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海の恵みでアートな異次元ラーメン屋さん
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雨男
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
大漁まこと
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線【水道橋駅】西口 徒歩２分 渋谷駅から241m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター５席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年2月6日 |
| 備考 |
4月21日より、仕事鶏エースの場所でオープンします！ |
| お店のPR |
大漁まことは、移転の為4月末をもちまして一旦営業をお休みしております。
新天地での出店を控え、只今メニューのブラッシュアップ中です。 |
| 初投稿者 |
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はまぐり、伊勢海老、ウニ、蟹など海鮮系ベースの
味付けで一風変わった面白さを楽しめるお店です。
スープ、麺、具とムースのハーモニー等、独特です。
■ 浅利あぶらそば
新メニューとの事。貝殻付きのアサリは佃煮？風で
ホンビノスという大きな貝は食べ応えありましたが
自家製のアサリ油の風味が極微かに感じられますが
全体的に味が薄く、塩か醤油だれ等が欲しく寂しい。
あさりの具を含め、このメニューの進化に期待です！
■ 蛤ざんまいそば
念願の注文。ただ前回、券売機で見かけた気がする
浅利のメニューは期間限定だった模様で消えて残念。
蛤ざんまいというイメージや過去の情報で
ハマグリ500個分のムースというインパクトは
感じませんが蛤の風味が満喫は出来ると思います。
手間のかかった一品で他店では楽しめない一品。
気になる方は立ち寄って頂く事をオススメします。
■ 鯛そば
二周年記念の期間限定？特別メニューでラーメンと
別皿で、塩で味付けられた鯛の刺身が添えられていて
スープでしゃぶしゃぶして食べるのが非常に嬉しい。
鯛の刺身そのまま、しゃぶしゃぶ短めのレアでの鯛、
沈めておいてのホクホクと色々な表情を楽しめる
鯛刺身の具が他店では得られない満足感です。
ラーメン自体は他の食べたメニュー程のインパクトは
ありませんがスープを一口飲んで思ったのは
ラーメンというより寿司屋のあら汁に通ずる風味。
ちぢれた麺は好きですが食感はバランス的に
スープとの相性がベストでは無い気がします。
でも、ここでしか味わえないオリジナルティーに
脱帽で是非、各地にチェーン展開して頂きたいです。
■ 『あら魚骨そば』 750円
蛤ざんまいそば を食べに再訪問したところ
夏季は海水の温度が上昇するため品質が落ちるため
季節というか期間限定で今の時期は販売終了との事。
『あら魚骨そば』 は優しい味のスープでサッパリ、
でもコクがあり、本当に美味しい。塩辛めし200円は、
イメージ通りですがリーズナブルな名メニューです。
■『雲丹まみれつけ麺』1000円
雲丹まみれというだけあってウニ感を前面で感じる。
ウニクリームパスタのような濃厚クリーミー風味とは
違う感じですが、麺もツルツルでコシがあり美味しい。
割りスープを頼んだところ、蛤の出汁でしょうか？
風味が独特で非常に楽しめた一杯でした。