竹葉亭 銀座店
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鰻の竹葉亭さんはマグロ茶漬けも鯛茶漬けも
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店舗基本情報
| 店名 |
竹葉亭 銀座店（ちくようてい）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、天ぷら、どじょう |
| お問い合わせ |
03-3571-0677 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅 A5出口徒歩1分/JR有楽町駅 徒歩6分 銀座駅から166m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
70席 （地階（テーブル24席）、１階（テーブル18席）、２階（お座敷28席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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予約を取らない名店の竹葉亭の銀座店さん。お昼の予約を取ろうと思って連絡したのですが「予約は取っていないのです。でも11路半にオープンなのでその時間近辺であれば通常ならば混まずにご入店いただけます。」とのアドバイスをしてくださいました。
当日早めにと15分前に来てみると既に女性二人組が並んでいます。
僕が並ぶとその後ろにすぐさま5組ほど並んでちょうどオープンの11路半となりました。
みんなここの鰻を目当てにしてるんだなーと思っていると、それは勘違いで昼に人気なのは鯛茶漬けで、次にまぐろ茶漬け。そして鰻が次に人気になるそうです。
僕らも鰻の名店シリーズを訪問を敢行する中で、茶漬けも食べたいねと言うことで、鮪茶漬けと鯛茶漬けも追加して見たがこれはよかった。鯛茶漬けはそれはそれで抜群の旨さ、さらにマグロは中トロクラスのレベルの高い仕入れをされていてお得感満載。最後はほうじ茶で仕上げるスタイル。
確かに店側からすると単価は半分くらいになるけど、動機を持つ人の人口としてのマーケットとしては格段に伸びるし、女性客が興味を示す。さらに原材料の価格弾力性が高くなるし、うなぎ不調の折にも単品ポートフォリオができている。
さらに言うと和食屋というコンセプトよりロス率の低い業態としての構えも出来ている。
なるほどー。よく考えられたものだと感心してしまいます。
鰻はサッパリした味付けで、鰻重はランクのない一択。ご飯は薄めに敷いてあって、鰻とハーフのバランスで食べる感覚。これはバランス良い。