シャングリ・ラ東京28Fに位置する
メインダイニング「ピャチェーレ」さんに訪問。
イタリアンTOKYO2021選出店になります。

さて、我々は
「週末ランチコース5品（8602円）」を注文。
前菜・スープ・パスタ・メイン・デザートの構成。

ドリンクはシャンパンを！
と思ったのですがルイナールがなんと
グラス3850円と衝撃の価格設定。

ここにサービス料15％が加わるので
あっという間に4000円超えの
超高価なシャンパンに変貌します。

血の気が引いたので
ノンアルコールカクテルを注文。
「バージンベリーニ（1430円）」

写真は忘れましたが
白桃のトロっとした甘さがグッド。
個人的にかなり好みの味わい。

さて、料理に参りましょう。
アミューズなしのいきなり前菜です。

ウェイターの声が恐ろしく小さく
料理の詳細はまったくもって謎のまま。
サービス料15％の意義を問い詰めたいです。

フレッシュなサーモンの旨味が強く
野菜のマリネの酸味もグッド。
料理が美味しいだけにシェフが可哀想。

パンは素朴ながらも
オリーブオイルが旨すぎて衝撃。
「LORENZOのno1」であり、なるほど道理で。

やや辛口ながらもブワッと広がるオリーブの旨味。
サラッとした舌触りながら
口内に残るコクや余韻は最高峰のソレ。

さて、メニューによればお次は
・シェフ古屋の特製スープ
・シェフ古屋の特製パスタ
なのですがここでもやってくれました。

「パスタとスープです」と一言で終了。
サービス料15％返してくれ。
そんなことは見れば分かるんだわ。

何がどう特製で、何をどう調理して
どこを、どう、こだわって作ったとか
そういうバックグラウンドを説明して
もっともっと俺らの食欲を刺激してくれよ。

なんのパスタなのか、どんなスープなのか
説明がなかったので、まったくの不明。
そんな中で食べる料理なので
心なしか味わいもぼやけて感じられました。

メインは選択制だったので
「2種のエッグベネディクト」を選択。

ここでは（カーポ・）カメリエーレ？が登場。
まるで舞台かと思わせるほど
饒舌で豊かな表現でした。マジビックリ。

スモークベーコンを使ったオリジナルは
クラシックかつ王道の美味しさであり
卵のトロっとした黄身のコクが全体を調和。

オマール海老とキャビアを使用したロイヤルは
オマールの壮大な海の旨味と
キャビアの豊かな塩気が見事にマッチ。

料理の説明が違うだけで
感想を書く際にも大きく違いが出てきます。
それほど脳に残る印象が違うという事かもしれません。

デザートはメープルシロップパンケーキを。
目の前でNOBLENo1のシロップを
「これでもか！」とかけて頂けます。

しかし、この際の説明は最初の人物、、、
また何を言っているかわからず
NOBLENo1のシロップしか記憶にないです。

こうなってくるとシェフが可哀想です。
せっかく料理が美味しくても
最後に我々に接するカメリエーレのせいで
全てが台無しになっています。

サービス料15％の意義を取り戻した際に
お次はディナーにて
シェフのフルパワーを体験したいです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留ピャチェーレ（Piacere）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン、レストラン、パスタ
住所	東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館シャングリ・ラ東京 28F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR線「東京駅」　日本橋口より　徒歩 1分　　　　　　　　　　　八重洲北口より徒歩 2分地下鉄「大手町駅」B7出口より　徒歩 2分　　　　　（東京メトロ東西線・丸ノ内線・半蔵門線・千代田線 / 都営三田線）　　　　　　　　　　「日本橋駅」A3出口より　徒歩 3分　　　　　（東京メトロ銀座線・東西線 / 都営浅草線）東京駅から242m
営業時間	■営業時間【ランチ】休業【ディナー】休業店舗リニューアルの為、現在は休業しております。 ■定休日全ての曜日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	15％

席・設備

席数	110席
個室	無半個室あり（セミプライベート）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	http://www.shangri-la.com/jp/tokyo/shangrila/dining/restaurants/piacere/
備考	当ページで掲載している写真はイメージです。日によって、ご提供いたしかねる場合がございますので予めご了承ください。
お店のPR	東京駅1分◆独創的なイタリアンと世界各地の上質なワインを堪能する、大人のための非日常空間。イタリアの豪華なダイニングサロンをモダンに表現した、洗練された空間。また、世界各国の希少なヴィンテージから小規模ワイナリーのものまで、400種類以上のワインやシャンパンをご用意。伝統的なレシピに独創的な発想を融合させた、官能的な要素と食感と大切にしたイタリア料理。 ...
初投稿者	ma-yamanaka（18）