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0853-27-9006
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まりしらさんの他のお店の口コミ
店名 |
砂屋(【旧店名】出雲蕎麦 砂)
|
---|---|
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
0853-27-9006 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
一畑電車大社駅より徒歩5分 出雲大社前駅から288m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T5280001007929 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
22席 (6人席×1、4人席×2、2人席×4) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣の無料駐車場をご利用ください。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年4月27日 |
備考 |
Wi-Fi完備 |
お店のPR |
★出雲大社勢溜から徒歩30秒★2Fにあり、神門通りを見下ろす眺めの良い出雲そば店!
砂屋では国産の石臼挽きのそば粉のみを使用し、熟練の職人による「本物の出雲そば」を提供しています。つなぎを一切使わない、技術的にも難しい「十割そば」を食べられる出雲大社の蕎麦屋として有名です。出汁はウルメイワシ、鯖節、鰹節、宗田節から取り、濃厚で甘辛く仕上げています。蕎麦にも出汁にもこだわる蕎麦屋です。辛口のうまい地酒も取り揃えております。 |
初投稿者 |
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出雲大社の参道の前にあるお店。
日本三大蕎麦の一つ、出雲そば。
その食べ方は
⭐︎冷たいのなら 割子そば
⭐︎温かいのなら 釜揚げそば
が標準です。
出雲そばの由来は、松江市の百名店
「神代そば」
のレビューに書かれていますので、参考にしてください。
この砂屋さんは、出雲そばではほとんどない、十割蕎麦を出すお店です。
お店のHPには
つなぎ(小麦粉)を一切加えず国産の石臼挽き100%のそば粉と水だけで打ち上げる生粉打ち蕎麦(十割そば)を提供しております。
丁寧に打たれた生粉打ち蕎麦は噛めば噛むほどに口に広がる純粋な蕎麦の香りと、もっちりとした弾力のある食感を味わうことができます。
出雲大社で唯一の十割そば専門店として当店でしか味わうことのできない風味豊かな「究極の出雲そば」をご賞味ください。
と、あります。
それ以外にも蕎麦つゆは
ウルメイワシをメインに羅臼昆布、鰹厚削り節、宗田鰹節を加え、長時間じっくりと煮出し、本みりんザラメ、出雲地伝酒で甘味とコクを加えて作るそうです。
お店はテナントの二階にあるのですが、
予想と違い、ポップな音楽が流れ、とてもモダンなお店でした。
◯三色割子を頼みました。
①海老揚玉②ねばりっこ(とろろ)③梅おろし
の、3色です。
15分ほどできました。全部一つのお盆に載ってくるんですね。
蕎麦湯も来ちゃいました。
蕎麦湯は後からでいいなぁ。
お蕎麦は…、お、確かに十割の食感。手打ちらしく蕎麦粉の存在を感じます。香りもいいです。
トッピングは梅おろしはさっぱりしますが、蕎麦の香りを損ねない揚げ玉やとろろがいいですね。
蕎麦つゆも美味しいです。出汁の香りがよくして、濃すぎません。
◯釜揚げ蕎麦
温かいお蕎麦。
食べてみると…
おぉ!!!これはすごい。
十割蕎麦ですが温めるとこんなにトロッとしますか?
新食感。濃厚な蕎麦。
蕎麦がきがそばになったような。
かと言って団子のようにくっついてるわけでもありません。
驚きました。自分史上最高の温かいそば!!
そばは冷たいのに限る、なんて思いますが、ここの暖かい蕎麦はちょっと特別ですね。他では味わえない蕎麦。
とても美味しいです。
そして出汁もベースは蕎麦湯を使っているようです。ですからこれもとろみがあって、しかも薄味で美味しい出汁。
ちょっとしたアイデアですね。
デザートは
そばぜんざい。
北海道産つぶあんと白玉。その上にそばがきをかけてあります。これも美味しい。
冷たいの、温かいの、どちらのそばも美味しかったですけど、
温かいの釜揚げそばはちょっとカルチャーショックを受けるくらい美味しいお蕎麦でした。
ご馳走さまでした。