この口コミは、Sid 777さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Sid 777 口コミ24件フォロワー14人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2021/03訪問1回目

4.2

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.5

￥20,000～￥29,9991人

この店の冷蔵庫より大きな胃袋がほしい

今日は１日お堅い研修。。17：00終了予定、と普段より早く身体が空きそうなのが救い

研修始まる前から、終わったらどこ行こうかそわそわ（真面目にやれ）

行ってみたいお店リストはたぶん一生分くらいあるのだが、なんとなくぼんやりしててどこに行きたいか定まらない

数百件たまっている食べログの保存リストから、行ったことない店をザーッと見ているとこの店が

チーズか、いいなあ

最近、わりときちんとした料理屋・ワイン屋に行っても、あまりきちんとチーズを置いている店が少なくて
チーズ食べたきゃそれこそチーズ専門みたいな店がいいのかも
（でも、「チーズ料理が看板の店」にもいろいろあるのよね）

ワインもしっかり揃っていそうだし

というわけで、予約完了
…その後、研修で何やったかは覚えていない

（前置き終わり）

さあ着いた
小ぢんまりとした印象の面構え
「旨そうな匂い」がムンムンとしてくる
入口に入ると、変にオシャレに偏るでもなく、旨いもの出すよ～って雰囲気に満ちた食堂
チーズ専用？の冷蔵庫がお出迎え

先に始まっていた数名のグループに最初の料理？が運ばれるタイミング
盗み見（否、見たんじゃなくて見えたんだい！）した料理に、食欲がもう限界…あ、昼メシ抜きました

この日、店員さんは２名
コックさんの男性と、接客の女性
なかなか忙しそう
このあと、何を食べようか、何を飲もうか
頭の中はグルグル

そうこうしているうちに、カウンターの一番奥側に通され着席

紙ナフキンが牛の形？かな？
こういう遊び、いいですなあ

メニューはだいたい店のHPにあった通りだけど、季節もの？限定もの？もちらほら

どのメニューにもチーズが使ってあるそうで、チーズ好き冥利に尽きそうな…
ただ、盛りもしっかりしているので、チーズと相まってボリュームが凄そう

初来店の１人客に料理の説明を丁寧にしてくれる
ふむふむ
お１人様２皿くらいですね、と聞いて、「てことは５、６皿かな…ﾑﾆｬﾑﾆｬ」と算段

さて
最初はブラッティーナの皿
２種類、どちらもサラダ的なチーズ主役の前菜みたいだけれど
、、
どちらにしようかと迷った末…
燻製されてないブッラータは何度か食べたことがあるので、初めての燻製のほうを選んでみる
これが、添えられたフルーツトマトの青臭い甘さ、生ハムの燻香、ハーブの葉っぱの新鮮なので香りでチーズが引き立つ良いスターター
生ハムも単独で旨かったので、コッパがあるということで追加注文…ﾝまい
次回はシャルキュトリー盛り合わせも食べてみようかな

次
チーズ盛り合わせ
５種類切ってもらうことにして、いつもだったらいろいろ注文するところを、今日は店員さんに全部委ねる
数十種類のチーズを置いているようで、好みを伝えればいろいろ選択の幅を広げてくれそう
出てきた５種類はどれも状態いいし、見たこともないものも
シェーブルにコショウ射込んだ？のと、フルムダンベールが特に旨かったけど、それはこの日の気分
いろいろ話聞きながら、知らないチーズをどんどん食べてみたい
…ちなみに、スプーンに載ったヤツをオマケの６種類目かと思ったら、とても甘美なハチミツでした

そして
なんて贅沢！今日はヤメとこ…と思っていたホワイトアスパラガス
結局頼んでしまう
こんなのチーズと合わせたら、旨くないワケがない（相変わらずボキャ貧）
見事なぶっといのが２本出てきました
春の香り満喫
コリコリサクサクと味わっているうちに、そういえば長いことホワイトアスパラ水煮缶を食べてないことを思い出す
昔はホワイトアスパラというとあれしかなかったなあ…
あれはあれで意外とｳ…

まだまだ食べたいものはあるけど、意外とお腹が膨れてくるw
メニュー全部食べきれる胃袋がほしい

迷いに迷って、次？最後？に頼んだのが猪鹿蝶、、じゃなくて猪鹿腸w
猪のソーセージと鹿のソーセージ、それにそば粉パスタのグラタンが合わさった皿
生肉でジビエ並べて食べたことはあるけれど、香りの立つ、加熱された猪と鹿を同時に食べるのは初めて
それぞれの味がくっきりはっきりして凄くおもしろい
添えてあるのが、挽いてない粒のままのマスタード…これ好きなのよね　ヤラレタ（頓死）

…ワインのこと何にも書いてないのに、だらだらこの字数w
もちろん飲まなかったはずなどなく
すべてグラスで、好みを言ったり、おすすめしてもらったり、白３赤２、かな
店員さん、商売のことは抜きにして本当にワインが（そしてチーズも）好きそう
次は暇そうな時（失礼！）に来て、もっといろいろ聞きながら、もっといろいろ食べて飲んでみよう！！

あ、３月末に開店する、とっておきのチーズ屋の新店舗のことを教えてもらったのは内緒の話…

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転スブリデオレストラーレ（Subrideo Restaurare）移転前の店舗情報です。新しい店舗はスブリデオレストラーレ（Subrideo Restaurare）をご参照ください。
ジャンル	チーズ料理、ビストロ
住所	東京都渋谷区恵比寿4-11-9 クオーレエビス 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	鎌倉駅から江ノ島電鉄由比ヶ浜駅から徒歩3分恵比寿駅から462m
営業時間	■営業時間〔火〜日〕ランチタイム 11:30〜14:00(L.O13:00 最終入店13:00) ディナータイム 17:30〜22:00(L.O20:00 最終入店20:00) ■定休日毎週月曜日と第1、第3火曜日
予算	￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可
サービス料・チャージ	サービス料　¥500 アミューズ、パン代

席・設備

席数	22席（テーブル席　16席　個室　6席）
最大予約可能人数	着席時 22人
個室	有（6人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパークあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可食材にこだわったチーズ料理専門店です。皆様にお楽しみ頂けることを最優先に考えておりますので不安なことなどあれば事前になんでもご相談くださいませ
ドレスコード	なし
ホームページ	https://www.subrideo.info/
公式アカウント	https://www.facebook.com/SubrideoRestaurare/ https://www.instagram.com/kenji_subrideo1115igshid=kneakcthenxk
オープン日	2021年12月4日このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	恵比寿から鎌倉へ恵比寿ビール坂で10年人気を博したチーズ料理専門店が2021年鎌倉長谷の閑静な住宅街に移転オープン。ヨーロッパ旧市街の街並みを彷彿とさせるエントランスから店内へ進むと、恵比寿から移設した日本や世界のチーズ生産者によるサインボード「情熱の壁」。木目調に統一された店内には6名様用の個室も備えます。チーズセラー、ラクレットオーブンを備え、落ち着いた空間で鎌倉とヨーロッパの魅力を堪能して頂けます。 ...
初投稿者	FELIZ FELIZ（353）
最近の編集者	まめぞう（7749） ... 店舗情報（'18/09/11 10:36）編集履歴を詳しく見る