?という問い。試作を繰り返し納得のいく味わいのらーめんでも時が経てば慣れて感動が薄れるものです。だからいつも意識しているのは「変化」今まで積み上げたものを時に疑い、よりおいしく。これがわれらの信念です。 |
初投稿者 |
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ラーメン百名店を連続受賞している名店。
スープに軍鶏を使用しているのが特徴的なお店。
平日13時過ぎに店着、半分ほどの入りで待つことなく着席。
頼んだのは一番人気の『軍鶏特製塩ラーメン』、とにかく初めて行くお店では、メニューに一番人気と書かれているか、券売機の左上のポジションのメニューを無難に選択する私ですが、『軍鶏特製塩ラーメン』は両方の条件に当てはまるため迷うことなくチョイス。
店員さんに食券を渡してから約5分で着丼。
透き通った綺麗な色のスープが目に飛び込んでくる。
いつものようにまずはスープからいただきましたが、まず軍鶏の香ばしさを感じ、その後じわじわと旨みを感じる深い味わい、ただガッツリさにはやや欠ける。
具材は味玉、メンマ、低温調理の4種類のチャーシュー、海老ワンタン、ネギと満足度が高い。ワンタンのプリプリ感は最高。
中細ストレート麺も小麦の香りが良くスープにもよく絡んで美味しい。
個人的には好きなジャンルの塩ラーメンでした。
美味しくいただきました。ご馳走さまでした。