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旬食材のオンパレードを心ゆくまで
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アミューズ
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初鰹と紫キャベツマリネ
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ホワイトアスパラガス
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蛍烏賊のペペロンチーノ
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イベリコ豚セクレトのグリリエ
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苺とマスカルポーネチーズのティラミス
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自家製フォッカッチャ
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カプチーノ
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外観
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本日のランチコースメニュー
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Wow！が溢れる日本式イタリアンの先駆け
あくまで個人的な見解ですが、日本においてはフレンチもイタリアンも中華料理も、フランス人、イタリア人、中国人のシェフよりも、本場でしっかり修行された日本人シェフの作った料理の方が美味しいと思っています。
もちろん旅行先の現地で食べる場合は別ですが、、。
こちらはそんな日本式イタリアンの先駆け的存在
東京 "リストランテ ヒロ チェントロ 丸の内"
丸ビル35階、天空のイタリアン。ランチ訪問。
いきなり現れる広大なオープンキッチンにWow!
タイミング良く窓際の席に案内いただき、趣ある東京駅舎と新幹線の往来を上から見下ろしWow! 気分が上がります。
とりあえずスプマンテを注文し、温冷2種類の前菜と2種類のパスタ、パン、そしてデザートが付くパスタコース4180円(サ込税別)をオーダー。
冷前菜"カプレーゼ"
しっかり冷やしたガラス皿上のフルーツトマトがとても新鮮で甘く、モッツァレラのほんのりとした酸味とバジルの強めの風味との相性が、定番ながらそんじょそこいらのカプレーゼでは無い事を思い知らされる。Wow!
温前菜"フォアグラと南瓜スープ"
ポアレされたフォアグラをパンプキンスープに浸していただくという、ハロウィンの季節らしいプチトリック料理。Wow! この料理は初めて食べましたが美味しい。
よく冷えたシャルドネに合わせてなお良し。
第一パスタ "スパゲッティーニ ペペロンチーノ"
赤イカと九条葱がたっぷり入ったペペロンチーノにカラスミがパウダーされています。この組み合せ抜群に好き。Wow!
やはりペペロンには細いスパゲッティーニの相性が良い。
第二パスタ "手打ちパスタ「ピチ」ラグーソース"
さすがのオリジナリティ。一見「うどんか？」と思わせるほど太くてモチモチした手打ちパスタ。塩気の強いパルメザンチーズにラグーソースと栗の甘みが絶妙です。Wow!
そしてデザートはイタリアンで初めて見ました"ロールケーキ"、、これはもはや和式の甘味。Wow!
これまた生クリームが濃厚で美味しい！隣の洋梨のアイスも爽やかで、カプチーノと共に素晴らしいフィニッシュ。
さすが日本人の好みと日本の食材を熟知しているイタリアン。たいへん美味しいです。
結局、モンタルチーノの赤もグラスでいただきましたので、二人で2万円弱。贅沢なランチですが、たまにはちゃんとしたリストランテに来ないとね(^^)
ランチタイム繁忙の中、チーフの男性のサービスが素晴らしい反面、お若いスタッフ達のサービスは辿々しく気が利かず、お世辞にも良いとは言えませんが、この料理と眺望が何よりのサービスだと割り切れば満足できるレストランだと思います。
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赤イカと九条葱のペペロンチーノ カラスミと共に
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手打ちパスタ「ピチ」ラグーソース
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カプレーゼ
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フォアグラのポアレと南瓜スープ
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デザート
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外観
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東京駅舎を見下ろす眺望
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オープンキッチン
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LupinLupin
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リストランテ･ヒロ チェントロ 丸ビル店（RISTORANTE HiRo CENTRO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、パスタ、ワインバー |
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予約・ お問い合わせ |
050-5595-6079 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 東京駅 丸の内口 徒歩2分 / 地下鉄丸の内線 東京駅 徒歩1分 / 地下鉄 大手町駅 徒歩3分 / 地下鉄千代田線 二重橋前駅 徒歩3分 二重橋前駅から245m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
58席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 60人、立食時 100人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） キッチン奥にある、プライベートスペース。 個室のご要望は直接店舗にお電話ください。 ランチタイム：4～8名様 ディナータイム：２～8名様 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 丸ビル館内に喫煙所がございます。 |
| 駐車場 |
有 丸ビル駐車場及び丸の内周辺の各駐車場をご利用ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 乳児、未就学のお子様のご利用は個室のみとさせて頂いております 。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2002年9月7日 |
| 電話番号 |
03-5221-8331 |
| 初投稿者 |
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日本におけるイタリアンの先駆け的存在とも言える当店。桜の季節に家族で再訪。
東京 "リストランテ･ヒロ チェントロ 丸ビル店"
丸ビル35階からの眺めよし。
店内の大きな満開の桜の木が素敵。本日は山口社長自らサービスマンとしてフロアに立ち、采配を振るいます。
シャンパンと共に、"ランチコース(7150円)"がスタート。
⚫︎Per spuntini アミューズ
鰆のパテが乗ったひと口サイズのアミューズを手で摘むと心が躍る。
⚫︎Antipasito 冷前菜
「当店では赤身の美味しい40cm以上の鰹のみ使っています」とのこと。正に旬の鹿児島県産初鰹の軽い炙りと紫キャベツのマリネが美味。
⚫︎Secondo Antipasito 温前策
これが食べたかったのです！茹でたてのホワイトアスパラガス！先部分はそのままで、茎部分はグラタン風にして生ハムと共に頂くというニクい心配り。オランデーズソースとリースリングの白ワインがよく似合う。
⚫︎Primo Piatto バスタ
こちらも旬の富山県産蛍島賊をふんだんに使ったペペロンチーノ。
蕗の薹の香りを合わせて。さすが味も量も抜群のスパゲティーニ。
⚫︎ Secondo Piattoメイン
イベリコ豚の炭火焼き。しっかりした歯応えのセクレトは繊細な火入れ加減で、春の芽野菜、新玉ねぎと共に、マスタードがよく似合う。
⚫︎Dolce デザート
静岡県産「紅ほっぺ」苺とマスカルポーネチーズのティラミス仕立て。最高に美しく美味しいドルチェでした。
⚫︎Caffe 食後のお飲み物
カプチーノを注文してフィニッシュ。
大満足のランチコース。
自家製の焼きたてのフォカッチャは、プーリア地方の濃厚なオリーブオイルが美味し過ぎるし、サービスも行き届いていて、愉しいひと時を過ごせました。
さてと、皇居と千鳥ヶ淵の桜を見に行こう。