商品の審査員さんが投稿したエコール・クリオロ 本店（東京/千川）の口コミ詳細

コンクールで優勝出来るレベルの味付け・食感にセッティングされているので最高の品を食べ尽くし
てきた私には最適で、入り浸り過ぎなのも解っていますが、余りの美味しさに自粛すら出来ずに入り
浸っています(ユージアジキ・アテスウエイも美味しいですが、シロート受けする方向なので…)。
クリオロのケーキを食べている間は、皆ヤギになって人間に戻れません。
注意です。『ウメ～』


最近食べた品　(写真は最上段)
２８．４．２７
小竹向原に新店舗の本店を開店するに際し、～４／２７まで千川本店でさよならセール(１３％引)を
やっています。
妻が４／２８に単身赴任の私の所へ来るに際し、日持ちする焼き菓子全種類・マカロン系・私の好き
なグラノーラクリスピー等をテンコ盛りで宅配で届けてくれました。
数日でなくなると思いますが、妻と共に食べます。
また、５／２０の開店時には新店舗に行けないかも知れませんが、６～８月には行けると思うので新
店舗でお茶をしたいと思います。
楽しみです。
最近は口の肥えた銀座のマダム達に絶賛されている様なので、その頃でも混んでいる？

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【来店動機】
年末にケーキを予約した際に頂いた商品の１割引券の期間が迫って来たので、日持ちする品をまとめ
買いするとともに、喫茶をしようと妻と来店。
２８．１．１６　再訪

【味】
●タルト・ポム・ドゥース(冬季品)　４７５円
　季節限定と表示されています。
　リンゴとサツマイモのタルトで、パイ生地の上にメープル味のアーモンドクリームを乗せ、煮たリ
　ンゴとサツマイモを乗せた品です。
　サツマイモは、『サントスシェフが一目惚れしたシルクスイート』と記されていましたが、食べて
　みて納得しました。
　サツマイモの旨みと柔らかい自然な甘みが圧倒的に強く、素晴らしく品です。
　リンゴは、紅玉をワインとメープルで煮た品の様ですが、一見、干しぶどう？と勘違いする程に甘
　みが強く、食感も近い。
　クリームは、ネットリ半分、シットリ半分の食感の中に圧倒的なイモ感とともに、かすかにアーモ
　ンド感のある品で旨みの膨らみがあり、大部分がイモ？と思える程にイモ感が味わえます。
　パイ生地は、パリッとしていて旨みも凄い。
　一緒に食べると、シットリ・ネットリした圧倒的な旨みの強いイモ感の中に、パイ生地の食感の変
　化、リンゴの旨みが顔を出す品で、今まで食べたタルトの中で最も旨い品です。
　タルトにありがちな生地のパサッと感や、生地はフルーツを乗せる為の土台としか捕らえていない
　様な不一致感は全くなく、どこを食べても美味しいです。
　遂にタルトの王者キルフェボンすらも超えた感がある絶品です。
　５点満点中４．８点　(平均点３点)

●バナナ・キャラメルヴァニーユ　５４０円
　あまり出さない品と表示されています。
　構成は、下からスポンジの上にヴァニラクリーム、バナナソテー、キャラメルムース、生クリーム
　を乗せ、表面にナッツを散らした品です。
　ナッツは、味の膨らみと食感のアクセントを狙ったものでしょう。
　生クリームは、口に入れると雪が溶けるが如く、極めて舌当たりが滑らかで、アフターテイストに
　極めて弱い甘味があります。
　ムースは、極めて滑らかな食感の中に柔らかいけれどキャラメル感が凄い。
　ソテーは、ソテーされた為でしょうが、バナナの甘さ・旨みが強調されています。
　クリームは、極めて滑らかな舌触りの中にヴァニラ感が押し寄せてくる品です。
　スポンジは、シットリしたフワフワ感の食感が素晴らしく、一歩遅れて弱いアーモンド感のある品
　です。
　一緒に食べると、ムース・生クリーム・ヴァニラクリームによる滑らかな食感の中にそれぞれの旨
　みがコラボし、更にはスポンジによる食感の変化もあって満足感が得られる品です。
　が、バナナ自体がインパクトのある味ではないので、絶品まではいかない…。
　５点満点中４．２点　(平均点３点)

●なしジュース　５５０円
　以前、飲んで絶品だったので、妻に『ドリンクは何にする？』と言うと、『なしジュースはまだ売
　っている？』い言う程に気に入った様で注文。
　よくぞ梨でこんな絶品を出したと言う程にサラッと系の絶品です。
　細部は過去のコメント参照。
　５点満点中５．０点　(平均点３点)

●りんごジュース　５５０円
　店員さんが『最近、りんごジュースも始めました』と言うので、この時期のリンゴは旨いし、クリ
　オロが出したのなら飲んでみたいと注文。
　香りは、完熟を思わせる甘～い香りが強く、飲むと、柔らかい丸～い酸味を感じ、直後に素晴らし
　く自然で圧倒的な甘みを感じる絶品です。
　妻も絶賛していました。
　これも本来なら５．０を付けても良い品ですが、リンゴの質が良過ぎて酸味が丸過ぎ、返ってリン
　ゴ感が損なわれているので４．８。
　５点満点中４．８点　(平均点３点)

●ブリオッシュ・オレンジ(パン)　６０５円
　我が家は、旨過ぎて本品にハマッタ様で、来店する度に注文している感がある絶品です。
　細部は、過去のコメント参照。
　５点満点中４．８点　(平均点３点)

●その他のテイクアウト購入品
　焼　き　菓　子　　全種各２個
　ヨーヨーマカロン　全種各２個
　マ　カ　ロ　ン　　全種各１個
　プラチナセット(チョコ)　１個　(妻から早めのバレンタインのプレゼント)
　グラノーラ・クリスピー　７個　(日持ちする絶品なのでまとめ買いには最適)
　サブレ(ケース入り)　　　各１個
　サブレ(バラ売り)　　　　各５個
　グルテンフリークッキー　各５個
　占めて３万円弱　⇒お買い物券(５４０円)が２個も発行された。

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２７．１２．２５　再訪
家庭内イベントが多少長引いても翌日への影響が少ない１２／２５にケーキ等を受け取り、クリスマ
スを祝いました。
【味】
●ガイア　１２ｃｍ
　ケーキは１ヶ月以上前に示された数種の中から家族の希望により本品を予約。
　今年は娘が彼氏と予定がある？様で、３人なので１２ｃｍを予約して指定日時に受領。
　受け取った時点で既に解凍済みで食べられる状態との事なので、振動には気をつけて持ち帰り
　ました。(崩れると家族のテンションが下がりますからね～)
　引換券には、ガイア・ノエルとなっていましたが、現品はガイアのホール品で、ホームページで紹
　介されている見た目ではありませんでした。
　結果として絶品だったので、どうでも良い事ですが…。
　構成は、下からピーカンナッツのクリスピー、スポンジ、キャラメルクリーム、ヴァニラムース、
　レイヤーで、最上部にチョコ等がデコレートされた品です。
　レイヤーは、凄く控えめな甘さなのに質感があります。
　ヴァニラムースは、極めて滑らかな食感の中にヴァニラの膨らみのある旨みが広がる品です。
　キャラメルクリームは、トロ～とした食感の中に柔らかいけれど濃厚な旨みの詰まった品です。
　スポンジは、キメが細かく、シットリした食感の中に、極めて弱い甘みのある品です。
　クリスピーは、軽やかなサクサク感が素晴らしく、噛むと一歩遅れてナッツ感が口中に拡散する
　品です。
　一緒に食べると、極めて滑らかな食感の中にキャラメル・ヴァニラ・ナッツの旨みが絶妙にコラボ
　するだけでなく、クリスビーによる食感の変化も楽しめ、更にはアフターテイストにナッツ感が長
　く楽しめて、しばし呆然となる程の満足感を堪能出来る絶品です。　
　普段はケーキをあまり食べない息子が、『これ凄く旨い』とガッツリと１／３近くを食べ、妻は私
　がスペシャルな珈琲を淹れている間に私の取り分を少なめにカットしやがった。
　(家族が喜んでくれたので良かったですけどね…)
　最高のクリスマスになりました。
　評価は、いつもどおり、味のみでの評価です。
　５点満点中５．０点　(平均点３点)

●シュトーレン
　昨年、お試しで買って食べたら、マジパン(餡)も入っているし、ドライフルーツもタップリだし、
　ラム酒の効き具合も最高で、今まで食べたシュト－レンの中で最上級クラスの絶品だったので、今
　年も予約して購入。
　サイズは、約１８×１１．５×５．５ｃｍのフルサイズ(１本)です。
　本品は、カットしたレーズン・アーモンド・オレンジ・アプリコット・クルミ・ナツメグ・イチジ
　ク等を弱くラム酒を効かせた生地に練り込むとともに、棒状のマジパン(餡)を包み込み、表面を砂
　糖でコートした品です。
　カットして食べると、シットリ気味のクッキーと言った食感でドライフルーツ・マジパン・生地の
　旨みのマッチングが良いとともに、香り付け程度のラム酒により香気が良いだけでなく、旨みに厚
　みがあります。
　特筆すべきは、マジパンの旨みの質が高く、ドライフルーツもシットリして美味しいと言う事です。
　でも、去年品に比べると、よりシットリしている反面、微妙にラム酒の効かせ具合が少ないので香
　りの膨らみと味の丸みが去年品より少し弱い。
　子供が食べても大丈夫な様に意図的にラム酒を弱めにしたか？
※ドイツでは数日かけて食べる様なので、私も残りは明日以降に…。
　(ただし、アルコールが飛ばない様にガッチリとラップ)
　去年品よりは評価を下げますが、絶品です。
　５点満点中４．５点　(平均点３点)

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２７．１１．２８　再訪
ホームページで期間限定販売品情報〔濃いチーズケーキ(柚子味)〕を見つけたので訪問
【味】
●濃いチーズケーキ(柚子味)(冬季品)　２０００円
　柚子味は１２月１３日までの期間限定品です。
　寸法は高さ４ｃｍ×幅５ｃｍ×長さ１７ｃｍの４～５人用サイズで、受領時は冷凍状態である為、
　４時間程かけて解凍後に食べる品です。
　幻のチーズケーキの２倍濃いチーズケーキにカマンベールチーズを加えた品で、単見です。
　口に入れた瞬間の食感は、爽やかで弱くマイルドな酸味とともに味付けした柔らかい高野豆腐様の
　フワ～とした食感ですが、その後ネットリ感のある食感の中に圧倒的で濃厚な旨みのあるチーズ感
　が口中に広がります。
　本品上部にフランボワーズジャムやフルーツを乗せた複合製品であるフロマージュ・フランボワー
　ズは、チーズ嫌いでも気にならないと思いますが、本品は単味故に好みが分かれる所です。
　チーズ感が嫌いでなければ、どこの品よりも素晴らしいと思える品なので是非食べて欲しい品です
　が、チーズ感が駄目な人は本品を避けてフロマージュ・フランボワーズを薦めます。
　５点満点中４．８点　(平均点３点)

●シュークリーム(柚子味)(冬季品)　４８０円
　本日から出した期間限定品との事。
　クリオロが常用している厚手のシュー中央部を横に切断し、下部にカスタードクリーム、上部に柚
　子入りの生クリームを配したシュークリームです。
　生クリームには微粉末の柚子皮が入っており、口に入れた瞬間にはマイルドだけれどやや強めの酸
　味を感じ、その後、爽やかでマイルドな酸味が持続する品で、量はタップリ入っています。
　カスタードクリームは、濃厚な旨みのある品です。
　シューは、パリッとしていますが、厚手なので麩にも近い様な食感です。
　一緒に食べると、爽やかな酸味を感じつつ、カスタードの旨みが追随してきて、長く両方の旨みを
　堪能出来る品です。
　旨いですね～。
　５点満点中４．０点　(平均点３点)

●ブリオッシュ・オレンジ(パン)　６０５円
　比較的早く訪れた事もあり、本品をゲット出来ました。
　本日はテイクアウト。
　細部は、過去のコメント参照。
　５点満点中４．８点　(平均点３点)

●なしジュース　５５０円
　来店目的の半分は本品を持ち帰る事で、先日飲んで絶品だったと言うと、妻から買って来いとの指
　令。
　テイクアウトの旨を伝えると、蓋がない状態で渡す事になるとの事。
　(良い商品を消費者に届ける為に瓶詰めしたものの、蓋・ラベルが間に合っていないと言う事で
　しょう。来年は態勢が整うのでしょうけど…)
　私はサランラップと輪ゴムを持っていたので承諾しテイクアウト。
　妻も、『梨って、こんなに甘く美味しい品ってあるの？こんなの初めて～』とこの自然な甘さ・旨
　さにビックリしていました。
　５点満点中５．０点　(平均点３点)

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【味】
２７．１１．２２　再訪
店員さん皆さんは凄く接客が良く笑顔が素敵ですが、美人店長さんの吸い込まれる程に素敵な笑顔に
迎えらて癒され、今日１日幸せでいられます。美味しいケーキも食べられるし…。
●なしジュース　５５０円
　妻が先日来店して梨のジュースを限定品として販売していたと聞き、品切れにならないうちに来店。
　シェフと奥様が現地に梨を直接買い付けに行かれたとの事。　
　一般的なケーキ店がジュースを出しても、『どうせ大した事はない？』と無視するのですが、クリ
　オロが出すのだから、それなりに旨い？と期待して来店。
　でも、梨って、多少早摘みする事もあって糖度は高くないので、どうかな？と不安も…。
　量は２００ｍｌ程度？
　飲むと、凄～く糖度が高い完熟の最高級梨に間違いない自然～な、柔らか～い甘みがスンバラシイ。
　こんなに糖度が乗った品(加糖品ではない)は過去に飲んだ事がありません。　
　絶品です。
　ケーキ店の筈なのにジュースにまで満点を出さざるをえなくなった。
　腹立つわ～。
　絶品です。
　これ以上に糖度が乗った旨いジュースがあるなら、是非教えて下さい。
※一般的に甘い梨は『幸水』ですが、この時期なので『南水』？
　５点満点中５．０点　(平均点３点)

●シャインマスカットショートケーキ(限定品：つがね農園(長野県))　５４０円
　１１／２１～２１日の限定品との事(ラッキーです)。
　構成は、スポンジの上にマスカットをサンドした生クリームを置き、更にスポンジ・生クリームを
　重ね、最上部にブルーベリー・ラズベリー・マスカットを配した品です。
　シャインマスカットは、凄～く柔らかい甘みが強く、酸味はありません。
　生クリームは、極めて滑らかな舌触りで、雪を口に含むと解けるが如くにフワ～と口中に拡散する
　品で、甘みはやや弱めですが、当店が他の品に使っているものより少し甘みが強めです。
　スポンジは、キメが細かく、シットリしており、柔らか～い甘みがあります。
　一緒に食べると、生クリームの滑らかさ、スポンジのシットリ食感の後にマスカットの甘みが口中
　に拡散してアフターテイストを満喫させてくれます。
　シンプルな品ですが、絶品です。
　ずっと提供して欲しいのですが、これだけ糖度が乗った品となると数が揃わないのでしょうね。
　今日食べられない人は、来年を楽しみにして下さい。
　５点満点中４．８点　(平均点３点)

●パン・ド・ミー　５４０円
　絶品のブリオッシュ(パン)を昼食に食べるか？と１１時３０分に訪れると、もう完売。
　それならと本品を注文。
　過去のコメント参照
　５点満点中４．２点　(平均点３点)

●カプチーノ　４６０円
　他のケーキ店でカプチーノが美味しい店に出会った事がありません。
　が、ここの品は美味しいのです。
　過去のコメント参照
　５点満点中４．３点　(平均点３点)


【味】
細部コメントは下記リンク先(日記)をご覧下さい。
ケーキの評価①(評価点５．０～４．５超)http://tabelog.com/rvwr/000218150/diarydtl/113629/
ケーキの評価②－１(評価点４．５)http://tabelog.com/rvwr/000218150/diarydtl/111191/#
ケーキの評価②－２(評価点４．５)http://tabelog.com/rvwr/000218150/diarydtl/118521/
ケーキの評価③－１(評価点４．５未満)http://tabelog.com/rvwr/000218150/diarydtl/111194/
ケーキの評価③－２(評価点４．５未満)http://tabelog.com/rvwr/000218150/diarydtl/127386/
パン・アイスの評価http://tabelog.com/rvwr/000218150/diarydtl/111200/
ドリンクの評価①http://tabelog.com/rvwr/000218150/diarydtl/111217/
ドリンクの評価②http://tabelog.com/rvwr/000218150/diarydtl/117253/
チョコ・ゼリーの評価http://tabelog.com/rvwr/000218150/diarydtl/113627/
マカロン・シリアル・フィナンシェ類http://tabelog.com/rvwr/000218150/diarydtl/111495/


《ケーキ》
　●ｶﾞｲｱ　★５．０点 　　　　　　　　　　　　●ｶﾞｲｱﾌﾚｰｽﾞ(冬季品)　★５．０点
　●ｶﾌｪ･ﾌﾟﾗﾘﾈ･ﾉﾜｾﾞｯﾄ　★５．０点　　　　　　 ●ﾆﾙｳﾞｧﾅ　★５．０点
　●ｺｯｸ･ﾙｰｼﾞｭ　★５．０点　　　　　　　　　　●苺ｼｭｰ(春季品)　★５．０点
　●さくらﾀﾞﾝｼﾞｭ(春季品)　★５．０点　　　 　 ●ｸﾚｰﾑ･ﾌﾞﾘｭﾚ(夏季品)　★５．０点
　●ｳﾞｪﾘｰﾇ･ﾍﾟｯｼｭ(夏季品)　★４．８点　　　 　 ●ｵﾚﾝｼﾞﾌﾟﾘﾝ(春季品)　★４．８点
　●ｶﾞｲｱﾁｰｽﾞｹｰｷ　★４．８点　　　　　　　　　●ｶｼｽ･ｳﾞｧﾆｰﾕ(春季品)　★４．８点
　●ｸｰﾙ･ｳﾞｨｵﾚ(夏季品)　★４．８点　　　　　　●ｸｰﾙ･ﾋﾟｽﾀﾁｵ(冬季品)　★４．８点
　●濃いﾁｰｽﾞｹｰｷ(柚子味)(冬季品)　★４．８点　 ●THEﾏﾝｺﾞｰﾌﾟﾘﾝ(夏季品)　★４．８点
　●ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄｼｮｰﾄｹｰｷ(限定品)　★４．８点　 　 ●ｾﾚﾌﾞﾓﾝﾌﾞﾗﾝ(秋季品)　★４．８点
　●ﾀﾙﾄ･ﾎﾟﾑ･ﾄﾞｩｰｽ(冬季品)　★４．８点　　　　●ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝ･ﾀﾞﾝｼﾞｭ(秋季品)　★４．８点
　●ﾌﾛﾏｰｼﾞｭ･ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ　★４．８点　　　　　　●幻のﾁｰｽﾞｹｰｷ　★４．８点
　●ﾚｱﾁｰｽﾞﾎﾟﾜｰﾙ(秋季品)　★４．８点
　●いちごﾌﾟﾘﾝ(春季品)　★４．５点　　　　 　 ●ｶﾞﾄｰﾌﾛﾏｰｼﾞｭ　★４．５点
　●ｶﾌｪﾌﾟﾗﾘﾈ･ﾉﾜｾﾞｯﾄ(ﾘﾗｯｸﾏ)　★４．５点　　 　 ●ｶﾗﾒﾙ･ｼｮｺﾗ･ｱﾚｼﾞｪ(夏季品)　★４．５点
　●ｷｬﾗﾒﾙ･ｼｮｯｸ２(冬季品)　★４．５点　　　 　 ●ｷｬﾗﾒﾙﾏﾛﾝ(秋季品)　★４．５点
　●ｺｺ　★４．５点　　　　　　　　　　　　 　 ●さくらいちご(春季品)　★４．５点
　●さくら苺(春季品)　★４．５点　　　　　 　 ●さくら抹茶(春季品)　★４．５点
　●ｻﾝﾄﾉﾚ･ｷｬﾗﾒﾙ　★４．５点　　　　　　　　　●ｼﾞｭﾚ･ｳｨﾙｷﾝｿﾝ(夏季品)　★４．５点
　●ｼﾞｭﾚｺｺ(夏季品)　★４．５点　　　　　　 　 ●ｼﾞｭﾚ･ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｻﾙ　★４．５点
　●ｼｮｺﾗｷｬﾗﾒﾙ(冬季品)　★４．５点　　　　　　 ●ｼｮｰﾄｹｰｷ(ﾒﾛﾝ)(夏季品)　★４．５点
　●ｽﾘﾑ･ｼｮｺﾗ･ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂ(秋季品)　★４．５点　　●ｽﾘﾑﾁｰｽﾞｹｰｷ　★４．５点
　●ﾀﾙﾄ　ｵ　ﾌﾚｰｽﾞ(春季品)　★４．５点　　　　●ﾀﾙﾄ･ｼｮｺﾗ･ｵﾚﾝｼﾞ(冬季品)　★４．５点　
　●ﾀﾙﾄ･ﾘｭﾊﾞｰﾌﾞ　★４．５点　　　　　　　　　●ﾇﾇｰｽｶﾞｰﾙ(夏季品)　★４．５点
　●ﾇﾇｰｽｼﾞｭﾆｱ　★４．５点　　　　　　　　　　●ﾊﾟﾙﾌｪ･ｼｮｺﾗ(冬季品)　★４．５点
　●ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾓﾝﾌﾞﾗﾝ(秋季品)　★４．５点　　　　●ﾋﾟｭｲ･ﾃﾞﾃ(春季品)　★４．５点
　●ﾍﾞﾘｰﾇ･ﾊﾟｽﾃｯｸ　★４．５点　　　　　　　　 ●ﾍﾞﾘｰﾇ･ﾋﾟｽﾀｰｼｭ･ﾌﾚｰｽﾞ　★４．５点
　●ﾎﾟﾜｰﾙｶﾈﾙ(冬季品)　★４．５点　　　　　　 ●抹茶黒糖ﾌﾟﾘﾝ(秋季品)　★４．５点
　●ﾏﾛﾝ　ｳﾞｧﾆｰﾕ(冬季品)　★４．５点　　　　　●ﾏﾛﾝｼｮｰﾄ(秋季品)　★４．５点
　●ﾏﾝｺﾞｰﾌﾟﾘﾝ(夏季品)　★４．５点　　　　　　●ﾓﾝｺﾞｰﾏﾝﾌﾞﾗﾝ(夏季品)　★４．５点
　●ﾚｱﾁｰｽﾞ･ｸﾞﾘｵｯﾄ(冬季品)　★４．５点　　　　●ﾚｱﾁｰｽﾞ　ﾍﾟｯｼｭ(春夏季品)　★４．５点
　●ﾚｱﾁｰｽﾞ･ﾎﾟﾑ(秋季品)　★４．５点　　　　　 ●ﾚｱﾁｰｽﾞﾏﾝｺﾞｰ(夏季品)　★４．５点
　●ｼｮｰﾄｹｰｷﾌﾚｰｽﾞ　★４．３点　　　　　　　　 ●ｽﾘﾑ･ﾌﾟﾗﾝﾀﾝ　★４．３点
　●ﾚｱﾁｰｽﾞﾌﾚｰｽﾞ　★４．３点
　●ｼｮｺﾗｼｮｺﾗ　★４．２点　　　　　　　　　　 ●ｼｮｺﾗﾋﾟｽﾀｰｼｭ　★４．２点
　●ｼｮｰﾄｹｰｷ(ﾏﾝｺﾞｰ)　★４．２点　　　　　　 　●ﾀﾙﾄ･ｻﾝﾄｽ･ｼｮｺﾗ　★４．２点
　●ﾊﾞﾅﾅ･ｷｬﾗﾒﾙｳﾞｧﾆｰﾕ　★４．２点　　　　　　 ●ﾊﾟﾙﾌｪ　ﾌﾚｰｽﾞ　★４．２点
　●ｱﾌﾟﾘｺｯﾄﾌﾟﾘﾝ　★４．０点　　　　　　　　　●ｷｬﾗﾒﾙ･ｼｮｺﾗ･ﾌﾚｼﾞｪ　★４．０点
　●ｸﾚｰﾑ･ﾌﾞﾘｭﾚ(ｽｲｶ)　★４．０点　　　　　　　●ｹｰｸ･ｵ･ﾌﾘｭｲ　★４．０点
　●ｻﾝｸﾞﾘｱ　★４．０点　　　　　　　　　　　 ●ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾌﾟﾘﾝ　★４．０点
　●ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾊﾟｲ　★４．０点　　　　　　　　　 ●ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞﾓﾝﾌﾞﾗﾝ　★４．０点
　●ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ　★４．０点　　　　　　　　　　　 ●ﾙﾚさくら　★４．０点
　●ﾀﾙﾄ･ｼｮｺﾗ　★３．８点
　●ｲﾁｺﾞ･ｵﾝｾﾝ　★３．５点　　　　　　　　　　●ｷｬﾗﾒﾙﾌﾟﾘﾝ　★３．５点
　●ｼｮｺﾗﾀﾞｲｴｯﾄ　★３．５点　　　　　　　　 　●ﾀﾙﾄ･ﾄﾛﾋﾟｶﾙ　★３．５点
　●桃のﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ　★３．５点　　　　　　　　●ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ･ｼﾞｬﾎﾟﾈ　★３．５点　　　　　
　●ﾙﾚ･ﾏｯﾁｬ(新)　★３．５点　　　　　　　　　●ﾀﾙﾄ･ﾍﾟｯｼｭ　★３．５点


《パン》
　●ﾌﾞﾘｵｯｼｭ･ｵﾚﾝｼﾞ　★４．８点　
　●ｺｷｱｰｼﾞｭ　★４．５点　　　　　　　　　　　●ｼｭﾄｰﾚﾝ　★４．５点
　●ﾊﾟﾝ　ｵ　ﾉﾜ　★４．５点
　●ﾊﾟﾝ･ﾄﾞ･ﾐｰ　★４．２点
　●ｸﾛﾜｯｻﾝ　ﾌﾛﾏｰｼﾞｭ　★４．０点　　　　　　　●ｸﾛﾜｯｻﾝ　★４．０点
　●ｼｭｰ･ｱ･ﾗ･ｸﾚｰﾑ　★４．０点　　　　　　　　 ●ｼｭｰｸﾘｰﾑ(柚子味)(冬季品)　★４．０点
　●ﾃﾞﾆｯｼｭ･ﾚｻﾞﾝ　★４．０点　　　　　　　 　 ●ﾏﾛﾝｼｭｰ　★４．０点
　●ｼｭｰｸﾘｰﾑ(ﾌﾟﾚｰﾝ)　★３．８点　　　　　　 　●ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｰ　★３．８点
　●ﾐﾙｸﾊﾟﾝ　★３．７点　　　　　　　　　　 　●ﾊﾟﾝ･ｵﾘｰﾌﾞ　★３．６点
　●ｼｭｰｸﾘｰﾑ(ﾚﾓﾝ)　★３．４点
　●ﾊﾟﾝ　ｵ　ｼｮｺﾗ　★３．０点　　　　　　　 　●ﾌｫｶｯﾁｬ･ｵﾘｰﾌﾞ　★３．０点
　●ｷｯｼｭ　★２．５点


《アイス》
　●ｶﾞｲｱｱｲｽ、ｶﾌｪﾌﾟﾗﾘﾈｱｲｽ、ﾆﾙｳﾞｧﾅｱｲｽ､ｼｮｺﾗｱｲｽ、ﾊﾞﾆﾗｱｲｽ、
　　抹茶ｱｲｽ、ｽﾘﾑｼｮｺﾗｱｲｽ、ｽﾘﾑ抹茶ｱｲｽ、ｽﾘﾑｳﾞｧﾆﾗｱｲｽ　★４．５点
　●ﾗｲﾁﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞｿﾙﾍﾞ、ﾌﾞﾗｯﾄﾞｵﾚﾝｼﾞｿﾙﾍﾞ、ﾊﾟﾊﾞﾅｿﾙﾍﾞ、ﾌﾚｰｽﾞｿﾙﾍﾞ　★４．５点


《ドリンク》
　●なしｼﾞｭｰｽ　★５．０点　　　　　　　　 　 ●りんごｼﾞｭｰｽ　★４．８点
　●ｱｰﾙｸﾞﾚｲ　★４．５点
　●ｶﾌﾟﾁｰﾉ　★４．３点　　　　　　　　　　　 ●ﾗﾌﾞｵﾚﾝｼﾞﾃｨｰ　★４．２点
　●ﾌﾞﾗｯﾄﾞｵﾚﾝｼﾞ(無評価)　　　　　　　　　　　●ﾍﾟﾋﾟﾈﾙ ﾌﾟﾁ ﾉﾝｱﾙｺｰﾙﾌﾗﾜｰｼｰﾄﾞﾙ(ﾛｾﾞ泡)(無評価)
　●ｷｬﾗﾒﾙｶﾌﾟﾁｰﾉ　★４．０点　　　　　　　　　●ｷｬﾗﾒﾙﾏﾛﾝﾃｨｰ　★４．０点
　●ﾊｲﾎﾞｽ白桃ﾃｨｰ　★４．０点　　　　　　　　 ●ﾐｭｰﾙﾃｨｰ　★４．０点　　　　　
　●ﾊﾞｰｽﾃﾞｰﾃｨｰ　★３．９点
　●神戸のｸﾘｵﾛﾃｨｰ　★３．８点　　　　　　　　●ｴｽﾌﾟﾚｯｿ　ｼﾝｸﾞﾙ　★３．８点
　●ﾘｿﾞｰﾄﾃｨｰ　ﾎｯﾄ　★３．８点　　　　　　　　●ﾙﾎﾟﾙﾐｴ･ﾍﾟﾋﾟﾈﾙ　★３．８点
　●ｸﾘｽﾏｽﾃｨｰ　★３．７点　　　　　　　　　　 ●さくらﾃｨｰ(ﾊﾟｯｸ)　★３．７点
　●紅茶(ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝﾏｶｲﾊﾞﾘﾌﾞﾚﾝﾄﾞ)2g×10　★３．５点
　●花粉すっきりﾃｨｰ　★３．５点　　　　　 　 ●ﾁｪﾘｰｺｺﾃｨｰ　★３．５点
　●夜明けのﾊｰﾌﾞﾃｨｰ　★３．５点


《チョコレート》
　●本日のﾁｮｺ(ｶｼｽ･ﾊﾟｯｼｮﾝ･ｶﾌｪﾌﾟﾗﾘﾈ･ｶﾞｲｱ)　★５．０点
　●生ﾁｮｺｷｬﾗﾒﾙ(18粒)　★４．８点
　●生ﾁｮｺｶﾌｪｽﾘﾑ(18粒)　★４．５点　　　　 　 ●本日のﾁｮｺ(ｺｺﾅｯﾂ＆ﾗｲﾑ)　★４．５点
　●ﾌﾟﾗﾁﾅｾｯﾄ　★４．５点　　　　　　　　　　 ●ﾍﾟﾙｿﾅﾘﾃ　★４．５点
　●ﾌﾟﾛﾎﾟﾘｽ　★４．０点　　　　　　　　　　　●ｵﾗﾝｼﾞｪｯﾄ　★４．０点
　●ﾀﾙﾄﾚｯﾄ　ｼｮｺﾗ　★３．８点
　●ｷｷ　★３．５点　　　　　　　　　　　　　 ●ﾀﾌﾞﾚｯﾄ･ｼｮｺﾗ･ﾉﾜｰﾙ　★３．５点
　●ﾀﾌﾞﾚｯﾄ･ｼｮｺﾗ･ﾚ　★３．２点　　　　　　 　 ●ﾀﾌﾞﾚｯﾄ･ｼｮｺﾗ･ｱｰﾙｸﾞﾚｲ　★３．０点


《ゼリー》
　●ｾﾞﾘｰ(ｶﾞｲｱ、ｲﾁｺﾞ、ﾏﾝｺﾞｰ)　★４．２点


《マカロン》
　●ｸｰﾙﾏｶﾛﾝ(ｶﾞｲｱ､ﾌﾚｰｽﾞ、ﾏﾝｺﾞｰ)　★４．２点
　●ﾏｶﾛﾝ(ｶﾞｲｱ､桜､ｳﾞｧﾆﾗ、抹茶、ﾆﾙｳﾞｧﾅ、ﾋﾟｽﾀｰｼｭ、ｼｮｺﾗ、ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ、杏仁、苺)　★４．０点


《シリアル》
　●ｸﾞﾗﾉｰﾗ･ｸﾘｽﾋﾟｰ　★４．８点　　　　　　　　●ｸﾘｽﾋﾟｰﾐｯｸｽ　★４．５点
　●ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰｸｯｷｰ　★４．０点


《フィナンシェ等》　　
　●ﾒｰﾌﾟﾙ　★３．５点　　　　　　　　　　　　●ﾄﾞｰﾑ･ｱｰﾙｸﾞﾚｲ　★３．５点
　●ﾄﾞｰﾑ･ﾌﾟﾗﾑ　★３．５点　　　　　　　　　　●ﾌｨﾅﾝｼｪ(ﾌﾟﾚｰﾝ)　★３．５点
　●ﾋﾞｽｷｭｲｵﾚﾝｼﾞ　★３．０点　　　　　　　　　●ﾌｨﾅﾝｼｪ(ｶﾗﾒﾙ)　★３．０点
　●ﾌﾟﾁｼｮｺﾗ　★３．０点


【余談】
ガイアは『世界パティスリー２００９』のアントルメ部門で優勝した品。
カフェ・プラリネ・ノワゼットは、お取り寄せクリスマスケーキランキングで１位になった品。
ニルヴァナは『世界パティスリー２００９』で最優秀味覚賞を受賞した品。
同一大会でこれ程多数の賞を取るのだから、どれだけ凄いパティシエか解りますよね？