大事な事だから２回言うレビュー　「冷静に評価すれば…良店ですよ」 : えん 新宿店

グルメサイトにおける資本系居酒屋の評価はとても難しいです。

特に食べログランキングでは美食を評価する傾向が強く、イタリアンや寿司などの高級店が存在するジャンルでは飛び抜けた評価を讃えられるなどして、名店としての付加価値を持たせようとしているかのようです。

その価値観を否定するつもりはありません。
繁華街には憧れの店という高級店の存在があっても良いと思いますし、実際にその店を訪問することが楽しい方もおられるのだと思います。

しかし、食べログを利用するユーザー（閲覧者）の大多数はどうでしょう。
恐らくは、宴会予約などを目的として5000円～7000円くらいの予算で、楽しめる料理店を探す方が圧倒的に多いのではないでしょうか。

つまり何が言いたいかというと、当サイトはミシュランのような美食を評価する潮流と、使い勝手の良い汎用店を探索するツールとしての2面性があって、ランキング検索をする時には困ることがあると主張しているのです。


当店【えん】は東京都豊島区に本社を構える株式会社ビー・ワイ・オーのブランド店で、典型的な資本系チェーンの一つです。
駅ビルなど立地の良い建物の中に出店することが多く、どの店も店内環境は広く清潔に作られていて、和食料理の提供も安定して素晴らしいことから、私は筋の良い資本系居酒屋なんて表現しています。個室を使えば接待場所としても使うことはできますし、まぁ異性とのデートにだって使えないという事はないでしょう。

ただし、一般的に言えるのは、その分のブランド料やテナント賃料が料金に乗る訳ですから、平均的な居酒屋と比べてやや高めの料金になる事は否定できません。言い換えれば、安定した良店で楽しむ為には相応の対価が必要になるという事です。
当店【えん 新宿店】も、地下鉄の新宿三丁目駅の出口から徒歩10秒の高野ビル７階にあります。雨にも濡れませんし、鉄道の接続も大変便利という、とても素晴らしい環境の店なのです。

しかも、ただでさえ広い環店づくりをしているのに、ソーシャルディスタンスや除菌に対しての配慮は完璧です。写真を見ていただければ分かると思いますが、カウンターなど数席しか使用しない徹底ぶりです。窓際のテーブルも殆ど使用しない貼紙をして潰していました。

これなら、高齢の大先輩たちを迎えての宴席などにも使えますね。
70歳、講道館柔道７段の大先輩もニッコリです。

当日は夕方の６時の飛び込みで当店【えん】に入りました。
コロナ自粛が解除されたとはいえ、客の戻りは未だに少なく、ましてや新宿はいろいろあるものですから、せいぜい2割といったところです。
しかも二人客が殆どで、企業系の宴会は全くなく、ただでさえ席間をとってある当店のソーシャルディスタンスは完璧ともいえる状態でした。

今回は大先輩をお迎えする宴でしたので、料理写真はありません。
ホタルイカを隠して撮っただけです。スミマセン。

ただし、ちゃんとした板さんが作ったものばかりですから、どれも安定しています。
本当は刺身（1980円）の鮮度が良かったので撮りたかったのですけどね。

それ以外は前のレビューの料理をなぞるように注文します。
お通しの自家製豆腐は、とても濃厚で粘性がある濃い品です。450円です。
カリカリじゃこの大根サラダは680円。大根が明らかに新しく食感が気持良いです。
鶏の竜田揚げは若鳥がカラット揚げられボリュームたっぷりです。700円。

出汁巻き玉子はちゃんと厨房で作ってますね。730円です。見事なまでに焦げ目をつけずに調理された職人の技を感じました。
さらに、お腹を満たす目的の海鮮グラタンは焦げ目が美味いです。赤白帯の講道館柔道八段の大先輩も良いではないかと大絶賛です。850円でした。

そして、お勘定ですが、こんな時期の訪問を感謝してとのことで、割引（20％引き）になっていました。食べログのクーポンを見たらしっかり表示されていましたね。

筋の良い会社の商売とはこういうものなのだと思います。

という訳で、駅から歩いて０分の優良居酒屋の半個室を使って、ひとり５千円で３時間半も楽しく飲めてしまいました。従って評価を爆上げするのは仕方のないことですね。
美食の店と言っているのではないですよ。新しい生活様式にマッチした店だと言っているのです。


え？
少し前に、似たようなレビューを見たことがあるって？？
・・・そうかなぁ。デジャビュ（既視感）じゃないっすか。
大事な事だから２度言っただけですよ。

■えん 秋葉原店
https://tabelog.com/rvwr/004200896/rvwdtl/B427556815/