この口コミは、くちるさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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くちるTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,121件フォロワー4,949人

3.7

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.7

～￥9991人

2024/02訪問3回目

4.7

～￥9991人

30年続く代官山の食材庫

代官山のヒルサイドテラスにオープンしたのは1993年。以来、シンプルで美味しい自家製パンと高級輸入食材を提供し続けているお店。

パンは無添加で天然酵母を使ったもの、自家製デリは和洋折衷、新鮮な野菜を使ったサンドイッチも多く並びます。また、世界中から取り寄せた希少な食材、鎌倉や空輸されるイタリア野菜、自家焙煎のドリップコーヒー、さらには厳選されたフランスやイタリアのワインまで購入することができます。

スコーンや焼き菓子も美味しいですが、久しぶりにシンプルなパンが食べたくなって立ち寄りました。

オープン直後でしたが種類はしっかり揃っていました。
日にちを空けずに連続訪問したため、2回分の内容です。

⚫︎天然酵母ライ麦パン Rye bread 1/2 270円
ライ麦粉50%配合
ほんのり麦の甘みを感じるライ麦パンです。

→表面はかっちり硬そうですが、クラストはクラムとほぼ一体型でさっくり歯が入ります。そしてもう、クラムのポソっとした、しっとりとしすぎないこの食感がドツボ。おそらく全粒粉も使っているのでしょう、小麦の粒が噛み締めるたびにしっかり感じられます。
天然酵母の香りと旨みが、じわじわ口の中に広がっていくこの時間は何物にも変え難い！
ライ麦の酸味が主張し好きないのでとてつもなく食べやすいです。

⚫︎天然酵母食パン Natural yeast loaf bread 1/2 303円
国産小麦使用。天然酵母で長時間発酵、よりもっちりとし食感にしました。

→まずはそのまま食べてみます。表面はややしっかり目に焼かれていますが硬すぎることはありません。
内側はもうしっとりふんわり、ヒキは強すぎず、水分量もほどよくバランスのいい食感。断面からただよう天然酵母の香りはそれはもう最高。いつまでも嗅いでいたい…！
トーストすると表面は程よくカリッとしても内側は水分を保ったまま。ふかふかのお布団みたいです。
あと引く甘味も優しくて好き。

店内で購入したフランス・プロヴァンスでつくられた「コント・ド・プロヴァンス」のマーマレードを付けて食べたらそれはもう最高に幸せ。

どちらもシンプルにそのままでも美味しいパンにただひたすら感動。
酵母の香りと小麦の甘味が自分の好みそのもの。
これからも通い続けたいパン屋さんの一つに仲間入りです。

⚫︎ コント・ド・プロヴァンスオレンジマーマレード 170g 476円

以下HPより引用

食感と果実感が美味しいジャム
ネーブルの皮、オレンジ、オレンジ果汁が入ったマーマレード。
苦味が少なく甘みと酸味が絶妙なバランスです。
朝食時に、パンに塗ったり、ヨーグルトに入れて召し上がるのはもちろんですが、パテドカンパーニュなどお料理のソースとしてもオススメのジャムです。

【職人の手による、時間をかけた丁寧な製法】
コント・ド・プロヴァンスのジャムは、職人の手による、時間をかけた丁寧な製法により作られています。
原材料のフルーツは最適な時期に収穫・冷凍し、時間をかけて解凍します。そして多めのフルーツと、少なめのキビ砂糖を大釜で調理し、職人が一釜ごとに調理時間を見極めます。この製法で作られたジャムを高温のまま瓶詰めし、時間をかけて冷ましフルーツの風味と色合いを保っています。

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天然酵母食パン Natural yeast loaf bread 1/2 303円

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店内

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パン

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天然酵母食パン Natural yeast loaf bread 1/2 303円

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天然酵母食パン Natural yeast loaf bread 1/2 303円

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看板

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入り口

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イートインスペース

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イートインスペース

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パン

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パン

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パン

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パン

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パン

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パン

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パン

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パン

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パン

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パン

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パン

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焼き菓子

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焼き菓子

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焼き菓子

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パン

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パン

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サンドイッチ

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サンドイッチ

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サンドイッチ

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デリ

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パン

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パン

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パン

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天然酵母食パン 1/2 303円とコント・ド・プロヴァンスマーマレード 476円

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天然酵母食パン Natural yeast loaf bread 1/2 303円

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天然酵母食パン Natural yeast loaf bread 1/2 303円

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天然酵母食パン Natural yeast loaf bread 1/2 303円

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天然酵母ライ麦パン Rye bread 1/2 270円

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天然酵母ライ麦パン Rye bread 1/2 270円

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天然酵母ライ麦パン Rye bread 1/2 270円

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天然酵母ライ麦パン Rye bread 1/2 270円

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天然酵母ライ麦パン Rye bread 1/2 270円

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2021/04訪問2回目

3.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

パンも、焼き菓子も美味しくて、幸せ

代官山で有名なこちらのお店にはスコーンもあります

甘さは控えめなのでジャムや蜂蜜があるといいと思います

以前食べたクロワッサンもしっとりしていましたが

こちらも同じく、層のようになってしっとりめ

優しい味わいで落ち着きます

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2019/07訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

百名店のクロワッサンはもっちりタイプ

テイクアウトしたのは大好きなクロワッサン

天然酵母を使ったというクロワッサンは

サクサクパリッとした食感ではありません

どちらかというと、ほわしっとり、ヒキもあって

いわゆる王道なクロワッサンとは少し違うかもしれません

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ヒルサイドパントリー代官山（HILLSIDE PANTRY）
受賞・選出歴	パン百名店 2022 選出店食べログパン TOKYO 百名店 2022 選出店パン百名店 2020 選出店食べログパン TOKYO 百名店 2020 選出店
ジャンル	パン、惣菜・デリ、サンドイッチ
予約・お問い合わせ	03-3496-6620
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区猿楽町18-12 ヒルサイドテラスＧ棟　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	･東急東横線｢代官山｣駅徒歩3分･東急東横線・地下鉄日比谷線｢中目黒｣駅徒歩7分･JR山手線・JR埼京線・地下鉄日比谷線｢恵比寿｣駅徒歩10分代官山駅から313m
営業時間	月・火・木・金・土・日 10:00 - 19:00 水定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	26席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://hillsidepantry.jp/
備考	カードは\1,000-以上から利用可能です。ツイッター　https://twitter.com/hillside_pantry?lang=ja
初投稿者	うぇるまん（6）
最近の編集者	ykh110389（131） ... 店舗情報（'24/04/28 20:29） yu-すけべ（126） ... 店舗情報（'22/08/26 18:42）編集履歴を詳しく見る