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店名 |
三徳堂(サントクドウ)
|
---|---|
ジャンル | ティースタンド |
予約・ お問い合わせ |
03-5568-6882 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線「銀座駅」B3出口から徒歩4分 銀座駅から300m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA) 電子マネー不可 |
席数 |
(カフェ営業はなくなりました) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
備考 |
※現在2Fカフェスペースは営業しておりません |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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銀座の台湾スイーツが評判のお店です。
元々は中国茶、茶器の専門店ですが、お茶に合う台湾スイーツを初めて、かき氷などが人気になりました。
今はかき氷は中止しているようです。
最近は台湾スイーツのお店も増えてきましたね。
暖かい気候の台湾スイーツは、日本の夏にもとっても合います。
台湾スイーツ詳細については文末に載せました。
オーギョーチ500円、
は冷たいスイーツです。
この黄金色に輝くプルプル感!
変なクセもなく、さっぱりといただけます。
少しレモンをかけて、酸味を出していますね。
甘さも控えめです。暑い季節にオススメ!
豆花680円、
は温かいスイーツです。
豆腐に似た感触ですが、よりミルキーで滑らかな感じです。
和菓子、お汁粉感覚でいただけますね。
シンプルで優しい甘さです。
御馳走様でした。
※台湾スイーツ詳細
「オーギョーチ(愛玉子)」は台湾にのみ生息して栽培されている植物で、イチジクの仲間の植物です。ツルンとした食感と、さっぱりした味わいが特徴。その実を裏返して取り出したゴマ粒上の種子が、ゼリーを作る材料になります。
世界三大美女のひとり、楊貴妃も愛用したと言う美肌食材なんです。
「豆花(トウファ)」は、豆花とは豆乳を固めたもので、とろっとしたなめらかな食感が特徴。
豆腐との違いは、豆腐は豆乳ににがりを加え蒸して固めます。 豆花は、豆乳を加熱し、そこに石膏とコーンスターチなどのデンプンを一緒に混ぜたものを加え、放置して固めます。 石膏を使うことで、水分も一緒に凝固させるため、柔らかくプルプル食感になるそうです。
「仙草」とは、台湾や中国をはじめ亜熱帯地方で広く栽培されている香草の一種。ダイエットやデトックスの効果が期待できると言われ、仙草のエキスを入れて固めた真っ黒なゼリー「仙草ゼリー」は路面店や家庭で食べるおやつとして、広く台湾の人々に親しまれ、台湾夜市でも定番のデザートです。