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銀座 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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object&light 口コミ982件フォロワー306人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/02訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

鶏白湯SOBA

銀座四丁目というとんでもなく地価の高いところに店を構えたこの『篝』は、すぐに行列必至の有名店になった。店内はその立地相応に高級日本料亭の様相。提供されるラーメンも高級感があり、俗に言う「インスタ映え」を叶えてくれるという意味で女性にとっても魅力的だ。僕のような未だにラーメン本を購入する古い人間でもその美しいラーメンの写真はやはり目に止まる。

理由は知らないが一度店を閉じた。再開が待たれる中、支店展開にも力を入れていてレビュー更新の現時点（20190718現在）では6店舗（もう閉店したEchika fit銀座店とラゾーナ川崎店も含めると8店舗）も増やした。そして本店も銀座六丁目で再開を果たした。

この再開した『篝』本店の場所は酒粕を使ったスープで有名な実力店『風見』と、これまた銀座では外せない有名店『松富』の間。そして今も銀座ラーメンシーンの代表的ポジションを維持している。
※ちなみにこの『風見』もまた高級感がある店舗で、こういった店が隣同士で立ち並ぶのもまた銀座ならではだなと。

「鶏白湯SOBA」を注文した。

季節によって野菜などのトッピングが変わるのがここの特徴で、そのときそのときで見た目の印象がだいぶ変わる。

写真を見ていただければわかるだろうが、僕が食べたラーメンには赤い色のワンポイントがない。実はイクラを期待して訪れた節があるのだが、残念ながらイクラはなく、それどころか赤い色のものは何も乗っていなかった。何となく寂しい。赤い色がない、たったこれだけでだいぶ見た目の印象が変わる。

鶏白湯スープは滑らかな口当たりで牛乳のようなまろやかさがあり、角のない丸い塩気が舌を飽きさせない。品の良い鶏白湯だ。

どちらかというと麺の方が曲者で、小麦だけではない妙な香りがする。これが何のために香るのかはさておき、この香りは鶏白湯のまろやかさと非常によくマッチしている。わざとか、あるいは結果的にそうなっているだけなのかは分からないが、これが『篝』の味を忘れさせないものにしている。その癖のある麺は細めのストレート麺で、スープとの絡みは絶妙な塩梅。

よくできた鶏白湯だ。ただやはり支店展開が激しいので、その点について、クオリティ維持や味の変化が心配だ。銀座でしか食べられらなかった『篝』というブランド価値の低下については、少し残念だ。

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鶏白湯SOBA

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店舗外観

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転銀座篝（かがり）移転前の店舗情報です。新しい店舗は銀座篝本店（カガリ）をご参照ください。
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線【銀座駅】A10又はB1出口徒歩2分・東京メトロ有楽町線【銀座一丁目駅】徒歩4分・JR山手線・京浜東北線【有楽町駅】徒歩5分銀座駅から104m
営業時間	■営業時間 [平日] 11:00～15:30 17:30～22:30 [土・祝] 11:00～15:30 17:30～21:00 ※尚、ランチは15:30よりも前に営業終了する事もあり。 ■定休日日曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにデパート等の駐車場及び西銀座の駐車場有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
オープン日	2013年3月1日
備考	・店主は、日本料理出身(水炊き専門店)です。・外国人観光客向けに、英語のメニューもあります。・昼も夜も30分くらい前に終了することが多いです
初投稿者	wine_life（151）
最近の編集者	ssk08（11） ... 店舗情報（'22/09/26 20:25） shaw1（75） ... 店舗情報（'16/06/22 22:41）編集履歴を詳しく見る