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渋谷・若鮨で本格的な江戸前鮨を楽しむ。｜野郎飯～適当レシピと旨い店〜
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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zintomo
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
若鮨
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅西口出て左側の歩道橋を渡りファミリーマートを正面に見たら、左側の坂を10メートルほど登った左手にあります。 渋谷駅から187m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター10席、テーブル個室10席(最大12名様)） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣にコインパーキングあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| オープン日 |
2012年6月29日 |
| お店のPR |
渋谷の喧騒から離れた、駅から２分の本格的な『江戸前寿司』です。
寿司に情熱を燃やす店が桜丘にある。 『若鮨』 今宵もお待ちしております。 若鮨は若い世代の方も喜んでお迎えしています。今では少なくなった江戸前寿司にこだわり、漬ける、煮る、しめると言った江戸時代に出していたお寿司を売りに赤酢のシャリでお出ししています。 お寿司を食べに来るならぜひ若鮨にご来店下さい。 ※サーモンなどは本来の江戸前寿司にはございませんのでご注意下さい。 |
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昭和44年創業の老舗の寿司屋が、「遊郭の寿司屋」という風体で、
なかなか吉原な風体になりまして。昔からの常連さんとかはびっくりしたでしょう。
でもね、つけ場も綺麗だしね、なんかいい感じはそのまんま。
空気感ってのは、外見がどうあれあんま関係なくてね。あぁ、ちゃんとしたもん出すんだなぁっていう空気感ってのは、入れば感じられます。
一献やりながら、まずはつまみを。
丁寧に煮られた、やわらかな蛸。丁寧な仕事をされています。
炙ったタラ白子。ヒマラヤ岩塩をつけて。
とろっとたまらないですね。
さて、本日は鮨を三種類。
赤酢で仕込まれた、ちゃんとな江戸前のシャリで握られたやつを。
ええ仕事がされたコハダ。
まとまりのある、いい味です。
鯛の昆布締め、昆布も刻んでのせてくるのが、また粋ですね。
米粒を見れば分かりますが、なんとも綺麗な握りっぷりです。
しかしまぁ、旨味のおしよせるいい白身で。
煮切りの塗られた、インド鮪の赤身。
これには参った。しっかりねっとり、赤身の旨いのがグッと入ってくる。
渋谷桜丘・にぎやかしい街の中に、こういう寿司屋があってもいいやんね。美味かったです。