無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
煮干しが癖になる不思議な店
最近、とにかく煮干しがっつりのラーメンが多い。
つけ麺でもラーメンでも魚粉をふんだんに使った店が多い。猫も杓子も魚粉だあーと感じている中で、この店ほど煮干しを全面に出している店はないだろう。
店内に入るといきなりいりこの香り。
小さい頃味噌汁の出汁によく使われ、味噌汁の中にそのまま入っていた生臭いいりこ臭いがこの店には漂う。
運ばれてくるラーメンは魚粉よりキツい煮干しの強い香り。
しかししかし、この強烈な煮干しの風味もラーメンに乗せられている辛味噌をスープに溶かすうちに徐々に煮干しの風味が消えていく。本当に絶妙な組み合わせ。
麺は太縮れ麺とワンタンのような平たく太い麺のコンビネーションが一杯のラーメンを飽きさせない。
煮干しが強烈な個性的なラーメンは創意工夫の固まりと言って良い。
たまに食べにいきたくなるリピありのラーメンとしてお薦め。
すごい煮干は確かにすごい。考えられたラーメン
色んな場所に展開するすごい煮干。評価はそこそこ高いが、チェーン店なので敬遠していた。
渋谷の有名なラーメン店はほとんど行きつくしているので、新規開拓で訪店。
店の外の派手な券売機でラーメンと漁師飯のセット980円を買い、店内に。
店に入るとカウンター席は空いているが、壁側を向いた厨房に背を向けたカウンター席に座るように言われる。会社の人間4人でその席に1列に並ばされる。全く意味不明。
店内は今まで数多く行った煮干系のラーメン屋の中でも群を抜いて煮干のきつい臭い。やはり失敗なのかと思いながら、着丼を待つ。
待つこと10分。まずはセットの漁師飯から到着。続いてラーメン。
写真をひと通り録り終え、早速スープから。ん?思ったより煮干の臭いが気にならない。
続いて麺。極太ちぢれ麺。固めでオーダーした麺はスープとよく絡み意外に美味しい。
驚いたのは、いったん麺なるほうとうの麺よりさらに幅広な麺。モチモチしていて食感も変わっていて良いアクセントになっている。
極めつけは辛銀ダレという辛いみそ。最初は辛みいるのかなあと思っていたが、食べ進めているとよくわかった。この辛みこそがふんだんに使う煮干の臭みを中和させて臭みを抑えているのだと。
チェーン店で、しかも大量の煮干を使ったラーメン。予想に反してパンチがきいて、個性的で旨い。
これはまた食べたくなる、そう二郎系のようなラーメンだ。
店員のチェーン店ならではの雑な接客は抜きにして、侮れないラーメンを知った。
悔しいけどリピあるなあ。
口コミが参考になったらフォローしよう
フィシャーマン
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
フィシャーマンさんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店(【旧店名】ラーメン凪 煮干王 渋谷店)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
●JR山手線 渋谷駅南改札出て東口から渋谷警察署裏、徒歩3分 渋谷駅から288m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
19席 (カウンター17席 テーブル2席 ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年2月15日 |
お店のPR |
渋谷の『煮干ラーメン』
1杯のラーメンに煮干50gを使って、濃厚かつ丁寧に仕上げた煮干ラーメンは絶品。麺とのマッチングも絶妙。ラーメンとつけ麺、どちらも煮干の魅力を余すことなく伝えてくれる珠玉の一杯が味わえる。 |
関連店舗情報 | すごい煮干ラーメン凪の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
かなり通っているラーメン屋。
煮干しの強いラーメン屋は山ほどあれど、ここのラーメンほど煮干しの強いラーメンは食べたことがない。
なんせ煮干しがラーメンの上に乗っているから(笑)
麺は太めのちぢれ麺だが、麺の中に名古屋のきしめんの様な麺が入っており、一杯のラーメンに二種類の麺の入っているラーメンも殆ど食べたことがない。
個性が溢れているここのラーメンはたまに無性に食べたくなる。
他にない個性はリピートの鉄則だな。