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爽季 新宿ワシントンホテル
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
爽季（さわき）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、レストラン、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新宿駅南口より徒歩8分／地下鉄都営大江戸線都庁前駅より徒歩3分 都庁前駅から427m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ホテル内の喫煙所をご利用ください。 |
| 駐車場 |
有 共有192台（共用） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2011年2月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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爽季＠新宿ワシントンホテル。
近いので、オープン当初から何十回となく来ている和食屋ですが・・・。
もとは、青森の料亭旅館がやっているお店だそう。
もう、オープンして何年か経ちますが
最初は、刺身類も本当に鮮度がよく、すべての料理が本当に美味しく
お勧めの和食屋を訊かれたら挙げたくなるようないいお店でした。
が、何度か改装（ほとんど変わっていないけれども）があり
営業を停止して、またリニューアルするたびに残念ながら悪い方、悪い方に
向かっていっていると思わざるえをえない残念なお店です。
明らかにおかしいと思って、ついつい
聞いたら、板前が何度も変わっているそう。
改装は名ばかりで、板前が辞めて次が見つからなかったのかなあ・・・。
残念ながら、最初の板前さんが一番腕がよくてそれからは下降の一途。
そのたびに、従業員も入れ替わっていてせっかく常連がいても
顔も覚えられない、馴染んでもらえない、という悪循環をひしひしと感じます。
普通なら、足が遠のくって話ですがとにかく近くて空いてて（いつも、ほぼ貸切状態です・・・）
楽なので、たまには使いますが・・・一番直近のリニューアルは
さらに残念な結果になってしまいました。
値段はそれなりでしたが、それ以上に
生モノがあまり好きではない私が、珍しく美味しいと思うくらいの食材と調理の良さは
かなり惹かれるものがありました。
いや、別にまずいとか味が悪いっていうんじゃないんですよ。
でも、値段と味が見合ってなさすぎる。
今や、刺身がこんなカルパッチョで出されたり、
とくに感動もないこの卵かけご飯が1000円。
質はがくんと落ちているのに、以前と値段がほとんど変わらないか
中身が伴わないうえに割高になっている。
すごく好きな店だったゆえに、非常に残念です。
基本中の基本ですが、料理人の腕前で全然違う、ということを
見せつけられる変遷でした。
料理人の扱い、というものについてすごく考えさせれらました。