Name: 山形田
Address: 銀座3-8-15 アパ銀座中央ビル B１Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3535-9490
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.66

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銀座 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、Bar-tetsuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Bar-tetsu 口コミ935件フォロワー697人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問2回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

銀座の山形だ　冷たい肉そば

久しぶりにこちらの山形田さんへ。
三越裏の雑居ビル地下一階とあって、見つけにくいのですが、いつも常連さんで賑わってます。

注文は迷わず冷やし蔵王鶏そば（山形で言う冷たい肉そば）。透明な鶏ベースのツユに親鳥がたっぷりと、太めのしっかりした食感の田舎蕎麦。
冬でも食べたい冷たい肉そば。本場山形なら大盛りでも７-800円てとこですが、場所柄、1000円はやむなしです。
手軽に本場の味を頂ける貴重なお店。

ごちそうさまでした。

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2021/12訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

銀座で食べる「冷たい肉そば」

新富町で仕事。ここ最近、無性に山形の蕎麦食べたい欲にかられてましたので、以前よりBMしていた「山形田」さんへ。
平日13時過ぎ、百名店になったこともありますし、それなりの行列を覚悟してたんですが、階段降りても人はいない…店内先客ゼロでした^^;
元気の良いスナックのママさん風（失礼）の女将さんに奥へどうぞと案内されます。

メニューは基本、地鶏蕎麦と板蕎麦の二択。
迷わず「冷やし蔵王地鶏蕎麦」を大盛りで。山形的に言えば、「冷たい肉そば」です。

名物の田舎そばはそば粉の外殻まで使って挽いており、黒みがかった色が特徴的。固めに茹でられたお蕎麦はとてもコシがあり、蕎麦本来の香りが力強く感じられます。
ツルツルと喉越しを楽しむと言うよりガシガシ噛みしめる類いのものです。
親鶏はコリコリ感はなく、柔らかめでしっとり。ちょい薄めですが、味わいは十分。
出汁が効いた透明なツユも塩っけはあるものの優し目。

メニュー名もですが、味付けも銀座風に仕上げてるんですかね。
山形蕎麦特有のコシと香りは残しつつも、この場所に合わせた一品となってます。

帰る頃には2組ほどのお客さん。常連さんらしく裏メニューを女将が勧めてました。
銀座一丁目で、ローカル感を醸し出すこのお店、大変気に入りました。

次は夜にゆっくり訪れたいと思いつつ、満足してレトロな雑居ビルの階段を上りました。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	山形田
受賞・選出歴	そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	03-3535-9490
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座3-8-15 アパ銀座中央ビル　B１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅徒歩3分/東銀座駅徒歩3分/銀座一丁目駅徒歩5分銀座一丁目駅から268m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 14:30 17:00 - 22:00 土・日 11:00 - 14:00 ■ 定休日不定休
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	30席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	【中央区京橋2-5-15　神保ビル１Ｆより移転】アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	あくあんぬ（13）
最近の編集者	Kiyoflower（153） ... 店舗情報（'24/04/27 12:57）新関（0） ... 営業時間情報（'24/04/04 11:35）編集履歴を詳しく見る